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In today’s toxic environment, supplements are not simply a good idea, they are necessary. Dr. Al Sears, MD. is one of the first physicians board-certified in anti-aging medicine.
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2022年2月20日 · 讓人心情更愉悅!10 大「快樂食物」推薦 以下,同步彙整讓人心情變得愉悅的 10 大快樂食物: 1. 香蕉 香蕉富含色胺酸、維生素 B6 和鎂,色胺酸能轉化為血清素,是人體的快樂激素,幫助緩解壞情緒,讓人不易緊張焦慮。此外,香蕉中的鎂可穩定情緒、放鬆 2.
2020年4月10日 · 富含維生素 B6、B12 和葉酸的食物,會影響血清素分泌,有助增加睡眠品質。 快快看看營養師建議的 5 種助眠食物: 1. 複合型碳水化合物 複合型碳水,如全麥麵包、燕麥、全麥餅乾和糙米。
- 迷思 1:蜜餞、果乾可以代替水果補充維生素 C 嗎?
- 迷思 2:吃起來不甜,熱量就不高?
- 迷思 3:果乾、蜜餞都加很多防腐劑?
蜜餞與果乾主要是嗜好性的食物,此類食物的特性是帶給人滿足感,而非營養價值優先。雖然乾燥或是糖漬熟成等加工程序,都會破壞水果中維生素 C 的含量,但還是能保留水果的礦物質與膳食纖維,因此蜜餞果乾並非全然沒有營養!但若想要補充維生素 C,還是得吃新鮮蔬果。
您的舌尖被騙了嗎?吃起來甜不甜,首先涉及到「糖酸比」對人類味覺的影響,蜜餞、果乾的原味通常很酸,製作時會加些糖分進去以平衡酸度,加進去的糖受到酸味影響,吃起來不若直接吃糖那麼甜,但,已經加糖了,當然還是有不少熱量囉!同樣的,有些醣類如海藻糖吃起來比較不甜,但熱量其實與蔗糖接近,因此,吃起來不甜絕對不等於熱量不高! 謝昌衛提醒,4 片果乾可能就等於半碗飯的熱量,因此吃的時候還是適量就好!
其實以果乾和蜜餞的製作原理來說,兩者的水活性(影響微生物生長的重要因子)都很低,因此不需要添加防腐劑,只是顧及現代人不愛太乾柴的果乾、蜜餞製作直接以高糖分糖漬時外表會皺縮不好看,因此為了讓果乾保持一定水分、或是在用低糖度初步糖漬蜜餞時,就有可能會加入防腐劑,以確保不會腐敗。 此外,果乾有些時候可能會添加色素、漂白劑讓蜜餞果乾更好看,如果在法規允許的範圍內添加,適量食用也不需要太過於擔心。
2020年6月16日 · 只要將半碗白飯摻進豆腐、蒟蒻絲、白蘿蔔及蕈菇類,低醣且低卡的白色食材增加份量,保證能讓你身心大滿足又不會有罪惡感。另外也能摻入內含維生素、礦物質、食物纖維的五穀雜糧、糯麥幫助代謝,或是加進羊栖菜及海帶芽等海藻類,使營養價值 ...
2022年4月12日 · 維生素 B1、B2、B6 一起作用,可以在大腦中幫助合成血清素。B 群是我們最常缺乏的維生素之一,在治療疾病、預防疾病方面都有非常重要的作用,尤其是失眠。
2020年5月12日 · DHA 又稱為二十二碳六烯酸,屬於 ω-3 脂肪酸的一種,是構成細胞及細胞膜的主要成分,包含大腦皮質中的神經傳導細胞,因此 DHA 能夠增加我們的記憶力、學習力, 若體內的 DHA 偏低,則會使大腦細胞膜不健康、訊息的傳遞速度與效率降低,造成思考反應力偏低、容易忘東忘西、學習效率變差 ,可見 DHA 對於大腦靈活度是很重要的營養素。 PS 提升專注力. 相較於 DHA 的知名度,大家對於 PS(Phosphatidylserine;磷脂醯絲胺酸)這個營養素應該比較陌生,但其實 PS 就存在於卵磷脂當中,像是蛋黃、黃豆都是富含卵磷脂的食物。
2015年8月30日 · 1. 精製白麵粉. 當糠與胚芽自麥分離後,剩下的只剩單純的碳水化合物,會很快被身體吸收;這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多,因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感,小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物,這樣的碳化合物在還是白色麵粉時,因為當中沒有纖維質,使得白色麵粉很快變成血糖,而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。 2. 白米看起來好像一點害處都沒有,但是盛了一碗白飯,就如同碗中裝了醣。 用影音、音頻吸收一本書! 現在加入,解鎖 80 本以上說書影音. 精緻白米的過程中,將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳,雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣,但所有的白米的升糖指數都很高,而且吃下去後都會造成糖分升高。
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