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2010年9月24日 · 林園區漁會現場展售研發的天然膠原蛋白系列產品，包括食用的膠原蛋白凍、膠原蛋白凍飲、活力飲，還有針對臉部保養推出的凝凍膜與BB霜。 縣長楊秋興表示，高雄縣海岸線長達38公里，漁業資源豐富，縣府輔導漁業轉型，推動生技產業，希望提高附加價值、增加產業收入。 林園區漁會走在尖端，與生技公司合作開發出膠原蛋白高科技產品，就非常有潛力。 林園區漁會膠原蛋白產品訂購電話：643-2763轉供銷課。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應. 以前只能被當成垃圾的魚鱗、魚皮，透過生化科技萃取，成了美容、健康聖品！ 林園區漁會開發的膠原蛋白凍、活力飲、BB霜與凝凍膜，獲得好評，單是靠著口耳相傳，每天可賣出4、500個膠原蛋白凍。
2015年12月14日 · 〔記者吳亮儀／台北報導〕市面上許多膠原蛋白產品號稱可養顏美容，但食品藥物管理署指出，口服或塗抹的膠原蛋白產品其實無法被吸收或重新合成，且人體自行就能合成，不需藉外力幫助。 食藥署指出，口服的膠原蛋白食品，經過消化作用，變成小分子的胺基酸，未必能在體內重新合成膠原蛋白。 另外，塗抹式的膠原蛋白化粧品，塗抹於肌膚，僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果，無法吸收再利用。 食藥署表示，膠原蛋白為人體本身就可自行合成之物質，並以不同形式存在於皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌腱、血管壁和結締組織等部位，也是維持肌膚彈性的要素之一。 食藥署表示，均衡飲食、少吃高油炸食物、作息正常、補充維生素C、維生素E等抗氧化物質及適量攝取蛋白質等方式著手，才能減少體內膠原蛋白的流失，達到維持肌膚彈性。
2015年11月24日 · 2015/11/24 17:58. 〔記者黃文鍠／台南報導〕拜地理環境所賜，各種魚類在台南，是相當常見的料理材料，從魚頭、魚肉、魚肚、魚卵，甚至魚肝、魚腸，都是在地的庶民料理，但位於開山路上的「魚之郷」，卻另闢蹊徑，將魚鱗片加工，製成飽含膠原蛋白的「魚鱗凍」，將原本要被丟棄的材料，轉換成高經濟食材，可說是另類的「台灣奇蹟」。 負責人李瓊台表示，經營魚類料理數十年，每天都要處理大批魚鱗，原本也不覺得有什麼特殊，但幾年前偶然機會中，得知魚鱗可以加工製成膠原蛋白後，一頭栽入研究，由於有實務經驗，常接觸各種不同魚類，於是嘗試以各種不同魚類鱗片製作膠原蛋白，不過，因為魚鱗雜質不易去除，剛開始時，製成的膠原蛋白還是不脫腥臭味，無法讓人接受。
2020年2月18日 · 2020/02/18 23:14. [記者陳彥廷／屏東報導]屏東林邊、佳冬鄉養殖龍膽石斑，往往被視為廢棄物卻富含膠原蛋白的魚鱗近年逐漸受重視，吸引高雄科技大學實驗室投入萃取出膠原蛋白，今天學校在林邊鄉仁和社區樂齡關懷據點教學讓長者學會製作「膠鱗蒸蛋」，指導的水產食品科學系教授蔡美玲說，製作原料及過程簡單，讓長者迅速攝取蛋白質。 廢魚鱗富含膠原蛋白，高雄科技大學教授蔡美玲說，每天在實驗室裡常常看著水產加工產副產物，魚皮、魚鱗及魚骨等以廢清物丟棄，台灣每年水產加工過程中衍生的副產物約27.01萬噸，儘管部分副產物可再製成飼料、肥料等，但利用度低，易形成環境負擔，總覺得可以為它尋獲新生，投入研究後將魚鱗中的膠原蛋白萃取。
2015年6月25日 · 2015/06/25 19:34. 〔記者陳彥廷／枋寮報導〕枋寮鄉新龍社區去年通過屏東縣府農村再生審核，下個月更要接受全國社區評比，歷經八八及九一九水災的新龍，社區媽媽們熬煮當地最負盛名的龍膽石斑魚鱗成「鱗凍」，不加洋菜粉的「鱗凍」富含膠原蛋白，現已成體驗遊程民眾的指名首選。 新龍社區有2百餘公頃的養殖漁塭，八八風災加上隔年的九一九水災，連兩年都重創新龍而百廢待舉，讓剛上任的新龍社區發展協會理事長林春來一個頭二個大，他說，還好在社福團體的進駐、努力下，社區學習如何寫計劃發揮特色，也讓龍膽石斑成為新風貌主角。 危機就是轉機，後來得知「魚鱗」能熬煮成為天然果凍，「不騙人，車庫『創業』連阿嬤都行！
2021年4月10日 · 枋寮新龍社區發展協會早在5年前就已透過魚鱗富含高膠原蛋白特性研發魚鱗凍，還開發乳液、精華露及面膜等保養品，該協會執行長林春來指出，養殖漁業與金鑽鳳梨相同，都集中外銷中國，難免會有隱憂，因此開發出符合台灣人食用習慣的加工即食品，可說是未來發展的方向。 「石斑魚香腸」，嚴選新鮮豬肉融入霸氣的石斑魚，再加入彈牙的飛魚卵，相互搭配結合成為平民特色小吃。 （記者陳彥廷攝） 「奶油紙包魚」，將新鮮的石斑魚片與奶油搭配及各式蕈菇一同用紙包起來，烹調時讓食材最原始的鮮甜與風味完整包覆在其中，是法式料理手法搭上屏東在地食材。 （記者陳彥廷攝） 屏東縣政府今天舉辦「石來運轉，斑斑有魚」石斑魚產業推廣活動。 （記者陳彥廷攝）
2021年5月1日 · 〔記者蔡宗憲／屏東報導〕一年一度的屏東滿州飛魚季，今在港口吊橋風景區登場，漁民們將豐富的漁獲日曬製成飛魚乾，由飛魚製作而成的傳統料理外，為了珍惜漁獲資源，還有居民研究出做工繁複的「魚鱗凍」，軟Q細緻的特殊口感，也成為會場的熱門人氣商品。 飛魚早期因魚刺偏多，並非受民眾喜愛的高經濟魚類，近年因噴香飛魚乾開始成為地方特產，恆春漁民採圍網方式，捕一次飛魚需要出動3艘漁船，滿州漁民則在傍晚出海找潮流較好的位置放網，飛魚「願者上鉤」方式，捕獲量全看洋流走向決定，因位在洄游中後段的東海岸，肉質及魚卵都比西岸來的肥美可口。
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