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聖嚴法師曾分享，吃飯的方法很簡單，掌握「動口不動手，動手不動口」的原則，全身放鬆，以歡喜感恩的心情，清楚挾菜、咀嚼、吞嚥的每一個動作和感覺。 唯有放鬆、清楚、專注地吃，才能吃得健康，也吃出食材的原味。 法鼓佛教學院校長惠敏法師的吃飯禪則是「以正思擇，食於所食」。 「吃飯的時候，我會去觀照整個食物和我的身心的生滅關係。 」惠敏法師分享，每一口飯菜的背後都像一張網，從食物的源頭到嘴巴這一端，連著許多的人、事、物的奉獻與付出，他會藉此提醒自己：「是否恰如其分地用餐？ 吃進來之後，能量要用去哪邊？ 如何報答眾生恩，回饋社會大眾？
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心六倫
這種警示系統的啟動是以花費身體健康為代價的，它會影響人體的消化及免疫系統，同時產生膽固醇增厚我們的血管壁，容易造成高血壓及心臟等疾病。
就是讓諸位生活得更快樂、生活得更有智慧、生活得更有慈悲心、生活得更自在。. 因此，我就想出這些實施的方案。. 藉由每日填寫、檢查日課表，就是在做自我提昇的工作了。. 文／取自 《法鼓山的方向：弘化》 、 《法鼓山的方向：萬行菩薩》.
