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2023年5月30日 · 撰文：孫聖然. 出版： 2023-05-30 11:00 更新：2023-05-30 11:20. 11. 四川涼山州會東縣近日遭遇高溫少雨天氣，導致居民生活飲用水水源短缺，當地自來水公司更呼籲，「每月洗澡2-4次最為適宜。. 會東縣自來水公司呼籲民眾，「每月以2-4次最為適宜 ...
2019年8月9日 · 2：自來水 Harriet引述水務署資料表示，香港食水經過多重沉澱、過濾及消毒過程，從濾水廠輸出時是符合世衞的《飲用水水質準則》，可直接飲用。 然而自從濾水廠輸出後，食水會經過許多儲水池、水管，難以確保渠道是否100%清潔和安全，途中有機會帶 ...
2021年12月1日 · 在安裝淨水器的情況下我們可能會喝到三種水，自來水、超濾水、純淨水，而這三種水目前並沒有官方組織去給它們定性，究竟哪種更健康，所以我把這種水的大概可能存在的成分給大家列一下，大家可以自行判斷。. 城市自來水：水、鈣鎂離子、氯（超標有害 ...
- 水有軟硬之別 硬度不同對健康影響迴異
- 硬水礦物質含較高 但與營養無直接關係
- 硬水會導致脫髮及腎結石？
- 拆解「翻煲水會致癌」的都市傳聞
水除了有蒸餾及礦泉之分，亦有硬度之分，所指的當然不是固態的冰。Jason解釋，水的硬度是根據礦物質含量而定，特別指碳酸鈣和碳酸鎂。世界衛生組織（WHO）則以碳酸鈣含量作為水硬度的基準，並分為四類：「軟水」、「稍硬水」、「硬水」及「超硬水」：以每公升的水計算，碳酸鈣含量少於60毫克，稱為軟水；60至120毫克，稱為稍硬水；120至180毫克，稱為硬水；而大於180毫克，則為超硬水。 地理位置是影響硬度最大因素，因為礦物質主要是隨著水沖刷岩石而沉積或溶解於水中。香港食水中的鈣和鎂含量較少。根據水務署2020年4月至2021年3月的資料，香港全年食水的碳酸鈣含量為每公升<5至69毫克，平均值為40毫克，因此屬於軟水。而其實亞洲國家的食水普遍都屬軟水，歐美則普遍是硬水。
不少人愛飲用礦泉水，感覺較為健康。硬水雖與礦物質含量有關，卻不等於礦泉水。Jason解釋礦泉水是指從地下湧出或人工挖掘的地下水，當中含多種礦物質。「分辨礦泉水的重點是看它的來源，而分辨軟硬水的重點則是碳酸鈣含量，兩者相近但不相同。若礦泉水的碳酸鈣含量達到一定水平，亦同樣會被定義為硬水。」 既然硬水的礦物質較高，多飲用會否對身體有益呢？Jason指，雖然多個研究顯示，硬水或有助減低心血管疾病風險，但他強調效果微乎其微，並不能絕對預防相關疾病。「硬水中的礦物質，尤其是鈣質，理論上可補充膳食中的不足。但其實只要維持均衡飲食，從不同食物中攝取足夠營養，一般人已獲得身體所需的各種礦物質，而無需刻意從硬水中補充。」 事實上即使長期飲用軟水，亦不會造成營養不足。他建議，如果全素食者或孕婦擔心自己的飲食習慣...
有很多到過歐美生活的人，紛紛表示居住一段時間後，頭髮變得脆弱及容易掉落。Jason解釋，「這是由於硬水中的礦物質會積存在頭髮表面並堵住毛麟片，長期使用會使頭髮容易脫落。此外，如果硬水中的鎂濃度較高（即每公升含250毫克），飲用後或會引致腹瀉，這亦是我們出國旅行時會水土不服的原因。不過，對於坊間有說法指長期飲用硬水會導致腎結石，現時多項研究都未能顯示相關風險。」其實不論軟水或硬水，一般情況下飲用皆對身體無害。但如有所顧慮，Jason建議幼童及腎功能較差人士避免過量飲用硬水。 另外，由於軟水的礦物質含量較低，反而煮飯或泡茶的效果更硬水佳，飯粒會較飽滿，而茶味會較香濃。
水除了含各種礦物質外，還有一種化學成份稱為硝酸鹽；煲水會令硝酸鹽轉化為致癌的亞硝酸鹽，因此有推論指翻煲水會致癌。關於這個說法，Jason以數據解釋：「WHO建議的硝酸鹽及亞硝酸鹽標準值，分別為50毫克和3毫克。而根據水務署上述同期資料，香港全年食水兩者的含量分別為每公升<2.5至12毫克，以及每公升< 0.004至0.007毫克，屬安全範圍。」 此外，他引述中國疾控中心進行的測試：自來水未煲時的亞硝酸鹽含量為每公升0.007毫克，煲滾第一次後，含量升至每公升0.021毫克，而翻煲5次、10次和20次後，含量亦分別只達至每公升0.028毫克、0.03毫克和0.038毫克，仍然遠低於WHO的建議標準值，可見與致癌相去甚遠。 ➤WellBlue ｜智能鹼性過濾水壺(藍色)3.5L＞$599 (85...
2023年7月17日 · 梳打水分天然同人工？. 與有氣水、湯力水不同 營養師推1種水最健康. 撰文：陳映蓉. 出版： 2023-07-17 20:15 更新：2023-07-18 11:00. 梳打水應該如何選擇？. 夏日炎炎時總會想喝一罐冰涼的汽水解渴，但一般汽水糖分甚高，對人體有害無利。. 因此，梳打水在近年成為 ...
2016年7月11日 · 這個城邦除了是東南亞的政經中心外，由國父李光耀及現任總理李顯龍所領導的政府，在過去數十年一直營營役役，嘗試收集來到新加坡的每一滴水，並加以利用。 新加坡將於本月10至14日舉行一年一度的新加坡水資源周，給予業界合作的平台，亦向全世界展示他們在水科技的實力。 再造水成獅城得意之作. 其實新加坡對水的國策分為「4個水龍頭」（Four Taps），頭兩個就是以上提到的「生水輸入」及「集水」，而另外兩個水龍頭才是新加坡人為自己自豪的地方。 第一個就是再造水。 再造水的意思就是將污水循環再用，變為可飲用的食水。 這一概念其實並不新穎，在香港，歐美等地亦有使用。 但新加坡的再造水的成功，甚至可以把成品貼上商標就已達到另一個層次了。
2022年12月8日 · 以上情況的自來水 會有較多雜質，萬一太多雜質流入濾芯，濾芯便容易汙塞，縮短濾芯壽命。+10 選購濾水器 消委會4提醒留意水溫 此外，消委會提醒在選購濾水器時，要留意適用水溫，因現時不少家庭的食水供應系統可供冷、熱水，如果將食水 ...
