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2019年10月14日 · 日本節目《生活小貼士》就介紹了一個超神奇的方法，將1件廚房用具重疊起來，免加熱、無細菌，只消5分鐘即可為凍肉解凍，難怪主持人都驚嘆：「這是革命性的秘技！ 不知道大家平時習慣用甚麼方法解凍，個人較常用流動自來水法，將肉放在碟子，開著水龍頭由它解凍，但其實我一直相信這樣會影響了肉的原汁原味。 有人會用微波爐，但筆者曾經見過朋友「叮」生肉，結果部分肉被叮至半熟，紅色的生牛扒上有幾片啡色，看了就覺得不開胃。 其實食物安全中心曾比較幾款解凍方法，分別是雪櫃解凍、微波爐解凍、流動自來水及室溫解凍等，各有優劣，請參考下圖。 食物安全中心比較四種常見解凍方法之結果。 （資料圖片） 日本節目《生活小貼士》每集都會介紹許多家務百科，早前有一集就分享了讓人嘖嘖稱奇的5分鐘極速解凍法，適用於肉類和魚類等。
2017年11月15日 · 排骨加入蒜蓉豆豉、指天椒碎、砂糖、鹽、麻油、油和生粉拌勻。. 4. 排骨醃約30分鐘，之後平均鋪在碟上。. 5. 燒熱水，將排骨隔水大火蒸10-12分鐘。. 6. 取出蒸好的排骨，加上芫荽碎即成。. 平日下班回家又累又餓，只想快點開飯，若說有什麼簡易家常菜，豉汁 ...
2018年5月23日 · 4.留起一部份芋頭粒，將餘下的加入椰奶內，並壓成芋蓉。. 5.加入冰糖、鹽及備用的芋頭拌勻。. 6.最後加入西米粒拌勻完成。. 芋頭西米露主要由香芋、西米、椰奶夢幻組合為口味香甜的糖水。. 不用花太多時間，簡單技巧便可令芋頭軟綿；西米晶瑩剔透，加椰 ...
2019年9月19日 · 新學年開始了！想為小朋友打好學習基礎，網上有不少免費的教材和工作紙可以幫到手，家長可以按子女的學習進度和程度下載不同課題的工作紙，為孩子溫習。今次先介紹幼稚園適用的數學教材，讓家長和小朋友積極為考心儀小學做準備。
2020年8月13日 · 以下12個簡單省時的滾湯食譜，適合懶人、入廚新手及通勤一族︰. 薯仔蒟蒻牛蒡湯 ︰. 有豐富的膳食纖維，有助通便，而且可增加飽腹感，非常適合需要體重控制及糖尿病的人士服用。. 此湯品性較寒涼，體質虛寒、容易腹瀉、腎病及糖尿病患者慎服。. 薯仔 ...
2020年12月16日 · 數學工作紙｜小一小二免費教材 複習四則運算、年月日、量度單位. 撰文：王淑君. 出版： 2020-12-16 07:00 更新：2021-01-11 14:19. 新冠肺炎第四波疫情來襲，全港學生在12月2日（星期三）起停課，直至聖誕及新年假期完結。. 不少學校原訂在長假期後考試，為免學生在 ...
2023年9月3日 · 關應春中醫師就分享了2款雞屎藤的湯水、茶飲讓我們可以試試： 雞屎藤止咳湯. 材料：雞屎藤10-15克，陳皮2片，南杏仁10克，瘦肉150克。 做法：大火把材料煮滾，小火煲45分鐘便可。 功效: 消積導滯，理氣化痰止咳。 用於飲食積滯導致的痰飲咳嗽。 雞屎藤消食茶. 材料：雞屎藤10-15克，火麻仁10-15 克，麥芽10克，神曲10克。 做法：大火煮滾材料，小火煮30分鐘便可。 功效：消食導滯，潤腸通便。 飲食健康資訊.
