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薬用やハーブとして、一般的には健胃薬や利胆薬、通経薬、駆瘀血（くおけつ）薬として、胃炎、肝炎、胆道炎、月経不順、産後腹痛などに用いられる [7] [12] [14]。
鎌倉時代 までには食品として確立し、 精進料理 に用いられるようになったと見られている。. 粉末には2種類あり、球茎を粉砕した 荒粉 とマンナンを精製した 精粉 に分かれ、コンニャク製造の際は双方を混合して用いる。. 江戸時代中期の1776年 ...
食材としては 幼虫 や 蛹 （さなぎ）が比較的多く用いられるが、 成虫 や 卵 も対象とされる。. 先史時代 から人類は昆虫を食べ、現在も アジア 、 中南米 、 アフリカ など124か国で一般的な食品として約20億人が2000種類以上の昆虫を食べている [1 ...
生の種子を粉末にした食品の中には、小さじ1杯程度の摂取量で安全に食べられる シアン化水素 の量を超えるものある [65] 。. 2017年に高濃度の シアン化合物 （ アミグダリン や プルナシン ）が含まれたビワの種子の粉末が発見されたことにより ...
基本的に根元の太い部分はかたく切り落として使うことがふつうで、皮が固いことが多いので、ゆでる前に切り口に近いほうの皮をピーラーでむくと口当たりが良くなる [17] [11]。
食用され、旬は初夏の6 - 7月ごろ [1]。 サクラ の果実の中でも、 セイヨウミザクラ （西洋実桜）を通称サクランボとよんでいる [1] 。 概要 [ 編集 ]
欧州各地でも古来より食用とされ、フランス料理では、伝統的に一般的な料理に使用するものは、カイウサギをラパン (Lapin)、ノウサギをリエーヴル (Lièvre) [注 1] という区別で食肉として愛好されてきた。
