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《 開飯啦 》（ 英文 ： What to Cook Today ）係一套由 好好制作 製作嘅煮食節目，由 黃愷怡 主持。 節目由2023年3月13號到4月28號，逢禮拜一到五 20:30-21:00，喺 香港 奇妙電視有限公司 嘅 HOY TV 首播。 節目會搵唔同大廚示範煮各種菜式。 聖誕特別版《 開飯啦聖誕 》（ 英文 ： What to Cook Today Christmas ）由 朱智賢 主持，由2023年12月18號到12月29號，逢禮拜一到五 20:30-21:00，喺 香港 奇妙電視有限公司 嘅 HOY TV 首播。 呢輯節目會搵唔同大廚示範煮聖誕菜式。
蛋黃醬. 提示： 呢篇文講嘅唔係 沙律醬 或 奇妙醬 。. 蛋黃醬嘅成分. 蛋黃醬 （ 法文 ： mayonnaise ，法式法文發音： /majɔnɛz/ ( 幫手 · 個快勞) ；魁北克法文發音： [majɔnaɪ̯z] ( 幫手 · 個快勞) ，英文發音： /ˌmeɪəˈneɪz/ ），又叫 生汁 、臺灣譯 美乃滋， 係一種 ...
鹹蛋黃肉粽：香腸切丁、鹹蛋黃對半切開、鮮肉醃好備用，喺糯米入面加鹽、味精、生抽、蠔油、麻油、白胡椒、五香粉撈勻備用，將粽葉對折，然後依次裝入糯米、醃肉、香腸同半個鹹蛋黃，並將粽葉用糯米填滿 [d]，之後將粽葉裹好並收緊，最後用繩將粽葉捆
大蒜蛋黃醬 （ Aioli ）係西北 地中海 地區常見一種 醬 ，主要用 蒜頭 同 橄欖油 整，有啲做法會落埋 蛋黃 同 檸檬汁 。 屬於2類 ： 醬. 調味料楔類.
華都夫沙律（英文：Waldorf salad）係種美國 沙律，材料通常用蘋果粒、西芹粒、提子同合桃仁，配蛋黃醬。
蛋黃畀 蛋白 圍繞住. 蛋黃 （英文 yolk 或者 egg yolk ），有部份人認為正字係 𪏙 ，係 蛋 裏面部份，用來供養蛋內嘅 胚 。. 蛋黃掛喺 蛋白 入面，有一到兩條帶吊住，呢啲帶就叫 卵帶 。. 蛋未受精嗰陣， 胚盤 連蛋黃，係單細胞，係少數人眼睇得到嘅單細胞 ...
皮蛋酥. 皮蛋酥 以 皮蛋 做餡，喺 嫁女餅 中 蛋 象徵 新婚娘子 能夠開枝散葉。. 由於孕婦多食 酸薑皮蛋 ，所以最初皮蛋酥係以蓮蓉包 酸薑 同皮蛋嘅。. 到 1960年代 ，啲人嘅口味開始鍾意淨係用 蓮蓉 、豆蓉（鹹 綠豆 蓉）加半隻皮蛋來食，慢慢噉淘汰咗傳統嘅 ...
