搜尋結果
2023年5月25日 · 不沾鍋除了能讓食物不會沾鍋以外，也很方便清潔，且相較於其它價格高昂的鍋具（如：鑄鐵鍋），價格也較為親民。 如果平常較少下廚，或是料理的方式多為中小火的煎炒料理，那麼強烈建議你購入一款不沾鍋，作為料理入門小幫手呦！ 不沾鍋依據塗層的有無，分為塗層不沾鍋與無塗層不沾鍋。 這 2 個類型的不沾鍋各有優缺點和擁護者，編輯一樣簡單整理了有／無塗層不沾鍋的特性於下表，提供給大家參考。 除了塗層有無的分法，不沾鍋的技術也被大量運用在各式各樣的鍋體，像是不沾平底鍋、不沾炒鍋、不沾深炒鍋和不沾湯鍋等等，讓消費者在購入不沾鍋時能考量自身料理習慣，購入適合自己的不沾鍋類型。 不沾鍋怎麼挑？ 4 個選購要點推薦. 看完上述有關不沾鍋的特性和優點，有沒有更想購入不沾鍋了呀？
2023年8月14日 · 炒鍋挑選要點1：炒鍋材質. 炒鍋最重要的是炒鍋材質啦！ 材質百百種，除了影響料理方式外，重量、價錢上也有所不同，常見的炒鍋材質包含不鏽鋼、鐵鍋、鋁合金炒鍋等，快來一起看看以下的表格介紹吧！ 炒鍋挑選要點2：炒鍋直徑與適用人數. 炒鍋因為需要翻炒，為了避免食材在翻炒時不慎掉出去，所以建議挑選稍大直徑的炒鍋，以下是整理過後較適合不同人數的炒鍋直徑，可以依照家中人數挑選。 不過要特別注意的是，炒鍋並非買大不買小，因為炒鍋直徑越大，相對的需要較多力氣翻炒、空間放置等，所以還是建議依照家中人數、空間大小等來挑選比較好。 炒鍋挑選要點3：炒鍋加熱方式.
2024年3月28日 · 2024-03-28 16:40:00 新聞來源 : 常春月刊. 不沾鍋「這材質」易沾黏！ 專家提醒「使用注意事項」：塗層破損就該換. 近年來不鏽鋼及不沾鍋餐具日益受到消費者的青睞，但仍須注意不同材質的特性不同，錯誤使用也可能會影響其性能。 因此，食藥署提醒民眾在購買前，應先了解不鏽鋼餐具與不沾鍋的材質差異，以及正確的使用方法，才能用得更安心。 不鏽鋼餐具、不沾鍋怎麼挑？ 食藥署為你1次解答. 食藥署說明，不鏽鋼餐具材質包括有200、300和400等系列，數字的大小跟「不鏽」的品質沒有絕對相關性，300系列的不鏽鋼（如304和316等級），防鏽性質反而較好，較常用在與食品接觸的容器具，因此建議民眾優先挑選。 不鏽鋼材質大解密！ （圖／食藥署提供）
5 天前 · 根據聯安預防醫學機構資料，曾有47歲習慣清淡飲食、少吃油炸食品的男子，卻有高血壓、動脈硬化等問題，才發現是家中「錯誤的用油習慣」導致。 原來，他的太太認為橄欖油營養價值高，不論煎、炒、炸都使用橄欖油，但這樣的用油習慣其實錯誤，因為橄欖油經高溫烹調不但營養成份流失，還會使身體內自由基增加，長期下來造成心血管的負擔。 當煮菜時看到油冒煙就要注意了，過了發煙點才烹調食物，就會產生自由基與致癌物質。 減重醫師蕭捷健曾在臉書發文統整常見油品發煙點如下。 他建議，煎、炒、油炸等料理方式可以使用酪梨油、苦茶油等高發煙點油品，不僅不容易產生油煙，也相當穩定；至於亞麻仁油、橄欖油則較適合涼拌料理。 亞麻籽油：約107～121度. 芝麻油：約177～210度。 橄欖油：約190～220度. 紫蘇油：約232度.
2024年2月17日 · 全方位均勻受熱，米飯更Q彈香甜 不沾塗層內鍋，不黏鍋易清洗 24小時智能預約，美味不久等 附贈可直立飯匙、量杯 延伸閱讀
《財訊》報導指出，成立32年的西華集團「起家厝」台北西華飯店，即將在2022年2月15日熄燈。傳出原址將規畫飯店、住宅、商辦複合式建案，最快2022年可動工。無疑對飯店業又是一記重拳，疫情加速這場飯店淘…
老字號西華飯店也進軍元宇宙，繼二月熄燈後，在七月舉辦的「西華飯店經典傢俱特賣會」粉絲圍著西華飯店排隊繞了幾圈，掀起一波西華鐵粉搶購盛況，趁著懷舊氛圍正濃，西華飯店更是順勢進軍元宇宙，9月29日…
