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今天要來做一道非常家常大家都聽過的粥品「皮蛋瘦肉粥」料理其實非常簡單阿慶會分享如何讓粥底濃郁又充滿米香的好方法這個小技巧你們一定要 ...
2021年5月29日 · 皮蛋瘦肉粥的作法 很重要的就是前一天要先把米洗好，接著放進冷凍庫內冰一晚 這點非常重要，隔天可以輕鬆熬成粥糜，看起來就是超專業的廣東粥
2021年5月1日 · 作法： 1.豬肉切絲或切片加入醃料醃漬一下，備用。 2.取白粥煮滾後加入薑絲、切塊的皮蛋、肉絲或肉片，攪拌均勻，加蓋小火燜煮5分鐘即可。
2019年2月5日 · 皮蛋瘦肉粥是一道簡單煮，但又滋味十足的粥品。 這回學阿基師加進了少許圓糯米一起煮，多了一股獨特的香氣，十分好吃呢♪. 繼續閱讀. 20分鐘. 4人份. 梅花肉 絲 350 g. 白米 1 米杯. 圓糯米 1/4 米杯. 清水 10 米杯. [配料]皮蛋 4 顆. [配料]油條 適量 (可省略) [配料]蔥花 適量. [調味料]鹽巴 1/2 大匙. [調味料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]鹽巴 1/4 小匙. [醃料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]玉米粉 少許. 料理步驟. 1. 備好所有食材。 米洗淨後，置於鑄鐵鍋內直接泡水1小時。 皮蛋剝殼後切小丁，油條剪小塊，蔥綠切蔥花。 豬肉絲用 [醃料]醃30分鐘。 2. 米泡軟後，原鍋加進豬肉絲，先將粥煮滾，期間須不時攪拌，避免米粒黏鍋。
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2020年4月13日 · 步驟一. 先煮一鍋粥備用. 肉絲加入米酒、油、玉米粉稍加按摩. 步驟二. 水滾後加入肉絲攪散，煮熟後撈起. 步驟三. 將皮蛋切碎，三顆蛋打散，粥滾後加入鍋中.
2014年6月16日 · 1,061 說讚 1 一起做. 阿基師交的冷凍方法. 果真很好用喔! 簡單就可以煮出好吃的粥! 米洗好之後 濾掉大部分的水 剩下一點點水. 把米放到冷凍庫去冰凍後再拿出來煮. 很快速就可以把生米煮成粥. 詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/04/cook_28.html. 快來楊 ...
