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2024年3月28日 · 如何判定食物中毒？ 2人（含）以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，即為食物中毒案件。但若因細菌性毒素或急性化學性食物中毒而引起，即使僅1人也視為食物中毒。 常見症狀？ 腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便。
2017年11月15日 · 食物中毒怎麼辦 3招教你急救. 食物中毒是日常生活中會遇到的緊急狀況，那麼遇到食物中毒怎麼辦？. 下面就教大家一些急救知識。. 日常生活中，如果我們飲食不當，就容易出現食物中毒的現象。. 那麼食物中毒怎麼辦呢？. 學會急救方式很重要。. 什麼 ...
2021年4月13日 · 正確做法. 一般，冰箱冷藏應設置在5℃以下，冷凍溫度設置在-23℃~-12℃，可抑制食物中致病菌的生長和繁殖，從而發揮冰箱的作用！ 特別是熟食（比如：醬肘子，滷雞爪）和易腐敗的食物（比如：生肉，奶製品等）需要冷藏的食物，要及時放進冰箱。 02. 胡亂堆放冰箱的食物. 很多家庭喜歡將生肉海鮮與熟食放在一個塑膠袋里，扔進冰箱，或同時散放在冰箱的一層。 這樣做會導致交叉感染，而這是2018年第三季度全國中毒報告中，造成食用肉類中毒的主要原因。 而且，冰箱裡低溫低氧的環境，是耶爾森氏菌和 李斯特菌 為首的「嗜冷菌」的天堂。 耶爾森氏菌： 引發小腸結腸炎，讓人腹痛、腹瀉、發熱，嚴重的可發生 敗血症 等。
2024年2月5日 · 食物保存與加熱的正確方法：避免食物中毒風險. 【阿波羅新聞網 2024-02-05 訊】. 作者： 婦幼博士Dr韓. 默認. 網上流傳，菌類、 菠菜 、 銀耳 湯、海鮮、 雞蛋 、牛奶這6種食物不能二次加熱。. 提及的理由包括：產生亞硝酸鹽致癌、 蛋白質 降解增加身體負擔 ...
2022年4月3日 · 食物中毒的急救技巧. 1.催吐. 對中毒不久並且沒有明顯嘔吐者，可以用筷子、手指等物品刺激舌根部位的方法進行催吐，並且不斷大量飲用溫開水反覆催吐，以減少人體對毒素的吸收，直至嘔吐物為較澄清的液體。 如果嘔吐物中出現血性液體，應立即停止催吐，因為此時可能出現了消化道或咽部出血。 但是要注意的是，不主張對嬰兒和昏迷者進行催吐，年齡稍大的孩子在清醒的情況下可以嘗試催吐，但要注意催吐時保持身體前傾，以防止誤吸，造成窒息現象。 2.導瀉. 如果病人吃下食物超過兩個小時，但是精神情況較好，可以採用導瀉的方法，使有毒的食物排出體外，可以使用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服。 但注意，導瀉這種方法更適用於體質較好的年輕人。 小孩和老人要慎用，以免引起脫水或電解質紊亂。 3.送醫留樣.
2021年11月16日 · 4.促進腸胃蠕動. 芋頭中含大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，潤腸通便。 芋頭中的粘多糖和膳食纖維共同作用， 增加飽腹感 ，幫助減少熱量的攝入，成為很多 減肥 人士的鐘愛。 為什麼說芋頭全身都是毒？ 其實， 並非所有的「芋頭」均可食用。 人工培育的芋頭是可以食用的 ，但在野外， 很多類似芋頭的植物是不可以食用的，毒性很強。 野芋頭，如大野芋、野芋和海芋（又名滴水觀音），這三種長相相似，且全株有毒，以莖幹內的生物鹼毒性最大。 海老芋. 此外，還含有蛋白酶和皂角苷，接觸後會引起皮膚瘙癢；接觸眼睛可能會引起失明；誤食後，嘴巴麻木流涎，喉嚨刺痛腫脹， 嚴重者會窒息，心臟麻痹，心率失常，可危及生命， 一旦出現中毒症狀，應立即催吐送醫。 如何區分有毒的芋頭？ 以「海芋」為例： 看葉片.
6 天前 · 我們必須警惕這些食物的安全性和健康風險。下面將從不同角度闡述適宜與不適宜二次加熱的食物，以保護我們的健康。一、海鮮海鮮中的蛋白質含量高，易於腐敗，加熱後細菌容易繁殖，導致食物中毒的風險增加。當海...
