搜尋結果
2024年3月29日 · 中國醫藥大學附設醫院指出，預防食物中毒5大原則如下： 1、洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。 2、新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。 3、生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。 4、徹底加熱：食品中心溫度超過 70℃ 細菌才容易被消滅。 5、注意保存溫度：低於 7℃ 才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。
1 天前 · 台北市信義區A13的素食餐廳「寶林茶室」，26日傳出有民眾用餐後出現疑似食物中毒，衛福部陸續公布個案數據，目前累計31例案例，其中2人死亡、5人命危住進加護病房、3人一般病房，其餘都是輕症，21人返休養，食用食物的大多有炒粿條或河粉。 3/31 個案增加狀況. 衛福部疾管署上午通報，新增2個案，1人住院治療，2人已返家休養。 其中住院個案為1名54歲女性，曾於3月19日到寶林茶室信義遠百A13店食用滑蛋河粉，出現發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等症狀，在一般病房治療中。 另1名43歲女性則是曾於3月24日到寶林茶室A13店食用炒粿條，出現頭暈症狀，到醫院就醫後，現已返家休養。 下午再增1名個案，為42歲女性，3月21在寶林茶室A13吃了炒粿條，出現腹瀉和噁心症狀，到醫院就醫後返家休養。
1 天前 · 王必勝表示，衛福部在24小時已經做出五件事，包含食藥署主動前往餐廳再次稽查，帶回35項食材檢驗；通報法務部進行偵查；內部會議確認工作方向；偕同新北市府將粿條供應商先停業，預防事態擴大；召開毒物及醫療專家會議，研商可能原因並做後續工作分工。 通報專區： 「寶林茶室」食品中毒案個案追蹤專區. （延伸閱讀： 【不斷更新】寶林茶室食物中毒台北市再增2例 累計19例「2死5重症」 ） 關鍵字： 寶林茶室 食物中毒 米酵菌酸 台北市 解剖. 分享 : Facebook Line Twitter Copy. Watch on. 0:00 / 0:31. 【上報徵稿】 上報歡迎各界投書，來稿請寄至 editor@upmedia.mg ，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
2024年5月22日 · 台北市信義區遠百信義A13的素食餐廳寶林茶室疑出現大規模食物中毒，目前最新累計10例個案，其中2人死亡，重症又新增1人，變3例重症。 台灣流行病學專家何美鄉說明，死亡案例是一位39歲男性，若無共病，則是相當罕見，推測此案恐與仙人掌桿菌有關，質疑「健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒」。 台大急診室臨床教授李建璋在臉書寫下，過去發生 食物中毒 事件，多半是小吃攤或是營養午餐等，這次是發生在百貨公司內的名店，著實令人感到不安，歷史上大規模導致致死的食物中毒事件主要是李斯德氏菌，大腸桿菌，和沙門桿菌，近期還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒，此次事件當然可能是遭受這些細菌污染。
2024年5月20日 · 素食餐飲業者「寶林茶室」爆發大規模食物中毒，目前通報的10例案例中，已有2死、3命危，致重症率高得嚇人。 而新光醫院今天（27日）也召開記者會，表示在院內宣告不治的楊姓男子，生前病況急速惡化，以往食物中毒的案例從未如此猛爆；而楊男的女兒則強調已同意相驗，且一定要究責，「不會讓父親死得不明不白」。 楊男女兒稍早受訪時表示，父親每天早上會固定運動，一直以來都很健康、也沒有慢性疾病，本月19日前往 寶林茶室 用餐後，回家的路上就感到身體不適，當天晚上腹瀉了30多次，隔天去診所就診，醫生判斷是諾羅病毒，吃了藥也的確有好轉，但沒想到21日清晨再度惡化，全身乏力、盜汗，於是緊急請救護車送醫。
2024年4月18日 · 下一篇. 【寶林茶室中毒】40歲重症女證實不治 生還者搏命22天只求政府給真相. 寶林茶室食物中毒案至今造成2人死亡、4人重症，目前由檢方持續偵辦中。 台北市警察局長張榮興今天（18日）則...
2024年4月28日 · 薛瑞元表示， 衛福部 昨晚召開跨部會專家會議，一般食物中毒來源有3大類，第一是微生物，這比較常見，如諾羅病毒；第二是內生性，從食材出來的毒素，第三則是外面加進來的毒素，專家討論認為這次寶林茶室事件不像第一類微生物造成的，因此只能從後面2種來源來研判。 薛瑞元說，若是內生性，較高機率是米酵菌酸，此物質引起症狀過程比較類似這次的個案，但台灣過去沒有這類毒素的個案，現在正與國外訂標準品，訂了才能檢驗。 不過也不排除人為下毒，這部分交由檢調追查。 薛瑞元指出，目前在馬偕醫院治療的患者因親人願意捐器官，但必須經醫療評估，主要是個案未必只有肝的問題，怕捐了也無法改善病情，再者也要評估捐獻者本身狀況是否適合。
