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2024年3月28日 · 台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒，累計至3月27日中午案例至少9例，其中2人死亡。食藥署目前已啟動聯合調查，會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節，並現場抽驗食材進行相關
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2019年5月30日 · 1.地瓜. 含有豐富維生素A、β－胡蘿蔔素，以及神經結苷脂，具有抑制毒性物質與抑制癌症發生的功效；且地瓜含有豐富的膳食纖維，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，將腸道內的毒素、宿便清除。 適合這樣的你： 便祕、肝腎功能低落者、較少攝取蔬果的外食族，可用地瓜替代部分白米飯。 2.燕麥. 含有豐富維生素E，可保護細胞、避免老化，減少毒素堆積；亦含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助預防便祕，也有降低血液中膽固醇的功效。 適合這樣的你： 心血管疾病患者、經常外食／飲食不均衡的上班族，建議可將早餐換成燕麥或其他穀類調配，來提高營養密度。 1 2. 體內毒素到底是怎麼產生的？ 其實除了外在環境（外部攝入）的毒素累積外，人體自己也會製造毒素。
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2021年5月21日 · 韓國近年持續發生肉品食安問題，韓國麥當勞的漢堡於2017年引發食物中毒案件，有女童吃了不熟的漢堡肉後，腎臟受到永久性傷害，後續更有10多人表示用餐後後不適、罹患腸胃炎，引起大眾關注俗稱「漢堡病」的出血性結腸炎，一直到2020年大眾依然對於肉品的安全有高度擔憂。 1 2. 延伸閱讀. 你開始對自己好一點了嗎？ 追求高品質與幸福感，「一人經濟」風潮大解密. 被炸雞耽誤的蛋塔店、肉圓披薩背後都有他！ 台灣必勝客為何近年話題不斷？ 【實作練習】秒懂Web3 !
2021年3月29日 · 「醒醒吧！ 落地一秒都不能吃！ 」臉書粉專《食用玩家-食藥署》近日再次提醒民眾，不要因為節儉，相信「3秒或5秒定律」，將短時間掉落在地上的食物撿起來吃，多數人都錯了！ 根據國外研究，食物掉落在地上後，沾染到細菌的多寡和食物類型有關。 例如表面濕黏的食物，落地沾染細菌的程度就會比乾性食物大得多；地面材質和環境中的溫濕度等，也都會影響食物沾染上細菌的程度。 由於生活中細菌無所不在，不管是哪種類型的食物，或在落地後多快撿起來，都有可能不慎攝入病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等，恐引發食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 因此食藥署建議，只要食物掉落後，除非確實有經過清洗、烹調，否則哪怕只有一秒，最好都不要再撿起來繼續吃。
2012年10月1日 · 16426. 現代人容易藉由消耗大量垃圾食物，試圖緩解焦慮、沮喪、壓力、寂寞、慢性憤怒等負面情緒。 然而暴飲暴食導致體重增加，又會產生新一波的情緒低潮。 專家指出，75％的暴食是由情緒所引起。 圖片來源：Pexels.com. 《真實簡單》雜誌（Real Simple）報導，當你不確定自己是否患有「情緒性暴食」（emotional eating），不妨利用下列4個問題自我檢視。 Q1：當你沒有感覺特別飢餓時，是否經常因為情緒低落而進食？ 假使你並非因為生理上飢餓而需要，那麼光靠吃東西絕對無法令你感到滿足。 Q2：當你遭遇問題時，是選擇面對，還是打開冰箱找食物？ 心理學家認為，用食物自我麻痺，卻不願面對、處理自己的情緒，反而會帶來更多壓力。 Q3：吃了少許甜點後，你會自我懲罰嗎？
2020年7月1日 · 6230. 一般人常以為食物只要冰起來就沒事了，但有些食物冰過恐更容易腐壞… 圖片來源：shutterstock. 一般人習慣把食物通通往冰箱塞，以為放冰箱最不容易壞，不過專家表示，有些東西不能直接放冰箱，否則恐更容易腐壞； 尤其一般家庭中最常食用的雞蛋、米和麵粉等五穀雜糧，保存不當恐產生黃麴毒素等食安問題 ，絕對不可輕忽。 《早安健康》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，蛋不論是否洗選過，買回家後千萬不能先用水洗，因為會減少保存天數。 散裝的非洗選蛋，建議用乾布擦去表面髒汙再放進冰箱，蛋尖朝下放置。 米、麵粉等五穀雜糧，通常無法一次用完，但別一直放置在室溫下，容易產生黃麴毒素，因此拆封後建議倒入大的保鮮盒或保鮮罐，再放入冰箱保存。
2017年11月29日 · 首頁. 正向思考. 下班後. 原來腸胃炎時，吃什麼都可以！ 作者／李佳欣 | 康健雜誌 | 2017-11-29. 瀏覽數. 114645. 吃到不潔的食物或病毒感染而上吐下瀉時，該吃些什麼才好？ 圖片來源：unsplash.com. 吃到不潔的食物或病毒感染而上吐下瀉時，該吃些什麼才好？ 如果你都是以吐司、稀飯、或白饅頭果腹，那可就白白受苦了。 因為最新的建議是，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。 只吃白吐司、稀飯，可能營養素不足. 馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾解釋，當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道的刺激，但同時也必須注意攝取均衡的營養素，才能幫助腸胃道細胞的修復。 吐司、稀飯雖然不易刺激腸胃，但大部份是醣類，缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。
