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2023年10月3日 · 在掌握了商業餐廳廚房的基本要素後，下一步就是著手規劃整個廚房空間的平面配置，本文將為你介紹六種常見的廚房佈局設計，深入探討每種佈局的優勢和適用情況，協助你為你的餐廳選擇最佳方案。 商業餐廳廚房佈局 - 7個關鍵要素提高團隊速度和效率. 一、流水線佈局 Assembly Line Layout. 流水線佈局，其核心在於將餐廳廚房的工作流程優化至極致。 這種設計使食材能夠順暢地從準備區移動到烹飪區，再到服務區，最終交付給顧客。 流水線佈局的優勢包括： 1) 同時容納多名工作人員，每位員工可以專注於單一任務. 2) 特別適用於菜單有限、系統化且快速服務的餐廳. 3) 食材在不同區域間無縫流動，提高廚房效率，實現更快的服務. 流水線佈局最適合速食餐廳、快餐店等需要系統性準備食物的餐廳類型。
翔新餐飲了解廚師對廚房環境的嚴格要求；我們多年來致力於餐飲廚房設備之規劃、設計。 使業主能有更佳的作業環境，為您量身打造出作業動線流暢的廚房空間。 ，讓廚房的出菜效率大大提升。 我們有完整的廚房廚具設備、新穎的設計能力、專業的客製技術、為您達到選材仔細、用料高高級、品質堅固、價格合理的要求。 外場平面圖-Model. 平面圖-Model. 西點平面圖-Model. 旋轉餐廳平面圖-Model. 學生餐廳平面圖-Model. 3D示意圖1. 3D示意圖2. 飯店. 飲料店吧檯. 西餐廚房. 小吃店. 牛排館.
2023年8月31日 · 廚房&餐廳設計攻略，看完這篇規劃一次到位. 2023-08-31 16:56:17. 一分鐘看懂文章內容. 解析廚房設計的裝修重點. 常見的廚房設計類型. 廚房設計的細節規劃. 廚房設計的隔間類型. 常見的餐廳設計類型. 狸樂聚廚房案例分享. 結語. 飲食是在忙碌的日常中，撫慰人心的重要儀式，無論是簡單的煮泡麵，或是假日為自己和家人準備一桌大餐，都免不了在廚房忙碌一番，因此廚房設計得好，料理時能更加順手；餐廳設計得宜，就算是叫外送也彷若吃大餐。 雖然現代人外食多，但為了健康，也有許多人願意開始自己下廚，料理小家電更是流行，這時平日不在意的廚房規劃就很重要了。 狸樂聚為此整理了餐廚的室內設計功略，希望幫助大家在裝潢規劃時檢視需求，裝修出料理順手的廚房及溫馨的餐廳。 解析廚房設計的裝修重點.
以下是餐廳與廚房面積佔比的計算公式： 套用公式計算能幫助業主在規劃商業廚房空間時有初步概念；而實務面來說，一家餐廳的廚房大小會受到用餐人數、供餐種類、設備體積等影響：比如中餐廳因為供餐種類相較西餐複雜，需要的烹調設備和器皿也更為多樣，因此服務同樣客數的情況下，需要的廚房面積較大。 二、規劃流暢動線. 廚房的分區主要有貨品區、工作台、烹調區、出餐區和洗碗區： 1 貨品儲藏區. 餐廳廚房裝修 時通常會設計後門，讓食材進貨的動線不與客人產生衝突；也方便員工倒垃圾和上下班；貨品儲藏區需注意空間大小是否方便貨品的搬運，以及溫度和濕度的控管要利於食材保鮮，保持通風、乾濕分離，確保儲藏的乾貨和備品不會有發霉、發臭的問題。
2019年3月26日 · 一般會建議在裝潢與菜單設計時就一併進行廚房設計，餐廳的規模愈大，廚房設計與用餐區的設計更需要採取分工方式，例如：用餐區裝潢找商業空間設計師，廚房部分則尋求專業廚房設計業者的幫助。 此外在選擇廚具時，一般商用廚房的衛生要求、抽風方式、清潔方式，與一般家用廚房的要求相去甚遠，商用廚房往往必須有強力處理油煙與油漬的設備，諸如水溝、截油槽、靜電機等，以降低對環境及工作人員的負擔。 即便是重火侯、多油煙的中餐，在愈來愈多新科技設備的引進下，也讓許多的廚師在思考如何創新之虞，也有了對外開放的契機，也就是開放式的廚房設計。 上圖店家為 「豐盛號 炭烤土司/紅茶牛奶-雙城店」 ，長形復古造型吧台與開放式廚房，讓顧客看見餐點製作過程也吃得安心。 二、廚房分區的設計重點.
為廚房創建漂亮的平面圖. 借助VP Online的廚房平面圖製造商，您可以輕鬆地為您的新廚房制定漂亮的平面圖。 嘗試不同的裝置和裝飾，將平面圖符號拖到您的設計上並查看效果。 您可以輸出各種格式的設計，以向您的承包商，同事和室內設計師展示。 VP Online 為您提供大量免費平面圖模板。 您可以免費從平面圖模板開始。 以下是其中一些模板。 只需單擊“編輯”按鈕即可開始。 小廚房平面圖. 島上的廚房. 廚房佈局. 更多平面圖模板. 功能亮點. 一流繪圖工具，又豈止於此？ VP Online 為您提供了更多簡單和進階的工具。 容易使用. 只需簡單的拖拽式操作即可創建形狀和連接器，您也可使用對齊導軌來精確定位形狀和連接線。 MS Office 互聯. 何需重覆複製靜態圖像？
2020年11月3日 · 03. 用餐、料理機能合併，破除坪數限制. 欲將餐廚合併，卻沒多的空間擺下一張餐桌？ 沒關係，不妨設置一個小中島，除了洗滌、備餐之外，還能充當餐桌；或是透過流理台面延伸出的桌板，作為吧台使用，不但可以清楚劃分出熱炒與輕食區，當兩人同時料理時，也不會太擠，如此靈活的運用，更是破除了小坪數帶來的限制，賦予廚房更豐富的機能性。 圖片由維斯空間創研提供，看看這個作品其他部分. 圖片由耀昀創意設計提供，看看這個作品其他部分. 04.電器崁入櫃體，減少廚房雜亂感. 減少雜亂感也是放大空間的秘訣之一，這時候良好的收納機能就很重要了！
各式餐廳平面圖. 整套設計圖. 作品集. 好的廚房設計規劃，除了考慮出餐動線，更要思考如何提升出餐效率，進而節省人力. 詮晟擁有二十餘年各式餐廳廚房規劃的豐富經驗，在台灣您聽過的知名餐廳，幾乎都是我們的客戶. 不論您有任何的需求，我們十分樂意聆聽，一同實現您心中的理想藍圖. 中式. 西式. 日式. 鍋物. 燒肉. 員工餐廳. 央廚. 不論是日式、中西餐、中央廚房、食品工廠或員工餐廳，詮晟餐飲設備從零開始提供設計規劃、施工及售後維修服務，旗下擁有自營工廠及自創品牌，全面提供你需要的專業服務。
廚房平面圖模板. 圖表. 模板. 廚房平面圖模板. 使用專業廚房平面圖模板啟動你的設計. 廚房平面圖. 5 templates. 廚房佈局. 帶中心島的廚房. 帶島的廚房. 小廚房平面圖. 小廚房佈局. Browse by category. 4Qs 框架. 5S. 六何法. 五問法. 6S. ADKAR. AIDA 漏斗. AWS 架構圖. 活動圖. 親和圖. 阿里雲架構圖. 分析畫布. 敏捷分析畫布. 業務模型分析畫布. 學習技巧. 一般分析畫布. 問題解決分析畫布. 產品計劃分析畫布. 項目管理分析畫布. 策略工具分析畫布. 團隊管理分析. Android 線框. 安索夫矩陣. ArchiMate 圖表. 箭線圖. Atlassian 線框. Azure 架構圖.
2019年11月27日 · 狹長小廚房設計：6種廚房格局設計，讓空間瞬間放大30%！ 2019-11-27人氣 79,038. 編輯 陳思靜｜圖片提供 晟角製作設計、蟲點子創意設計、一水一木設計工作室、馥閣設計、構設計室內設計、寓子設計. 目錄. 小坪數. 有獨立中島的格局. 中島即是餐桌. 餐桌＋吧台. 餐桌與中島結合. 客餐廚相鄰的大開間. 隨著生活型態的轉型，現代人為了工作忙碌奔波， 網際網路的盛行，少了在家做飯炒菜的機會、和看電視的時間，漸漸讓家的生活中心，逐漸由傳統的「客廳」逐漸轉移到「餐廚」空間。 狹長小廚房設計01. 餐廚區域除了可以在賓客到訪時，便於拿取食物和飲品，有效發揮迎賓宴客的效果，日常時分，此處則可做為辦公、看書、與孩子互動的區塊，機能豐富、更能凝聚家人情感。
