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2024年5月31日 · 1. 優質蛋白質:多樣化的乾豆類透過蛋白質互補讓素食者補充優質蛋白質。 2. 抗氧化、抗發炎：水果含有多種豐富的維生素C、E、A、和多酚、白藜蘆醇等植化素，這些都是身體不可或缺的抗氧化物，能幫助身體清除過多的自由基。 3. 促進代謝：洋菜、山粉圓富含水溶性膳食纖維，不但能增加飽足感，還能幫助調節血糖、血脂，作為益生質促進腸道中的好菌生長。 二、材料 (25人份，共100顆) 1.洋菜粉 30克. 2.水 5000 cc. 3.八寶豆 1000 g. (紅豆、綠豆、紅花豆、白豌豆、薏仁、花生、蓮子、白鳳豆) 4.水果丁 500 g. (水蜜桃、水梨、葡萄、鳳梨、櫻桃) 5.山粉圓 50 g. 6. (平口)袋子 100 個. 7.棉繩 50 m. 8.冷卻用RO冰水. 三、器具. 1.
2023年4月5日 · 高生理價蛋白質食物主要來源分為動物性蛋白，如蛋、海鮮、豬、牛、雞等和乳製品；植物性蛋白則是豆類製品，如豆腐、豆漿等。
2024年5月22日 · 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。 麥得飲食中也提出應避免對人體有害的食物，包含每天應少於1大匙奶油，建議以橄欖油為主要烹飪用油；每週少於1份起司；豬、牛、羊肉及其製品應每週少於4餐；強烈不建議吃炸物，尤其是速食，應每週少於1次；冰淇淋、糕餅、蛋糕等糕點甜食，每週少於5份。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事.
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2022年9月1日 · 根據國民健康署建議，鼓勵以豆、魚、蛋、肉的順序來挑選蛋白質食物，以蔬食的豆製品最為優先，不僅可以降低飽和脂肪攝取量，還能減少總脂肪與熱量。 - 銀髮族：75歲以上長者蛋白質攝取略顯不足，小心肌少症和免疫問題找上門 - 長者如果有肌少症，便會增加摔倒、臥床等風險. 根據最新的國民營養調查結果，65-74歲長者的豆攝取量尚充足，但在75歲以上的長者，平均攝取量就有可能落在不足的區間，而長者最重要的就是足夠的熱量與優質蛋白質，可以減少肌肉流失和預防肌少症的發生。 對於長者而言，肌少症是許多疾病的源頭，因為肌肉無力而出現活動力減退、摔倒、臥床等等的風險。
2024年4月10日 · 尤其現在蛋白質食物選擇多，容易連帶將高油、精緻澱粉吃下肚，以早餐為例，豬排蛋餅、蘿蔔糕加蛋等常見菜單，就會攝取多餘油脂、澱粉及調味 ...
1 天前 · 可在每日總蛋白質不變的情況下，適量選擇肉類。. 建議每週紅肉攝取不超過500公克。. 市面上一些非純黃豆製作的豆腐，其添加物及營養成分值得 ...
2021年5月18日 · 高蛋白奶昔做法簡單，但每杯600毫升就可提供200大卡熱量及12公克蛋白質，只需準備3/4杯全脂優格或蛋白質含量更高的希臘優格、1杯全脂牛奶、1大匙 ...
