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  1. 2024年2月1日 · 營養師張益堯日前在個人臉書粉專發文,列出多種富含植物性蛋白食物,並分成4大類: 一、豆類. 1. 黃豆是最佳的植物性蛋白質來源,熟成後會變為毛豆,又稱為「土壤裡的牛肉」。 除了擁有植物性蛋白質外,同時也富含大豆異黃酮、卵磷脂、維生素E與不飽和脂肪酸,對於賀爾蒙與心血管的健康都很有幫助。 另外,黃豆含有膳食纖維,還有助於維持消化機能。 2. 毛豆. 3. 黑豆. 二、...

  2. 2022年2月8日 · 植物性蛋白質食物. 毛豆以及豆腐、豆漿、豆皮、豆包、豆干等黃豆或黑豆相關製品 ,都含有豐富的礦物質與維生素,攝取時也無須擔心膽固醇的問題。 林俐岑建議,三高族群的蛋白質食物有1/3來自植物性蛋白為佳。 林俐岑表示, 蛋白質食物的攝取量,每餐最少要吃一掌心 ,葷食者的蛋白質食物建議1/3來自植物性蛋白,...

  3. 2018年10月16日 · 富含蛋白質的食物相當多,豆魚肉蛋及海鮮都是很好的獲取來源。 (圖/華人健康網提供) 不過,要提醒的是,雖然體重60公斤的成年,每日建議蛋白質攝取量為60公克,但這60公克的正確吃法,可不能以一餐一口氣吃下60公克的方式來獲取。 而是建議在每日三餐中,以20公克:20公克:20公克(1:1:1)的比例來平均分配,這種吃法在營養補充上較聰明。 早餐大啖澱粉類食物?...

  4. 2024年3月5日 · 營養師推6食物蛋白質比牛奶高」,護心血管又降死亡率. 劉家芸在臉書專頁「劉家芸營養師」與網站撰文表示,美國醫學會雜誌(JAMA)於2020年 ...

  5. 2019年8月2日 · 如果要讓身體維持各種代謝功能,讓肌肉持續生成,保持力氣,每天每公斤體重至少要吃到1g的蛋白質。如果本身活動量高,甚至該吃到每天每公斤 ...

  6. 2024年2月5日 · 1蔬菜「蛋白質是牛奶的12倍」,降血糖、膽固醇還能抗癌. 豆類與豆科蔬菜(像是扁豆和豌豆)是理想的澱粉類食材 。. 兩者 富含纖維及抗解澱粉 ...

  7. 2020年6月20日 · 高蛋白飲食,確實會造成腎臟負擔,因為蛋白質經腎臟代謝後會產生含氮廢物。吃下過多蛋白質,可能使腎功能出問題。

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