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總 資產. 新台幣 29,412,000元. 實收資本額. 新台幣 29,412,000元. 網站. www.jzn.com.tw. 舊振南食品股份有限公司 （簡稱： 舊振南餅店 ），創立於西元1890年（ 清 光緒 十六年）。. 日治時代，第一代創立者於台南府城經營菓子製造業，之後阿祥師到高雄創立「振南餅舖 ...
中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...
朝鮮 傳統喜餅為特定類型的 韓菓 ， 日本 傳統喜餅為特定類型的 和菓子 ，越南傳統喜餅為 夫妻餅 ，琉球傳統喜餅為特定類型的 琉球菓子 。 近半世紀以降， 香港 、 澳門 、 廣東 等地還有特製的 龍鳳禮餅 ，為成對的龍鳳造型餅，通常作為供神用。 中國傳統婚禮以《儀禮》六禮為根基，一切婚儀既多且雜。 朱子《家禮‧昬禮》雖已改易納采、問名、納吉、納徵、請期及親迎「六禮」 為納采、納幣及親迎三禮，但檢視承繼朱子《家禮》的閩南婚俗，其禮法仍顯繁縟，也型塑閩南婚俗文化大量瑣細儀次的特色。 舉凡議婚、訂婚、 合婚或婚後行儀，莫不充分展現當地經濟行為的特點，及為求和諧美滿的吉祥諧音寓意。 [16] 婚禮，將合兩姓之好，是「六禮」之要，也是人倫之始。
蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水 ...
冰皮月餅 是一種來自香港的不經烤焗的新式 華人中秋節 月餅 ，須在低溫環境保存 [1] 。. 其外皮以 糯米粉 及 麵粉 製成，餡料除了傳統的蓮蓉外，也有 水果 蓉、豆蓉、奶黃等，由於無須烤焗，因此月餅表面不用塗油。. 市面上需要雪藏的冰皮月餅由 香港 連鎖 ...
恆香製餅廠位於 大棠路 和 十八鄉路 交界，於 香港 自設廠房每天新鮮製餅，經營的產品種類逾100種，每天製作 老婆餅 超過25,000個。 恆香 老婆餅 、 雞蛋卷 及自家首創的白 蓮蓉 月餅 更是馳名中外。 其製餅廠開放予團體參觀；而一些旅行團亦把恆香作為 旅遊景點 之一。 恆香亦在香港其他地區設有分店。 「恆香」於1999年榮獲首屆「香港名牌」殊榮，2018年獲頒授「香港卓越名牌」獎項，2019年更榮獲「香港名牌十年成就獎」，認證了「恆香」一直重視產品和服務質素的宗旨。 「恆香」展望將來，繼續以優質的食材結合傳統手工文化，秉持實幹與啟動創新相結合，為推動「百年餅業」持續、健康地傳承下去。 品牌商標事件 [ 編輯]
維基百科，自由的百科全書. 奶黃月餅 ，又稱 奶皇月餅 、 流心月餅 、 流沙月餅 ，是 月餅 的一種，最先在1980年代出現於 香港 [1] 。 這種月餅的外皮與傳統月餅相似，但使用奶黃作為餡料。 奶黃是一種源自西方的餡料，主要以 吉士粉 、 牛奶 及 雞蛋 調配而成，在中西交融的香港演化出一種茶樓點心 奶黃包 [2] ，繼而啟發出在奶黃餡料中加入 鹹蛋黃 [3] ，為傳統月餅增添中西合璧的餡料。 由於奶黃餡料的火候不易控制，較難焗好，所以奶黃月餅相比起傳統月餅的面積較為細小。 起源 [ 編輯] 奶黃月餅據稱是由香港 半島酒店 中菜部嘉麟樓的葉永華師傅於1986年開發 [4] ，其意念來自茶樓點心 奶黃包 。
