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超高溫消毒法 是提供穩定、安全儲存牛奶的熱處理技術。. 第一個涉及間接連續加熱（125℃持續6分鐘）的系統於1893年製造，1912年另一種連續直接加熱方法，即把蒸汽和牛奶混合加熱到130~140℃，獲得了專利。. 然而市場上沒有無菌包裝體系和存儲的產品，所以這 ...
超高温消毒法 （英语： Ultra-high-temperature processing、ultra-heat treatment ，简称 UHT ，或 ultra-pasteurization ）是一种通过在极短时间内加温为 食物 几乎 灭菌 的方法（用135~150 °C 加热2~3秒）。 这个温度才能够杀死残留在 牛奶 中的 芽孢 。 [1] 最常用这种方式来消毒的是 牛奶 ，不过这种过程同样运用于 果汁 、 奶油 、 豆浆 、 酸奶 、 葡萄酒 、 汤 、 蜂蜜 以及 浓汤 。 [1] 这种消毒法在1960年代被发明，并于1970年代逐渐可行起来。 [2] 和传统的 罐装食品 工艺相比，UHT的加热时间更短，能够更好地保持风味。
乙酸钠（英語： Sodium acetate，化學式CH 3 COONa，亦寫作NaC 2 H 3 O 2、NaOAc），又名醋酸鈉，晶體有無水（CH 3 COONa）和三水合物（CH 3 COONa·3H 2 O）兩種形式。
乙酸鈉（英語： Sodium acetate，化學式CH 3 COONa，亦寫作NaC 2 H 3 O 2、NaOAc），又名醋酸鈉，晶體有無水（CH 3 COONa）和三水合物（CH 3 COONa·3H 2 O）兩種形式。
原理是用低於100 °C 的短暫加熱，進行 消毒 ，以殺死液體中的微生物，使食物在不變質的狀況下延長保存時間。 確切溫度和時間依照液體的種類和它所含的微生物的性質而不同，一般介於70~90 °C 之間。 現在主要用於 牛奶 、 葡萄酒 、 啤酒 、 果汁 等 發酵 產品。 歷史 [ 編輯] 巴士德殺菌法起初用作處理 釀造酒 [1] ，很多年後才用於殺滅牛奶的微生物。 [2] 1857年，法國化學家與微生物學家 路易‧巴斯德 證明了啤酒變酸是由微生物引起。 1864年夏季，巴斯德在 阿爾布瓦 發明了一種葡萄酒和啤酒的殺菌保存方法 [3] 。 他透過實驗發現把新酒短暫加熱到50—60 °C（122—140 °F）就足以殺死酒中的微生物，長期保存也不會變酸，而且不犧牲酒的口味品質。
乙酰半胱氨酸（Acetylcysteine）、N-乙酰半胱氨酸（N-acetylcysteine）或N-乙酰-L-半胱氨酸（N-acetyl-L-cysteine），簡稱NAC，是半胱氨酸的前體藥物，服用、靜注或吸入 [2] 後可補充穀胱甘肽儲備量 [6]；用於治療對乙酰氨基酚（普拿疼）中毒、解化過濃的、
乙酸钠 （英语： Sodium acetate ，化学式CH 3 COONa，亦写作NaC 2 H 3 O 2 、NaOAc），又名 醋酸钠 ，晶体有无水（CH 3 COONa）和三水合物（CH 3 COONa·3H 2 O）两种形式。 物理性质 [ 编辑] 无水醋酸钠为白色或灰白色的粉末，比重1.528，熔点324°C，沸点881.4°C，溶于水，难溶于 有机溶剂 ，水溶液呈碱性。 结晶的三水合醋酸钠比重1.45，熔点58°C，在120°C时即失去 结晶水 变无水醋酸钠；且在大气中风化，逐渐失水，日久而成白色粉末。 合成 [ 编辑] 醋酸钠 与其它可溶乙酸盐一样，可用 醋酸 与 氢氧化钠 、 碳酸钠 或 碳酸氢钠 反应合成： HOAc＋NaOH → NaOAc＋H₂O.
