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寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大集體 食物中毒 事件。. 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客 ...
2024年5月19日 · 2024年3月22日，一名39岁吕姓男食客于宝林茶室食用素炒粿条，餐后返家陆续出现腹泻、腹痛、心悸等症状，同月23日到新北市立联合医院三重院区看诊，以注射消炎药物克多炎（ Ketorolac ）与止吐药物美托拉麦（ Metoclopramide ）治疗，当下症状缓解，但返
2013年10月20日 · 有食客在台北馬來西亞餐廳「寶林茶室」飲食而中毒，截至4月1日10時00分止，共造成31人中毒，其中2人死亡、5人重症轉送加護病房救治 [306] [307] 2024年3月
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2024年3月下旬，臺灣臺北市信義區遠東百貨A13內的寶林茶室有多名食客食用炒粿條後食物中毒，截至4月6日已導致2人因急性多重器官衰竭死亡、4人器官衰竭命危及28人輕症抱恙。
- 背景
- 事發
- 擴大追查
- 年終抽檢
- 評論
早在1987年12月，桃園縣大溪豆類製品曾接連爆發防腐劑、漂白劑、黃麴毒素及二甲基黃等，相關產品下架銷毀，政府修改法規，禁用二甲基黃，後經多方人員研究改以食用色素（4號、5號）替代。 2013年6月7日，臺北市查獲百年老店尤協豐烘豆乾店添加油漆染料皂黃[a]，製作為「拜拜用的大黃豆乾」。西門町的益良食品，涉嫌以工業色素皂黃混充食用色素販賣，除了供貨給尤協豐，也賣給麵條業者。檢調表示，益良食品在2006年、2010年間分別有出貨紀錄，2012年7、8月也大量出貨。 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，皂黃是工業染劑，過量暴露會傷肝、長期暴露會導致肝癌風險增加。其外表跟合法人工色素黃色4號、5號的黃豆乾差異並不會太大，但有刺鼻的異味。
2014年12月6日，香港媒體報導臺中知名的「德昌豆乾」遭香港食物環境衛生署食物安全中心驗出「黑胡椒豆乾」疑添加「二甲基黃」（Solvent Yellow 2、dimethyl yellow，60-11-7 ，2B致癌物質）染色料，德昌豆乾回報衛生單位，臺中市政府衛生局7日到德昌工廠稽查，產品[b]預防性下架。
12月16日根據衛生單位深入追查，德昌食品使用的「油皮」[c]是向彰化縣久元企業社購買，久元企業社製作油皮的乳化劑[d]購自臺南市安平區芊鑫實業社，芊鑫實業社負責人兩父子遭檢方聲押獲准。雲林縣黃大目食料品公司「品香世家」、新北市寶鴻企業「大溪豆乾」、彰化縣裕香食品公司「裕香豆乾」（久元油皮）亦檢出含有二甲基黃；其他公司，則未驗出，可合格上架。 芊鑫實業社向台南市榮美化工行購進油脂黃粉[e]，並添加製造其單一產品「乳化劑」[d]。其產品流向6縣市松順行等11家中盤商，其中2家已停業。衛生福利部食品藥物管理署署長姜郁美表示，芊鑫涉及登錄不實、提供資料不實、添加未經許可之添加物，依《食品安全衛生管理法》前兩者可處3萬元到300萬元罰鍰，添加違法添加物則可處6萬到5,000萬元罰鍰，也可處以5年以下...
臺北市政府衛生局2015年1月29日公布2014年年底（12月22日至25日）前往臺北市賣場、超市、食品行等地抽驗豆製品49件，10件檢出二甲基黃陽性，其中生產來源「裕香食品廠股份有限公司」5件，「天素食品有限公司」3件，「麥君食品有限公司」及「新東陽股份有限公司大園廠」分別各1件。 臺北市政府衛生局12月31日豆製品（豆皮、豆乾、豆腐）及菜脯進行抽驗，20件產品中，1件豆皮、1件豆乾檢出二甲基黃，兩件均來自桃園市，並移請桃園市政府衛生局追蹤裁罰。
《今周刊》940期，對於此次臺灣食品安全發生警訊，概列幾點意見： 1. 考古題式正面表列，選擇性檢驗 立委田秋堇表示，「這好比想超速的人都知道高速公路哪裡有測速器，想要犯規的人，一定會選擇不常查緝的部分。」 2. 輕忽陳年毒物 彰化縣政府衛生局局長葉彥伯表示，「二甲基黃就是大家熟知的『奶油黃』，早在日據時代就常被拿來染黃其他食品了……」而香港食物安全中心也表示，既然曾染過其他食品，檢驗時就要舉一反三，設想可能的風險。 3. 主動登錄制度，僅列單方[i] 臺灣現行的食品添加物登錄制度，只要求單方[i]查驗後才可登記販賣，至於複方[i]只要求業者自行登錄備查，不用查驗就可以販售。
2024年3月下旬，臺灣臺北市信義區遠東百貨A13內的寶林茶室有多名食客食用炒粿條後食物中毒，截至4月6日已導致2人因急性多重器官衰竭死亡、4人器官衰竭命危及28人輕症抱恙。
