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  1. 2017年11月14日 · 在電影中馬雲和甄子丹、李連杰各自對打了 2 分半鐘,只靠兩三拳就輕而易舉打敗各路武功高手。 就連對上李連杰都能連續出拳,讓對方節節敗退、吃盡苦頭。

    • 李連杰1
    • 李連杰2
    • 李連杰3
    • 李連杰4
  2. 2014年6月5日 · 早上八點,執政黨主席登輝表情嚴肅、心情沉重地主持黨政軍高層臨時緊急會議,決定由他以中華民國元首身分向世人發表譴責中共暴行,聲援大陸民主運動的聲明,並且下令三軍戒備,保障國防安全。

  3. 2016年12月22日 · 而因公殉職的楊季章則獲得總統登輝頒發「忠勇足式」輓聯,亦獲得內政部部長吳伯雄頒發警察獎章並晉陞一線四星分隊長。 爆炸案發生後,刑事警察局長盧毓鈞痛定思痛,制定了「因公殉職人員遺族生活慰問辦法」,並徹底改進防爆人員的裝備與訓練。

    • 「除錯」的咖啡之路
    • 不是發現問題的第一名,但是解決問題的第一名
    • 魔鬼細節的極致雕琢
    • 台灣咖啡文化來自務實性格
    • 修業的起點
    • 為決定負責
    • 咖啡大師世界賽小檔案

    開店第三年、得到第一個台灣冠軍(「2013年咖啡大師台灣選拔賽」)後,吳則霖的店生意就有明顯改善,「前兩年很ㄍㄧㄥ,最糟時一天只有一個客人,但我認為只要不斷進步、客人一定會為了喝更好的咖啡前來」。 所以他不斷參加比賽(世界賽、台灣賽),並鎖定業界公認最難的「咖啡大師世界賽」,透過一再的修正、好像他工程師出身養成的「除錯」(debug)步驟,七年比賽終淬鍊出一座世界冠軍。 「工程師性格使然」是一開始我們的以為,訪談中段漸漸了解,也許更多是來自吳則霖「雕琢細節」的自我要求性格。 以 許多媒體稱他今年奪下世界首冠、最主要的關鍵「冷卻把手」奇技為例,他如何發想出這路技法?吳則霖客氣解釋,有天店裡客人點single espresso,把手萃兩杯出來後、一杯出給客人,另一杯自己喝時,發覺跟預計出給客人的...

    站上國際舞台比拼時,吳則霖發現別國選手早就注意到「溫度」會影響「口感」,「飲品口感讓人感覺溫順的溫度約為40度~50度,但一般濃縮咖啡煮出來都超過70度,太燙」,有世界賽選手會把咖啡先上評審桌,然後用長串講解巧妙絆著評審,等咖啡降溫才讓評審飲用評分。 「我覺得這樣過程不順,上桌經過簡單講解,就該給評審喝了,今天如果是客人的話?」,吳則霖注重每個細節的修正,讓他巧妙發現「冷卻把手」效益、不用把評審(客人)晾在那邊,也能把咖啡修到他要的溫度。

    「到底什麼原因」的自我求知慾,在吳則霖咖啡修業路有太多實例,不只精煉煮咖啡技法,對理想咖啡豆的追求,也體現在他直接飛往巴拿馬Finca Deborah莊園找尋Geisha咖啡豆的舉動。 過去三年,吳則霖三連霸「咖啡大師台灣選拔賽」冠軍,連獲三年「咖啡大師世界賽」參賽權(只有各國冠軍能參加),在這三年國內沒有對手情況下,他如何維持巔峰?也許就是這個原因。 「因為我想拿的是世界冠軍,要在WBC奪冠,得打敗各國冠軍,一點點差距都很重要,我一直假設別人也在進步,即使我是台灣第一名」。 他 把一杯咖啡從源頭到出給客人飲用,過程中所有變數,咖啡豆、水的軟硬度、把手溫 度、咖啡杯材質等,分項修正到自己認可,讓所有世界賽對手、國際評審挑無可挑,「評審就是顧客,要的是『整體味覺經驗』,從器皿選擇、穿著、端出去...

    「開咖啡店就想自己烘焙豆子看看」,台灣人這樣「任何事情都習慣自己搞懂」的務實求切性格,也正巧是吳則霖最佳寫照。 從早期還是外行的咖啡愛好者開始,他已經習慣自己去找答案、研究、破解問題,「雕琢細節的自我要求」讓吳則霖在求學經歷一樣獲得成功。 和平高中畢業後考入中央大學電機系、台灣大學電子所,退伍後進入事務所當專利工程師…就算不走「咖啡」這條路,他也已經處在社會評價的中高層。

    巧合的是,真正想把「咖啡」當職業經營,也是他念電子所的十年前。 找了一台三輪車改裝,沒課的週六、週日,穿梭當時居住的景美、公館附近公園賣咖啡。那段修業的起點,他認為對現今比賽仍然有幫助,「不同地點、天氣都想辦法克服,這樣因應不同環境的臨場應變,就像比世界賽,隨時處理好不同國家產生的不同條件」。 走了十年終於拿到「世界冠軍」,吳則霖靦腆笑說「最想做的事是先把店穩住」,短期內不會再參賽WBC,也不會因為「世界冠軍」頭銜改變原本要做的事,但他不諱言,「世界冠軍」確實幫他在推廣某些事情(擴大烘焙廠、宣傳自創品牌自烘咖啡豆、拓展開課管道)產生更好的時機點。

    近年台灣連鎖咖啡店數激增(咖啡店總數突破兩千家),許多年輕人趨之若鶩開店,吳則霖說「每個行業都有人對它憧憬,差別在你到底認識它多深」。 這樣的現象他不會鼓勵、也不勸阻,就像當年的他,理工科、工程師出身,繞了一圈回歸自己最愛的咖啡志業,吳則霖仍是一樣想法,「考慮清楚最重要,決定後堅持下去,為自己決定負責」。

    (本文經合作夥伴上報授權轉載,並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為〈【上報人物】自烘咖啡豆比例高於港日 吳則霖:台灣人務實求〉、〈【上報人物】世界賽台灣史上首冠 吳則霖十年咖啡修煉路〉。)

  4. 2015年3月31日 · 看不懂這篇文章,你真的沒資格說「黑箱國會」. 立法院裡面的政客是台灣社會的亂源!. 這句話,也許對,也許不對。. 在判斷這句話的真假之前,我認為,我們必須先搞懂「現在的國會是如何運作的」,白話一點就是,「一部法律的制定或修正,應該經過哪些 ...

  5. 2017年5月31日 · 而前陣子,第二十八屆臺灣金曲獎提名名單揭曉,除了草蜢、動力火車、伍佰這樣的老將,周杰倫、五月天、林宥嘉等的中生代,以及獅子合唱團、Mr.Miss、草東沒有派對這樣的新生代。

  6. 2018年2月14日 · 為什麼有些情侶常常吵架卻分不開?. 明白吵架的「九一定律」,才能越吵感情越好. 《VO》導讀:. 我們下意識會覺得「吵架」傷害感情,但身邊卻有情侶或夫妻常常吵架,卻又很相愛。. 到底「越吵感情越好」和「越吵感情不好」的差別在哪呢?. (責任編輯 ...

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