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2018年11月6日 · 南投埔里大坪頂「熱情果大本舖」農場二代主人蔡永鴻一邊用手扒開百香果一邊說，百香果特性是遇到低溫就會變酸，一旦果肉分離也會開始釋放果酸，切開超過半小時後百香果就會變得酸酸甜甜。 因此， 買百香果時一定要搖搖看，有搖晃感的就會酸，搖起來無聲無息的通常就甜 。 所以買的時候，要避免碰撞，回家後絕對不可以冷藏，並盡量在10天內吃完。 喜歡甜的，最好的方法就是用手扒開後馬上用嘴吸食，連籽一起滑進喉嚨裡，這樣最甜。 喜歡酸酸甜甜的，可以用刀切、可以用湯匙挖，並在切開後等半小時再吃，這時果酸開始釋放，百香果就會又甜又酸。 那為何吊床能救百香果？ 主要因為2011年一則「百香果濃縮液含塑化劑」的新聞報導，瞬間讓百香果農全倒。 雖然後續追查發現問題出在盛裝果汁的塑膠容器，但傷害已經造成。
- 取台灣百川水 大學生用冰棒「急凍」污染現況
- 視覺藝術結合環境 擴大民眾關注心
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「100%純污水製冰所」，是洪亦辰、郭怡慧、鄭毓迪三位大學生的畢業作品，歷經一年時間準備、製作。他們到北、中、南、東 100 個污染河川、港口、溝渠、水圳取水，急速製成冰棒。因為冰棒保存與展示不易，他們再把冰棒復刻成 1:1 的 poly 模型，並依據污染程度分類，做成「台灣百大污染水源冰品圖鑑」。 編號 07 號，最紫的這支冰棒就是流經台藝大的湳仔溝。洪亦辰說四年來每次騎車經過學校都可以聞到它的臭味，為了製作冰棒去首次去溝邊把水「挖」出來。親自下水的鄭毓迪則形容當時不明的、噁心的、滑滑的漂浮物是「一坨坨」的漂過來。 08 號冰棒來自昆陽街水溝，這裡曾發生工廠染料外流，成分是水、重金屬、染色顏料。05 號冰棒是三重水漾公園的水製成，裡面有福壽螺粉紅色的卵跟福壽螺。 中部不少河川經過整治，水的...
「100 %純污水製冰所」設計團隊為製作冰棒跑遍全台，上山下海，也因此更親身接觸台灣河川。洪亦辰說，河流會因油污種類呈現很大的差異，但是垃圾方面確有共通點，像是橡皮筋或衛生筷外面的塑膠套，這類塑膠垃圾都很多。 每支冰棒都是工業、農業、民生與人為污染改變河川樣貌的故事。團隊紀錄每支冰棒的成分與污染類型，做成「台灣百大污染水源冰品圖鑑」。 冰棒的包裝袋也經過精心設計，顏色代表污染程度－紅、紫代表重污染；黃、橘是中度；淺藍則來自狀況較好的河川，幾何設計則是污染內容的另類呈現。 「100 %純污水製冰所」網路上一推出後，好點子隨即受到各方注目，成為討論話題。三位年輕活潑的大學生謙虛的說，只是希望藉由作品能讓大家看到台灣河川的狀況，水污染的問題可能一時不會解決，但希望能發揮一小段警惕的作用。 http...
【海洋污染要花七萬九千年恢復】被垃圾驚呆，他發明「海洋吸塵器」，要成為垃圾終結者 【徐旭東你欠炸】抗議亞泥強佔土地又天天炸山，原住民在遠東樓下模擬「日常」爆破聲 台灣農地上為何滿滿都是違章工廠？揭發政府開後門、廠商不用罰的台式工業奇蹟 （本文經原作者 環境資訊中心 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈這種冰棒你敢吃？ 100%純污水製冰所 SHOW台灣水污染〉。）
2018年10月16日 · 全家的目標不只是作為台灣首間導入Clean Label 的連鎖商店，而是要 推動一整個的產業連結，因此，全家 領軍食品產業上中下游，成立Clean Label產業聯盟，目前已經號召佳格、永豐餘生技、皇家可口等百間食品大廠和原料供應商加入。
2021年6月30日 · 這裡訂購. 你的生活靈感補給站 —— 生活報橘全新改版囉！ 馬上逛逛. 肉桂捲網購推薦3：珠寶盒法式點心坊. 圖片來源： 珠寶盒法式點心坊. 特色品項：糖霜肉桂捲. 光看照片就覺得療癒的珠寶盒法式點心坊糖霜肉桂捲，使用法國無鹽奶油搭配布里歐麵團，口感較一般肉桂捲更濕潤一些些，烘烤出爐的肉桂捲擠上一圈圈起司奶霜醬，再撒上肉桂粉增加香氣，甜而不膩的風味非常吸引人，很推薦給喜愛這種口味的讀者們。 這裡訂購. 肉桂捲網購推薦4：承繼. 圖片來源：IG @chengjitw. 特色品項：肉桂阿曼、肉桂巴布卡. 承繼 是一家法式甜點店，他們家除了巧克力可頌、蘋果香頌等經典法式甜點之外，最有特色的品項就是肉桂阿曼、肉桂巴布卡以及濃郁版肉桂阿曼3種不同口味的肉桂麵包。
2021年11月26日 · 分享本文. 【為什麼我們要推薦這則新聞】亞太地區餐飲受到疫情衝擊加速數位轉型，這些企業和新創如何透過科技解決供應鏈以及糧食安全的問題？ （責任編輯：邵元婷） Foodland Ventures 扶田資本於 11 月 25 日（四）舉辦線上「2021 亞太餐飲創新高峰會」，並發表了「2021 亞太食農餐飲科技生態系地圖」，涵蓋 11 大創新區域與 3 大生態系類別，並囊括超過 200 家新創和企業。 過往在食農餐飲科技市場中，亞太地區相較於歐美國家，資金投入規模較小，創新科技和餐飲產業的鏈結略顯不足；然而，隨著中產消費階級崛起，亞太市場食品供應鏈也備受矚目。 2021 年上半年，中國、印度、新加坡名列全球前十大食農餐飲科技投資市場，累積超過 70 億美元投資。
2020年12月4日 · 台灣的第一間必勝客 在 1986 年進駐南京東路，當時的名稱叫做「百勝客」，經營權轉移後才更名為我們現在所認識的「必勝客」。 1990 年全台只有 5 間門市的必勝客，到了 2020 年的今天，已超過 200 間。 必勝客不僅加入台灣市場，它還在台灣發揚光大披薩的美味，台灣必勝客推出的各種特殊口味，每款都成為時下的熱門話題，榴槤、拉麵口味的披薩甚至引起美國知名論壇《 9gag 》討論。 這道簡單的義大利料理，又是如何發展成國際知名的連鎖披薩品牌呢？ 一切都要從 1958 年的美國堪薩斯州說起。 （責任編輯：陳佳煜） 1958年開創的披薩品牌，是如何建立起如今的龐大帝國？ 在台灣又發展的如此迅速。 圖片來源： 左 、 右 ，經編輯合併。 文／李靖棠.
2018年4月10日 · 日本最新研究：早餐吃「冰淇淋」，你一整天都會比平常更聰明！. Tien 2018-04-10. 誰說早餐只能吐司夾蛋配熱咖啡？. 日本最新科學研究就發現，早餐吃冰淇淋會讓你更聰明！. 東京杏林大學教授古賀良彦帶領團隊做了臨床實驗，要受試者在一起床時就吃冰淇淋 ...
