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2024年8月15日 · 「店小二」隱身在西門町商圈內一幢名為「萬年大廈」的地庫裏面,店內的排骨飯在台北網友之間一直擁有非常不錯的評價。 排骨飯份量十足,排骨炸得金黃酥脆,非常香口,而且只需約18港元,CP值極高。
- 富宏牛肉麵 ─ 免費加麵。「富宏牛肉麵」原本叫「建宏牛肉麵」,有兩間店舖,為兩兄弟各自經營,後來因為兄弟分家,於是哥哥的店舖就更名為「富宏牛肉麵」。
- 店小二 ─ 排骨飯抵食。「店小二」隱身在西門町商圈內一幢名為「萬年大廈」的地庫裏面,店內的排骨飯在台北網友之間一直擁有非常不錯的評價。排骨飯份量十足,排骨炸得金黃酥脆,非常香口,而且只需約18港元,CP值極高。
- 賽門甜不辣 ─ 豐富配料。「賽門甜不辣」是一間老字號的甜不辣店,與西門町另一間「賽門鄧普拉」系出同門,現在已經分家經營。「賽門甜不辣」的食材每日新鮮製造,售價約17港元的甜不辣裏面有豐富的配料,包括蘿蔔、獅子狗、油豆腐、炸餛飩酥等。
- Guru House ─ 必試起司蛋餅。蛋餅是台灣的傳統早餐,除了傳統蛋餅外,新式蛋餅亦非常受歡迎。Guru House以售賣蛋餅與美式餐點為主,晚上更化身為小酒吧。
2017年11月15日 · 這道菜花的工夫不多,把調味料和排骨拌勻,再拿去蒸便成,清蒸簡單易掌握,亦不會把廚房弄得滿是油煙。 想節省時間的話,一邊燒熱水,一邊醃製排骨,名副其實「快、靚、正」!
2024年6月11日 · 無論是那一款蒜排骨,都可在醃排骨時加入半粒剁爛的梅子,因梅子有酸性,醃肉時令肉質鬆開,變得腍滑。 但同時亦需加一些糖,以防止梅子的鹹酸滲入排骨肉內。 4)平鋪蒸排骨. 對比將排骨疊起來,平鋪較易控制蒸煮時間,用大火蒸8分鐘已經足夠,避免時間過長而增加水分。 蒜蓉蒸排骨食譜(2人分量) 材料: 新鮮腩排400克、粉絲(浸軟)1小扎、蔥花適量、辣椒(切碎)適量. 醃料: 梅子(剁爛)半粒、糖1茶匙、豉油2湯匙、粟粉1茶匙、米酒1茶匙. 調味料: 蒜蓉2湯匙、糖適量、鹽適量、油適量. 做法: 1. 腩排洗淨抹乾,加入梅子及糖拌勻。 2. 加入豉油、粟粉及米酒拌勻,醃約20分鐘。 3. 以中小火燒熱鍋,加入油、蒜蓉炒香,備用。 4. 將已醃的腩排加入炒香的蒜蓉,拌勻。 5.
2018年3月21日 · 生炒排骨,Sweet and Sour Pork,是外國人最喜愛的中菜No.1,也是我從小至愛的Top 3之列。. 酸酸甜甜,腩排連骨,肉質較嫩滑,但偏偏洋人不懂,怕吐骨,七八十年代,多了個脢頭淨肉版Sweet and Sour Pork——咕嚕肉。. 以為是廚師考牌之作,便難學難精?. 誰知 ...
2020年12月18日 · 茶記為何能夠在數分鐘內做出一碟豉汁排骨飯,是不少港人心中的謎題。星星師傅指,其實業內有一種叫「萬用排骨」,用來配搭任何汁料都可以,豉汁排骨飯、時菜排骨飯及涼瓜排骨飯等都由此而來,但網上相關的介紹就很少。
2024年4月1日 · 蒸排骨雖然是簡單不已的家常菜,調味方面卻有數不盡的配搭,這次示範的是腐乳蒸排骨。 腐乳既可蒸雞、炒菜、撈飯,其實蒸排骨也很得人喜愛。 蒸排骨防