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2014年10月30日 · 為了降低食物中毒的狀況發生，現在市售的洗選蛋就是經過檢查、洗淨、風乾、油蠟處理、分級包裝等程序，讓蛋做到基本的清潔以及保養，相較於傳統市場賣的散裝未經洗選的蛋來的安全許多。 若還是喜歡挑選散裝蛋的消費者也不用太擔心，記得挑選完雞蛋要勤洗手，烹調前也要將雞蛋洗乾淨且盡量避免生食雞蛋確保降低食物中毒的風險。 再來為了防範禽流感以及提昇雞蛋品質，102 年開始農委會推動紙盤箱蛋，來提升雞蛋在前端蛋農與盤商之間運輸的衛生安全，由於目前超過 90% 以上的雞蛋仍採用塑膠蛋箱作為承載器具，多數塑膠蛋箱未經清洗消毒且重複使用，易造成蛋雞場病原污染。
2015年9月15日 · 遇到顧客一開口就說：「要向衛生局告發」，或是對於事情的來龍去脈回答顯得較為曖昧，或動不動就說：「拿出你的誠意來」，就要抱持「懷疑」的態度處理。若真的因病住院的顧客，雖會表現出怒氣，但並不會威脅店家。
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- 食物保存
- 個人衛生習慣
- 延伸閱讀
◎購買食物時選擇外包裝良好，有信譽商家的產品。當然也要注意一下保存期限。 ◎採購時，生食和熟食就分開放，以免包裝在路途中不小心破損時造成交互污染。 ◎罐裝食品貯放在倉庫或賣場時是暴露在空氣中的，且運送過程中或許有老鼠昆蟲等 爬過，因此罐頭或罐裝食品，開封前應清潔容器外表，以免倒出食物時被外罐污 染。 ◎在戶外不要隨便採集不認識的野生植物食用。
◎需冷藏或冷凍的食物，不要脫離低溫太久，盡可能減少儲藏環境溫度的改變。室溫解凍時間也應盡可能縮短，或是置於冷藏慢慢解凍。 ◎炎熱夏季裡，最好食用熟食，易受污染的蛋奶類，盡量煮熟，否則便要慎選信譽良好供應商並挑選品質好的產品。加熱食物也要徹底，大腸桿菌、曲狀桿菌、沙門氏菌這些菌都怕高溫，只要好好加熱，便能殺死這些致病菌。 ◎加熱後的食品應防止二度受污染，意即，加熱完的食物最好立即食用。如果沒吃完，下次食用前又需要再做一次殺菌動作。 ◎生食熟食要分開保存，尤其生食放冷藏解凍時一定要包好，以免解凍時的血水滴漏，污染到其他熟食，也污染冰箱。 ◎吃剩的食物不要長時間置放在室溫下，應盡速放回適宜的溫度下。 ◎在戶外用餐，需冷藏的食物應盡速吃完，不要放在太陽下直射，並最好攜帶保冷袋存放。
◎用手拿取食物前一定先徹底洗手，這是最後一道防線。 ◎在戶外時，選擇有乾淨水源附近區域野餐或露營，並攜帶濕式紙巾以防萬一。 ◎加強飲用水的衛生，無論水源或貯水容器都要避免受到污染。有疑慮時，未殺菌過的水（例如山泉/溪澗水）煮沸後再飲用是保險作法。 ◎上完廁所或接觸動物或大腸桿菌等患者後，必須使用肥皂洗手。 燦爛夏日，美好暑假，希望大家都能健健康康地享受歡樂夏日，別讓食物中毒破壞假期興致了。
Glamping 這個坑好大，進去就出不來了！用這 3 種高 CP 值小物打造高質感「豪華露營」 露營是最好的教育方式！除了讓孩子認識大自然，還能培養「公德心」 曖昧期約會別去電影院了，「野餐」能創造怦然心動的 3 個瞬間！ （本文經合作夥伴 OUTSY 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈【戶外咖】杜絕掃興：快樂出遊竟然食物中毒？那怎麼行！〉。圖片來源：Visual Hunt）
2018年8月20日 · 這一兩年，不斷的冒出「蛋」的食安問題，2017年從4月初轟動一時的戴奧辛蛋事件：「 戴奧辛蛋來源找到了！. 鴻彰蛋場今撲殺三萬隻雞、雞蛋全數焚毀 」，緊接著是芬普尼蛋，由歐洲延燒到台灣：「 6萬顆毒蛋找到了 芬普尼毒蛋事件懶人包 」，到了年底該回收 ...
2021年2月9日 · 經常吃了東西之後，就會覺得肚子很脹或容易拉肚子、便秘嗎？ 這代表腸胃的消化功能不好，沒辦法正確處理吃進來的食物。 想要改善脹氣、便秘等腸胃困擾，從飲食習慣、生活作息來改善很重要 ，除此之外也可以試著每天做些幫助消化的動作。 以下介紹兩個動作，有助於腸胃蠕動，順利排出體內氣體並改善便秘困擾。 但 記得這些姿勢不要吃飽就做，建議間隔一段時間，以免造成腸胃不適。 兩招姿勢助清腸促消化. 圖片來源： HEHO. 花環式. 1.雙腳與肩同寬，雙手臂自然放下，接著往下蹲，讓腳跟盡量貼地，如果腳跟無法貼地，可以墊毛巾輔助。 2.雙手合十抵住大腿膝蓋內側. 3.將背挺直，盡可能打開胸口，停留7-10個呼吸。 小提醒：膝蓋疼痛、腰背疼痛者不要做. 坐姿扭轉. 1.左腳膝蓋彎曲，跨過右腳放在膝蓋外側，腳掌貼底。
2021年5月14日 · 其實，在吃完重鹹食物後，最好的舒緩方法不是喝水，而是透過牛奶、哈密瓜等擁有大量鉀離子的食物，幫助鈉排出體外，平衡體內電解質。 （責任編輯：周彥均） 文/吳宜庭 圖/巫俊郡. 在吃完重鹹的一餐之後，我們常會覺得特別口渴，會想一直喝水，甚至會覺得多喝水就可以幫助鈉排出，Heho 營養師宜庭要提醒大家，補充足夠水分固然重要，但更好的作法是要補充足夠的鉀離子，平衡體內電解質。 衛福部建議成人每天鈉總攝取量上限是 2400 毫克，也就是 6 公克食鹽（約一茶匙），但由兩次國民營養健康狀況變遷調查結果發現，國內 19-30 歲的年輕世代男生、女生每天鈉攝取高達 4599 毫克及 4096 毫克，達建議量的 1.9 倍和 1.7 倍！ 吃太鹹多喝水可以幫助排鈉？
2020年6月1日 · 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
