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  2. 2024年3月29日 · Watch on. 精選10家花東優質農特產客委會與花蓮觀光飯店聯手設立幸福臺九線」,嚴選客庄好物專櫃要擴大花東客庄品牌的知名度以及提升產業市占率。. 用東部特產的薑麻油拌麵線客委會副主委和飯店主廚聯手上菜從油品茶葉醬醋和米 ...

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  4. 2023年9月27日 · A. 【 潘成旺 屏東 】 2023-09-27. 來自屏東竹田客庄釀造的醬油躍上國際舞台榮獲美食界奧斯卡英國星級美食大獎三星肯定還榮獲最高榮譽金叉獎成為臺灣唯一獲得此殊榮的醬油品牌獲獎業者李明芳表示能讓世界看見使用臺灣大豆釀造出在地獨特風味的醬油與有榮焉。 「金叉獎的得主是,豆油伯。 來自臺灣的醬油商品,從全球參與評選的14195件產品中,獲得最高三星級獎項,再從36件三星獎的產品中,選出最高榮譽金叉獎,釀造業者回想起來表示相當不容易。 醬油業者 李明芳:「評審委員都是國外米其林的廚師,都是國外的美食專家,他們覺得他們的起司好吃,他們比較了解,問題是今天是亞洲的東西,又是臺灣的東西,你要和他們熟悉的味道比較,你是最好吃的是很難的事情。 「就是他全世界,都得大獎的一支醬油。

  5. 屏東縣竹田鄉50年老品牌的醬油受邀為二峰圳設計專款醬油沒想到相當有特色。 品牌釀造業總監 李明芳:「特別的是,這次做的醬油全都是不加糖是最純的,是CNS國家標準特級以上,甲級以上的醬油。 」 屏科大教授謝寶全表示:「二峰圳的伏流水,水質甘甜硬度高,相當適合用來做食品加工。 」 屏科大教授 謝寶全:「二峰圳伏流水是182到184的硬度,所以它比較硬,這種硬度好處在農產品加工,尤其做蜜餞類的東西,像我們屏東很喜歡做的芒果乾,喜歡做的鳳梨乾,其實它硬度滿好,因為比較Q。 」 「香蕉口味的珍珠你有吃過嗎,這是我們屏東人無限的創意。 」 屏東縣長潘孟安與廚師一起製作鳳梨寒天凍,使用了鳳梨果乾和香蕉做出來的珍珠,都是用二峰圳伏流水,研發製作特色加工品,讓百年圳水透過新產品,持續豐裕屏東的經濟及生活。

  6. 2022年6月30日 · 苗栗縣頭份市自104年起推動二期稻作休耕改種黑豆面積逐年成長來到35公頃頭份市農會於是自行開發醬油品牌利用在地黑豆生產頭份黑豆醬油未來將在頭份農民小舖販售希望藉此形成銷售管道讓農民安心投入黑豆種植。. 先把五花肉放入 ...

  7. 2024年4月9日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 屏東鳳梨產季到來日本百年燒賣名店與台農發公司合作使用屏東王蜜品牌鳳梨開發鳳梨燒賣及日式鳳梨炒飯後續將於臺日兩地販售讓雙方民眾品嚐屏東所產鳳梨最甜蜜的滋味。. 「那先把絞肉炒香 ...

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