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2023年5月25日 · 不沾鍋依據塗層的有無，分為塗層不沾鍋與無塗層不沾鍋。 這 2 個類型的不沾鍋各有優缺點和擁護者，編輯一樣簡單整理了有／無塗層不沾鍋的特性於下表，提供給大家參考。 除了塗層有無的分法，不沾鍋的技術也被大量運用在各式各樣的鍋體，像是 不沾平底鍋 、 不沾炒鍋 、 不沾深炒鍋 和 不沾湯鍋...
2023年3月15日 · 不沾鍋主要塗層多半採全氟／多氟烷基物質這項有害物質，NEOFLAM不僅外觀時尚，也採用全天然陶瓷塗層，使用起來更加安心。 匯流新聞網記者王佐銘／台北報導. 被稱之為「永遠化學品」的「全氟／多氟烷基物質」 (PFAS)，即將遭到歐盟禁用！...
2023年7月11日 · 早期用於衣物防水、不沾鍋塗層的 化合物 全氟己烷磺酸，已在國際被列管，行政院環境保護署因應國際公約11日預告除研究、試驗及教育外全面禁用；經調查目前全台仍在使用的僅6家機構，皆用於研究、試驗、教育等用途。...
2023年7月12日 · 不沾鍋是不少家庭廚房的必備好物，因表面有塗層可使食物在烹煮過程中不會沾黏在鍋上，大大降低料理難度，不過 環保署 昨 (11)日公告，接下來要全面禁用「全氟己烷磺酸 (PFOS)」。 這種成分主要用於早期的衣物防水、不沾鍋塗層，據調查，目前國內相關化合物的使用狀況單純，只有用在研究、試驗、教育等，對國內產業影響相當有限。...
2024年3月6日 · 2024年3月6日. 有在煮飯的家庭會選擇不鏽鋼或是不沾鍋的廚具，不過你知道什麼時候應該更換嗎？ 衛生福利部食品藥物管理署教學正確的使用方法，包括要注意不要高溫空燒、同時也提醒民眾應該要定期汰換鍋具。 不鏽鋼、不沾鍋要怎麼挑？...
其他人也問了
什麼是不沾鍋?
不沾鍋有刮痕還能用嗎?
不沾鍋可以回收嗎?
不沾鍋有毒嗎?
2024年3月8日 · 食藥署表示 ，不沾鍋的表面有一層塗料，聚四氟乙烯（PTFE）、陶瓷、鈦金屬均為常見的塗層種類，其中PTFE塗層不沾性質較佳，常用於炊具與烤盤；陶瓷塗層硬度較高、不易刮傷，但不沾性能相對差一些；鈦金屬塗層則有輕盈、導熱快等優點，大家可以衡量自身需求，選擇適合的不沾鍋。 台大化工博士謝玠揚補充...
2022年1月22日 · 一、避免高溫空燒： 過度高溫可能會破壞不沾鍋塗層，應避免使不沾鍋高溫空燒。 二、避免刮傷鍋面： 不建議使用金屬類鍋鏟，也應儘量避免用鋼刷清潔，較易刮傷不沾鍋，並儘量不要烹煮有硬殼、硬骨的食材，可降低不沾鍋塗層被破壞的風險。 三、鍋面損傷應汰換： 若使用時已開始有沾黏的狀況，或是塗層已有明顯刮傷或凹損，即可汰換不沾鍋，減少使用風險。...
