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1997年，推出具代表性的黃金鳳梨酥禮盒。 1999年，舊振南回到過去府城的發跡地，在 台南市 開設東寧店直營門市。 2007年，首度進駐 台灣高鐵 ，並與國際機場 免稅商店 昇恆昌合作。 2013年，與法國 Lvmh 集團的 DFS Group 合作，成為首度進駐香港機場的台灣糕餅品牌。 [4] 。 2016年，舊振南「臨廣中央工廠」及舊振南「漢餅文化館」營運總部落成。 2018年，舊振南出版全球第一本中英文版漢餅文化食譜。 [5] 2018年，舊振南開啟「減碳森活 ‧ 從心開始」30年造林計畫。 [6] 獲獎殊榮 [ 編輯] 2019年，舊振南杏香酥獲Monde Selection世界品質評鑑大賞銀質獎 [7] 2019年，喜餅喜事好合禮盒獲得iF設計獎—包裝設計類殊榮。
蓮蓉月餅. 蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 ...
中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...
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港式喜餅龍鳳禮餅 喜餅，又稱嫁女餅、囍餅，是漢字文化圈傳統婚禮中男家在納徵（過大禮）時送給女家作聘禮的餅。 [1] [2] 讓女方可以分送給親友以分享喜訊，同時也象徵新人的品味與身份。 根據不同地區的不同婚俗，有的會在納徵儀式結束後派發，有些的會於婚宴開席前派發，有的會於婚宴 ...
冰皮月餅 是一種來自香港的不經烤焗的新式 華人中秋節 月餅 ，須在低溫環境保存 [1] 。. 其外皮以 糯米粉 及 麵粉 製成，餡料除了傳統的蓮蓉外，也有 水果 蓉、豆蓉、奶黃等，由於無須烤焗，因此月餅表面不用塗油。. 市面上需要雪藏的冰皮月餅由 香港 連鎖 ...
綠豆椪 以綠豆茸為基底，包裹滷肉和 紅蔥頭 、 香菇 等，先炸再炒製成的鹹料。 是台灣相當受歡迎的餅類。 因其烘烤時減少翻面次數，引此表面的餅皮會凸起，故名「椪」。 碰為台語發音，有膨脹、鼓起之意。 墨條酥為長條形墨黑色，外觀酷似 文房四寶 之一的墨條，餅皮方面以健康食材「竹碳粉」添加製成，內餡則為鳳梨醬。 秦皇酥 是改良版的 鳯梨酥 ,以綠茶為基底，加入麻糬增加及鳯梨增加香氣，口味清淡，綠茶香味泗溢，別有一番風味。 水果酥 酷似鳳梨酥的外皮，但內裡經過改良，不是用傳統的冬瓜或鳳梨，改用 蔓越莓 、 哈密瓜 、 梅子 、 草莓 等等. 新北市 [ 編輯]
由來. 參考資料. 參見. 奶油酥餅 (大甲) 奶油酥餅 是 台灣 台中市 大甲區 的地方名產，為一個 直徑 約20公分的圓形酥餅，內餡為 奶油 加 麥芽糖 ，厚度約1公分，麵皮有很多層，每層都非常薄又酥，外緣不可太硬，內餡也不可過鹹。 太陽餅 的形狀和味道都類似大甲的奶油酥餅，但是直徑約10公分而已。 但現今奶油酥餅也有尺寸較小的產品推出，稱為奶油小酥餅。 由來 [ 編輯] 質地輕、薄的酥餅，原本就是大甲傳統的喜餅之一；但能一躍成為地方名產，乃要拜媽祖之賜。 每年農曆三月的媽祖誕辰，總是湧入不遠千里而來的虔誠信徒，將大甲的巷道擠得水洩不通，酥餅自然成了祭拜媽祖的最佳供品。 不過，不少香客因進香期間吃素，無法接受用豬油做的酥餅，於是香客的一句「怎麼沒有讓素食者也能吃的酥餅？
