台南豆花謝明融 相關
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修安創店於民國 88 年，一開始老闆謝明融本來是開冰品店的，算是台南賣黑砂糖挫冰的先鋒，後來會兼賣起豆花則是有段淵源的，以前有位原籍在廣東潮汕的洪鴻波老先生，會固定挑擔沿街在赤崁樓、小公園一帶賣豆花， 有天他特意走到水仙宮賊仔市附近做生意，剛好修安的老闆和附近街坊鄰居都會在店附近玩棋粒、打個小牌，因為洪老先生也喜歡此道，久了就將這裏當成固定路線和休憩點。 後來洪鴻波先生年事已高準備退休，經過他的指導和老闆自己開冰店的糖水經驗，經過一陣摸索後，便自民國 93 年開始賣起古早味的汕頭豆花，另外在成功路葡吉麵包附近的蔡汕頭豆花，老闆蔡坤治則是洪鴻波先生的外孫。 在修安店門口還有早期的豆花木桶，而豆花伯門口則是一輛古早式的推車。
2015年4月8日 · 2015年4月8日. 工商時報【記者陳惠珍╱台南報導】 位於台南市國華街上的修安扁擔豆花，店內不僅販售非基因改造的手工豆花，還有許多招牌甜品，像是芋頭、地瓜、黑糖粉粿，以及烤布丁等，多達30餘種的食材，都不假他人之手，該店老闆 謝明融 堅持每天現煮現做。...
2015年4月9日 · 修安扁擔豆花老闆謝明融. 字級設定： 小 中 大 特. 小檔案 修安扁擔豆花. 位於台南市國華街上的修安扁擔豆花，店內不僅販售非基因改造的手工豆花，還有許多招牌甜品，像是芋頭、地瓜、黑糖粉粿，以及烤布丁等，多達30餘種的食材，都不假他人之手，該店老闆謝明融堅持每天現煮現做。...
2022年10月15日 · 台南豆花店可以說是全台灣最多的一個縣市，也有不少旅人來台南旅遊時一定會安排上一間屬於台南味的豆花來吃吃，這篇文章熱血玩台南幫大家整理了幾間好吃豆花店，其中包含了攤車型態經營的，也有比較大型店面的店家，一次來跟大家分享這熱血 ...
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台南市中西區國華街三段157號 位於台南市國華街上的修安扁擔豆花，店內不僅販售非基因改造的手工豆花，還有許多招牌甜品，像是芋頭、地瓜、黑糖粉粿，以及烤布丁等，多達30餘種的食材，都不假他人之手，該店老闆謝明融堅持每天現煮現做。
2014年1月7日 · 2014年1月7日. 記者施春瑛／台南報導. 位於國華街內的修安扁擔豆花，是近年來竄起的豆花冰品店，除了去年入選台南百家好店，更是二 一二年的府城十大美食，老闆謝明融說，到店內有四大必吃的招牌，分別是手工豆花、布丁、粉粿及黑糖剉冰。...
2021年8月2日 · 這也是謝明融於民國88年創立修安扁擔豆花，對師承台南府城「豆花伯仔」- 洪鴻波老師傅50年功力的敬畏和感恩。 完全遵循老師傅源自廣東汕頭的古法製作，每天清晨三、四點起身，必須要親自磨豆、煮漿、鹽滷，每天重複著一定步驟和時間，就是要讓他家的豆花必須呈現嫩如白玉、入口柔滑，加上紅糖煉製的樸實糖水，真正讓人想起這「小時候」的味道。 挑起扁擔，謝明融與修安就這樣的代表台南的「甜」，一年又一年的從國華街走向香港、日本，甚至馬來西亞。 謝明融說，「既然我們有這麼好的底在這邊，就好好地把它留住，把東西做好!」 爽朗且中氣十足的謝明融大哥，堪稱台南甜食代表，今天挑起他的扁擔，帶著熱呼呼的豆花，來到「南方聲活人物100｣現場，成為我們的第006號來賓。
