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2022年7月2日 · 網路搜尋「台塑牛小排」，雜牌軍琳瑯滿目，建議還是認明經營之神王永慶最愛的「正宗台塑牛小排」最佳。 瑪格吃好逗相報，爭 分享這張照片時，親友私下問：在哪家餐廳吃大餐？
2021年11月24日 · 裴偉向王文淵要台塑牛小排食譜. 裴偉說，他在台塑頂樓招待所吃過數十次牛小排，從未開口要過三娘的祕方。 但最近體會到寫美食專欄的壓力，那天和台塑總裁王文淵吃飯，就開口向他要台塑牛小排食譜祕方。 王文淵愣了一下（大概沒人向他要過），回答他不太知道，裴偉以為這事到此為止。 裴偉說，沒想到第2天，長期跟在王永慶身邊的老總經理、現在的最高顧問楊兆麟和他連絡，給了正宗的祕方。 楊兆麟說：「以前哪有祕方？ 都是三娘口頭教老師傅做的。 」他接著說，幾十年前，喜歡在長庚球場俱樂部打球兼吃牛小排的蔣孝勇開口了，問這牛小排那麼好吃，到底怎麼做的？ 有沒有配方？ 蔣孝勇要拿去叫家裡的廚子學。 於是，長庚球場的大師傅被找出來，當場寫下了食譜，這食譜主要就是浸泡牛小排的浸料祕方。
台塑牛小排是一個既有西餐牛排外形，而又有著傳統中式味道且全熟的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排慢火燒烤一個半小時，保持台塑牛排香嫩的風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻保持100%鮮嫩度的牛排，其細緻軟嫩的肉質 ...
2022年11月1日 · 煎烤完的台塑牛小排已經風味十足，不需沾醬，別忘了直接搭配生蒜頭，才夠台夠經典！完美復刻「台塑牛小排」好滋味，全熟牛排原來可以這麼柔軟多汁！董事長級牛排輕鬆噴香上桌，等你交作業囉！ 材料： 整支帶骨牛小排3支 （或片狀牛小排數片 ...
2020年5月20日 · 私房美食,正宗台塑牛小排,從小就耳聞有塊神秘的牛小排,是經營之神∕台塑集團創辦人,王永慶先生的最愛,以前想要嘗到,一頭牛只能做六客的名菜,只有在台塑13樓招待所才能吃到,這麼珍貴的料理,現在跟著本團就有,我們一起來看看這番美食的滋味吧…
2018年2月10日 · 創業前三個月，許多曾經在台塑招待所的賓客們，紛紛至聯一點選當時的牛排，聯一剛開立時，菜單中提供了沙朗、丁骨、牛小排等選擇，當初在招待所大家吃的都是帶骨的牛小排，招待所也並未特別命名餐點的名稱，而且外面餐廳的牛小排都是薄片橫 ...
台塑牛小排的台味魅力來自於它的「全熟」，不敢吃帶生牛排的朋友務必把這份食譜收藏起來，相信我，你會感謝自己的！ 現在流行或通行的牛排不 ...
2017年3月24日 · 牛排要進便當，為了衛生，不能五分熟、七分熟， 但全熟無調味又可能太老太硬太乾澀口感差， 這時候先滷後烤（煎）的台塑牛排就成了選擇。. 利用週末先滷好，週間晚間再烤（煎），就可以加速出菜速度。. 【關鍵字】：牛小排、青花椰菜、牛排 ...
2024年5月3日 · 台塑正宗牛小排出自台塑集團「台塑生醫」，原本僅是集團招待所給外賓品嚐的美味料理，並不對外大規模販售或者鋪設實體通路，今年才看到幾位部落客朋友開團預購，你很難想像僅需隔水加熱30分鐘，就可以在家與家人大啖頂級牛小排的滋味，無須跑到外面餐廳人擠人、候位！ ( 查詢團購訊息與價格) 文章目錄. 台塑正宗牛小排簡介. 非常怕麻煩的太太心內話. 看我們如何無煙料理牛小排. 開團公告. 台塑正宗牛小排簡介. 我將它品牌資訊整理如下，大家就能理解為什麼「台塑正宗牛小排」只要網路開賣，幾乎秒殺且無法回購囤食材： 肉品來源.
