搜尋結果
2021年6月11日 · 今年適逢Crazy Hours面世18周年，The Glenrothes亦特別定制其18年旗艦酒作為Crazy Hours的賀禮，此酒更剛榮登為2021年全球最佳單一麥芽威士忌，大家想細意品嚐的話，可以到店內一趟。. 為慶祝Crazy Hours面世18周年，品牌特別跟蘇格蘭單一麥芽威士忌經典品牌The Glenrothes聯 ...
2022年4月22日 · 疫下堅守實體店 深信人性化服務. 清酒舖在疫情期間開業，難免會受到影響，翟威廉坦言零售點選址不在人來人往的街道，街客也只佔客源的少數故影響較微。 相較於跟隨潮流轉戰網店，他認為穩守現時的經營模式更合適他：「經營網店也非如想像中零成本，也需要有人管理及運營，與開多一間分店沒太大分別，我們與其他網店相比，經驗及實力均不夠。 【因興趣發展多門生意 KB不願為金錢影響友誼： 按此 】 翟威廉深信，面對面與客人接觸、推銷，與投放大量資源營運網店，更具成效：「繼續經營實體店，或是開設更多期間限定店，在現場介紹酒給客人是我們的專長，經過親身介紹產品，客人購買的意欲會更加大。
2022年9月18日 · 1。 純米大吟釀／純米吟釀（薰香濃郁）冠軍／年度最佳清酒. 台雲。 山廢。 純米吟釀 ：這年度清酒大獎得主可以說是一個傳奇。 一個台灣人陳韋仁，在日本酒造學藝十多年，曾以台中食用米拜託日本的酒造釀成清酒「台中六十五」，但Micky覺得餘韻苦味較強。 去年是第一年造酒，one-man band借人家島根縣的酒造釀製，竟然獲得不少獎項，甚至在今次超越同樣獲得金獎的獺祭新生23而獲得Champion，而陳韋仁曾在Dassai學藝，可以說超越了師傅了。 這用山廢（即省去手工搗米的費力山卸工序）造法的純米吟釀，有不少umami旨味，據Micky解釋就是豉油、乾冬菇、瑤柱等鮮味。 台雲。 山廢。 純米吟釀（$478，福庫）（攝影：湯致遠） 2。 純米大吟釀／純米吟釀（輕盈清爽）冠軍. 六根。
2022年8月15日 · 優勢一：入場門檻低 原桶新酒2萬至3萬元不等 原桶威士忌庫存商Cask Trade在英國成立4年，去年才於香港發展，提供原桶威士忌買賣，當中有來自不同釀酒廠和各種大小的原桶酒，同時建立了原桶威士忌拍賣網站Auction Your Cask，以綫上拍賣的方式讓桶主將原桶 ...
2021年1月3日 · 這個於2004年成立的酒莊，莊主Piero Incisa della Rocchetta也是意大利著名酒莊Sassicaia的股東之一。 這用100% Pinot Noir釀製的紅酒，是酒莊主打的葡萄，只有600箱，因為是用單一葡萄園種於1932年的老葡萄樹，加上生物動力自然農法（Biodynamic）釀製。
2023年2月25日 · 據資料顯示，香港是日本清酒出口單枝價值全球最高的地區，而輸出量則僅次於中國、台灣及新加坡。 就算在疫情下，2021年清酒的出口也大幅增長66%，可見疫症橫行，但酒還是要喝的，何況現在差不多一切復常？ 「茨城縣清酒與美食祭」最近便舉行第二回活動，與都爹利會館合作，推出「粵菜x日本酒」的品味之旅，讓大家多一點認識清酒的薰、爽、醇、熟。 依風味與香氣之不同，日本酒侍酒研究會將清酒分成4類：薰、爽、醇、熟，風味比較清淡是薰酒及爽酒，熟酒及醇酒就比較濃郁。 至於香氣，薰酒及熟酒比較濃香，而爽酒及醇酒就比較淡香。 薰酒 ：4類酒之中，薰酒（Kun-shu）只看字眼是比較難明白，這是芳香而清淡的清酒，主要特色是蘊含果香，就像白葡萄酒般。 可以是甘口（甜）或辛口（不甜），大吟釀與吟釀級的清酒大多屬此類。
2023年5月9日 · 米芝蓮首屆侍酒師大獎得主 富臨飯店陸志文解構鮑魚配葡萄酒秘訣. 博客. 發布時間： 2023/05/09 19:03. 最後更新： 2023/05/10 09:36. 分享：. Jacky與富臨飯店行政總廚黃隆滔方向一致，希望將最美味的飲食帶給客人。. 入行20年，在「阿一」（楊貫一）旗下的富臨飯店 ...
