吃魚油減肥成功 相關
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詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。. 魚類 ...
含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括：魚油、海藻油、雞蛋黃油、磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、核桃油、奇亞籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 重要的ω−3 必需脂肪酸 包括 α-亞麻酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 ，這三者均為 多不飽和脂肪酸 。
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。. 魚類 ...
多元不飽和脂肪酸中的 ω-3脂肪酸 是現代飲食容易缺乏的，充足的ω-3脂肪酸攝取可以保護血管，減少 心血管疾病 、 糖尿病 甚至 癌症 及 不孕 的風險、也可以幫助腦部發育，一般人吃魚油補充的 DHA 、 EPA 就是 ω-3脂肪酸 ，另一個重要的則是 ALA ；含ω-3脂肪酸的植物性油脂包括 亞麻 油、 紫蘇 及海藻油；另外若給予蛋雞高ω-3脂肪酸的食物， 雞蛋 也會有較高的ω-3脂肪酸。 順式脂肪酸 [ 編輯] 大多數的天然不飽和脂肪酸都是順式的，植物油中較多。 因為高溫之下容易變質，保存不當也很容易酸敗，性質不穩定。 但較不易引起人體的 心血管疾病 。 反式脂肪酸 [ 編輯]
減肥的原因主要有： 健康 考慮，例如 糖尿病 、 心臟病 患者和四肢關節有疼痛症狀的人；更好的身材；參與對體重、外形有限制的職業和活動。 根據美國衛生研究局 (National Institutes of Health, NIH) [1] 、美國營養學會 (American Society for Nutrition, ASN) 建議，一般人減重時，女性每天熱量至少需攝取1200-1500千卡、男性1500-1800千卡，健康風險較低 (註: 此數值是不論身高之最小值，依身高不同只會向上增加，青少年最低則須1600千卡)，低於此標準之節食，必須諮詢 醫師 、 營養師 ，訂定飲食規範，以防止營養攝取不足，造成健康危害 [2] [3] 。 社會文化 [ 編輯]
由於深海的水壓較大，魚類難以利用 魚鰾 的 氣壓 來調節浮力，而因油脂比水為輕，所以油魚能調節體內的油脂含量，來控制浮沉。 亦因為三酸甘油脂和磷脂都可被身體吸收，故此油魚主要儲存難以消化的蠟酯，以維持浮力，並能保暖。 油魚的商業價值並不高，屬低價魚類，但油魚的蠟酯卻能提煉成工業用 潤滑劑 。 [2] 油魚常冒充其他更昂貴的食用魚出售，例如2007年香港 百佳超級市場 遭揭發以油魚充當批發價昂貴約7倍的 鱈魚 銷售賺取豐厚利潤而被政府罰款，但被指量刑不夠阻嚇力。 [3] 2013年美國有海洋保護團體對商店及餐廳出售的 金槍魚 進行基因測試證實59%都不是金槍魚，其中84%是油魚，尤以壽司店的魚類標籤誤導情況最為嚴重。 [4] 食用油魚的風險 [ 編輯]
脂肪酸的分类 [编辑] 几种不同的脂肪酸 饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：烃类基团是全由单键构成的烷烃基。 单(元)不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid）：烃类基团是包含一个碳-碳双键的烯烃基。 天然脂肪的双键均为正式（cis，双键两侧的基团偏向一个方向），未加工食品所含的天然油脂裡的 ...
