古早味麵疙瘩自己做 好吃健康又簡單！
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麵疙瘩原來這麼好吃又簡單 製作： 超級媽咪 、 彭凱莉 媽的職場543 看更多彭凱莉 媽的職場543 看更多網紅創作影音
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古早味麵疙瘩自己做 好吃健康又簡單！
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3:42快速又美味的懶人秘訣大公開！「鹹蛋炒米粉」Q彈入味蹦出新火花肥大叔傳統炒米粉吃膩了嗎？ 那就跟著肥大叔來換換口味吧～🤤 Q彈爽口的米粉炒到收汁入味 加上鹹蛋黃可提升米粉的香度✨ 而鹹蛋白又可取代鹽來調味 鹹蛋炒過的那種帶點焦味的香氣 香味撲鼻，簡簡單單就讓這道料理更加多滋多味👍👍 製作： 肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音3 年前![]()
3:23罪惡破表的濃濃海味！「豆豉鮮蚵」肥厚飽滿又鮮甜的蚵仔超欠吃肥大叔有了豆豉的料理，一餐都可以扒兩碗飯 粒粒飽滿的蚵仔加上豆豉一起下鍋拌炒 造就了鹹香味美的好味道 豆豉的香氣點綴了整道菜 一道濃濃海味的佳餚完美上桌 每一口都是肥厚甜美的鮮蚵，簡直罪惡破表！ 製作： 肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音3 年前
由於疫情關係仍無法自由出國的日子裡，是否已經非常想念日本的各種美食了呢！. 像是搭配滿滿料理的大阪燒、還有隱身在小店的手作玉子燒、簡單卻不失風味的蛋包飯等各式套餐丼飯。. 雖然目前還是無法飛去日本，但LIVE JAPAN編輯部幫大家準備好4種超簡單 ...
或許就是這麼好懂、好上手，才會連外國朋友們深深著迷，成為在地美食文化的標誌之一。即使是在尋常的日常生活裡，日本朋友在家也會用平底鍋來製作這道料理，不管是大朋友和小朋友，餐桌上只要端上大阪燒，保證任誰都會吃的津津有味。
材料. 帶皮五花肉 600g. 蔥 2 條. 薑 2 片. 紹興酒 1 大匙. 醃豬肉料（拌勻） 鹽 3/4 小匙. 醃豬皮料（拌勻） 米醋 1 大匙. 鹽 1/2 小匙. 五香粉 1 小匙. 紹興酒 1 大匙. ・豬皮插愈多小孔，口感就會愈脆。 沒有豬插，可以用叉子或竹籤代替。 豬皮塗上米醋，會更加鬆軟。 ・五花肉用鋁箔紙包著烘烤，可以保留肉汁。 分 2 個溫度烘烤，可先低溫烤熟豬肉，再高溫烤至皮脆。 作法. 五花肉洗淨，煮滾一鍋水，加入蔥、薑和紹興酒，放入五花肉汆燙 10 分鐘。 取出五花肉，用廚房紙巾吸乾水分，用豬插在豬皮上刺上小孔，愈多愈好。 五花肉皮向下，在豬肉上塗上醃豬肉料，小心不要塗在豬皮 上。 五花肉翻面，在豬皮上塗抹醃豬皮料，小心. 不要塗在豬肉上。
- 什麼是「冰花煎餃」？
- 黃金比例麵粉水是關鍵
- 零失敗煎法
- 同場加碼「高級版」！
什麼是「冰花煎餃」？不就是鍋貼嗎？其實差很大！這款「冰花煎餃」是由日式餃子改良而成，在圓形平底鍋上，將水餃繞著圓形排整齊，淋下麵粉水收乾起鍋後，宛如雪花般的模樣，堪稱餃子界的選美皇后準沒錯！尤其是那喀滋喀滋的面皮口感，大人小孩都喜歡。
「冰花煎餃」的成敗關鍵「麵粉水」佔很大的比例，要馬太稀無法成型，不然就是太濃稠容易燒焦。而料理達人公布最完美比例的「麵粉水」比例，以10顆冷凍水餃為例，9匙水、1匙中筋麵粉、1/3匙沙拉油均勻攪拌即可，若鍋子較小比例則等比減半即可，其中，若沒有中筋麵粉也可使用玉米粉取代。
有了黃金麵粉水，而步驟該如何進行才不會失敗呢？1.冷凍水餃拿出來不需解凍（以免變形），依造雪花樣式放上平底鍋，倒入熱水+少許的油至水餃的一半，中火蓋上鍋蓋燜10分鐘。2.時間到後，若裡面還有水可以倒掉，再倒入「黃金麵粉水」，蓋上鍋蓋麵粉水收乾，水餃呈現金黃即可。3.選擇比平底鍋小一點的圓盤，蓋近平底鍋內倒扣即可。
若覺得以上以究是小Case，那麼不妨請挑戰看看這款高級版「抱蛋煎餃」！餃子同樣不需要解凍，直接拿出來放到平底鍋裡小火煎2分鐘，接著加半碗水蓋上鍋蓋直到水分收乾，再準備2顆雞蛋加鹽打散，淋入鍋中鋪勻，待蛋液凝固後就完成啦！ 打疫苗前吃普拿疼OK嗎？醫師提醒X點注意事項 ，抗發炎藥物有可能減弱免疫反應 ，接種後30分鐘再離開！ 「要完成心中理想的自己！」三鐵凍齡女神賈永婕的8句人生哲學，謝謝你的善良與正能量 加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。
【食譜】今晚當大廚！ 「義式黑扁豆義大利麵」輕鬆在家做. 美食幫. 更新於 2022年12月14日07:43 • 發布於 2022年12月14日07:43 • 里仁. 【主食】義式黑扁豆義大利麵. 義式黑扁豆義大利麵.jpg. 圖／文 里仁. 香濃有料的義式番茄植物肉醬，混合黑扁豆燉煮，在濃郁香味中，加入扁豆樸實清新的草本香味，多重香氣令人胃口大開！ 煮熟的黑扁豆口感軟綿，也增加多層次的食用口感。 食材： 黑扁豆1/ 2杯. 橄欖油1大匙. 香菜末2大匙. 里仁義式番茄植物肉醬1包. 番茄丁1/4杯. 義大利麵 適量. 鹽 適量. 里仁義式蕃茄植物肉醬.jpg. 里仁義式蕃茄植物肉醬. 昇菲頂級初榨橄欖油.jpg. 昇菲頂級初榨橄欖油. 作法： STEP 1.
2021年5月25日
2024年4月8日
快試著在家做做看吧。 肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee 曾於科技業擔任產品設計工程師 ，現任大豐行肉舖創辦人，同時也是YAHOO TV 料理影音創作者，曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎，著作有《豬肉王子的下班餐桌》。 韓式沾醬炸餃子. 準備材料 (1人份) 食材. 冷凍水餃 (不需解凍) 8顆. 沾醬. 韓式辣椒醬 1茶匙. 醬油 1湯匙. 芝麻油 ½茶匙. 白砂糖 ¼茶匙. 白芝麻粒 1 茶匙步驟. 1.將所述沾醬之調味拌勻備用。 2.中火煮滾一鍋熱水，水量約1L。 放入蒸網，表面鋪上烘焙紙，放入冷凍水餃，水餃之間保持空隙，以避免蒸熟後沾黏。 3.蓋上鍋蓋，將水餃以中火蒸至熟透，約12分鐘。
綿密香甜的芋泥，溫柔包裹鹹蛋黃與懷舊肉鬆，配上鬆軟的吐司，甜鹹交織的夢幻組合，一口咬下超級療癒，今天料理作家 李鴻賓要教大家，只要準備幾樣簡單的食材，就能在家自製這道夢幻 早午餐 「鹹蛋黃芋泥肉鬆三明治」。. 肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben ...
