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2023年9月13日 · 地中海飲食(Mediterranean Diet)是一種廣為人知的飲食模式，不過很多人對於什麼是地中海飲食，地中海飲食有哪些好處，地中海飲食該如何實際執行，及地中海飲食是否適用素食者等有諸多疑問，以下為常見問題的解答。
- 地中海飲食 熱量少一點 快樂多更多
- 「地中海飲食」的特色
- 國健署「我的餐盤」口訣
- 一日飲食建議量
除了注重一般日常飲食的均衡，也可以在「健腦飲食」上加強。這裡介紹什麼是地中海式飲食，你可以根據個人狀況及需求嘗試看看。 一九五〇年中葉，生理學家和醫生觀察到居住在環地中海的居民，罹患心血管疾病的比率較美國人低。經過二十五年追蹤調查，發現地中海居民的生活方式及飲食習慣，與降低冠心病的發病率和死亡率有關，「地中海飲食」開始引起醫學界的注意。
1.每餐以水果、蔬菜、全穀類、橄欖油、豆子、堅果、種子、草藥與香料等植物營養為基礎。 2.動物性營養則以魚類和海鮮為優先，每周最少吃兩次；其次是禽肉、雞蛋、起司和優格；紅肉（牛、豬等畜類）和甜食則盡量避免。 3.飲料以開水為主，但佐餐可搭配適量紅酒。 4.附加「但書」：每天活動身體，享受和他人共餐的樂趣。 由於地中海飲食較一般飲食提供更少的熱量、氨基酸和飽和脂肪酸，因此可降低心血管疾病、中風、糖尿病、肥胖、憂鬱症、癌症、關節炎和失智等風險。
● 每天早晚一杯奶（一杯容量為240毫升） ● 每餐水果拳頭大 ● 菜比水果多一點（建議吃當季蔬菜，其中1/3是深色蔬菜為佳） ● 飯跟蔬菜一樣多（當中至少有1/3是非精緻的全穀雜糧） ● 豆魚蛋肉一掌心（豆類要比魚肉多，蛋的量排第三，肉類最少） ● 堅果種子一茶匙（份量大概等於杏仁2粒／腰果2粒／核桃1粒，以食指第一指節的大小為參考基準）
人體營養需求，包括適當的熱量、約40種必須營養素、以及許許多多的植物素、植物固醇以及許多其他未知物質，都需要從日常飲食中攝取足量，才不致發生營養失衡的現象。 所謂「均衡飲食」，不但指每種必須營養素都攝取到需要量，熱量的攝取與消耗達到平衡，而且多種其他食物中重要物質也能平均廣泛的攝取到。以下就跟著我們的五大步驟，試試由自己目前的體態、活動量計算所需要的熱量（卡路里），並檢視自己是否維持在健康體態，每一類食物是否吃不夠、或是吃太多。 第一步、了解自己的健康體重 第二步、對照性別、年齡選擇你/妳的RMR（靜態代謝率） 第三步、依你/妳日常的活動程度，對照生活活動強度指數 第四步、依你/妳的健康體重、RMR及活動程度，決定該吃多少卡路里 第五步、依卡路里需求，查出自己的六大類食物建議 （本文出自聯合...
地中海飲食（Mediterranean Diet），是指地中海週邊國家（包括希臘、義大利南部、西班牙等）的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時後，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病
2018年1月31日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義，同時也強調人們日常的生活型態， 養成規律的運動習慣 並 與人們建立良好的關係 ，是一種 同時強調營養與心理健康 的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好，後面會有更完整的教學喔！ 圖片提供／MedPartner 美的好朋友. 地中海飲食與健康的相關研究：至少可能有13種好處！ 地中海飲食自從 1980...
- Medpartner 美的好朋友
地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。 在美國，執行地中海飲食時，料理時常都會使用根莖類的馬鈴薯作為主食或配菜，美國馬鈴薯含有豐富的膳食纖維與鉀離子，都是幫助改善血壓、血脂的關鍵！
2023/03/19 05:36. 瀏覽 9. 迴響 0. 推薦 0. 引用 0. 天氣逐漸轉涼，冬天是心血管疾病好發的季節，如何調整烹調方式讓高危險群的長輩維持健康，是我們都密切關注的議題。 地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。...
2024年1月23日 · 做法. •是先熱油鍋，放入蘿蔔糕，煎至外表上色即可. •再將大番茄、櫛瓜切片，交錯排好，鋪上乳酪絲，微波3分鐘，讓食材煮熟與乳酪絲軟化. •最後放入烤箱180度烤5分鐘，乳酪絲表面上色即可. 這是一道雙拼菜， 蘿蔔糕有祝福寓意，搭配焗烤櫛瓜及番茄，內富含β-胡蘿蔔素及 維生素 C，提升抗氧化力及蔬菜量 ；乳酪絲為發酵乳品類，可從中獲得益生菌及增加鈣質攝取量，澱粉蔬果均衡搭配，多吃不膩口。...
