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2012年2月8日 · 烩制菜肴的特点是：汤宽汁醇料质脆嫩、软滑，口味咸鲜清淡。. 烩的操作程序：. 烩的操作程序是：选料切配一→初步熟处理一→炝锅烩制一→旺、中火烧沸，调味—→勾薄芡一→出锅装汤盘或汤碗。. 烩的操作要领：. 1、烩菜对原料的要求比较高，多以质地 ...
2017年3月28日 · 炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内(锅内的水量低于炖盅，以水沸时不溢进炖盅为宜)，食用时汤和料一起食用。炖汤一般是用来炖补品。炖汤是间接加热。小编总结：人们根据喜欢的口感不同，可以选择不同的煲汤方法。
美食天下美食厨房。中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化，菜谱做法 红烧肉 糖醋排骨 红烧排骨 可乐鸡翅 鱼香肉丝 茶叶蛋 水煮鱼 口水鸡 回锅肉 红烧猪蹄 皮蛋瘦肉粥 酸菜鱼 咖喱牛肉
2013年11月2日 · 喜欢吃豆腐，从小就喜欢，而且小时候特别喜欢生着吃，不管老嫩，不加任何调料，洗干净、顺着刀刃切下一块就可以入口，浓郁的豆香、冰凉的温度、软韧的口感…那感觉太让人沉醉了 豆腐有南北之分，其实说白了就是软嫩之分，嫩豆腐最适合凉拌，加点剁碎的香椿芽、一把小葱花或者几牙松花 ...
美食家们上传的椒盐大虾的做法，这些椒盐大虾的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出椒盐大虾。 收藏 微信 椒盐大虾 美食家们上传的椒盐大虾的做法，这些椒盐大虾的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出椒盐大虾。
炼猪油. 迷迭香烤土豆. 鸡肉炖蘑菇. 自制杨梅酒. 干烧小黄鱼. 金针肥牛. 美食家们上传的寿司蛋糕的做法，这些寿司蛋糕的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出寿司蛋糕。.
红豆黑米粥. 鱼头泡饼. 炸黄花鱼. 老友粉. 香蕉苹果奶昔. 黑芝麻蛋糕. 芦蒿炒臭干. 杏仁核桃露. 美食家们上传的蒜苗炒鸡蛋的做法，这些蒜苗炒鸡蛋的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出蒜苗炒鸡蛋。.
