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2016年12月22日 · 2016年11月底，全家導入了娘家益生菌、老協珍熬雞精等商品，有別於網路熱銷商品時常需要一次購買多包組合的限制，全家推出的小包裝設計，強調個人化、方便且購入門檻低的特色，滿足消費者的嘗鮮需求。 昨天，全家在全台3000多家門市正式上架了鮮乳坊的「嘉明鮮乳」，這是一個來自大動物醫師龔建嘉所創立的品牌，強調他們所提供的，是乳品來源單一、成分無添加無調整的透明化產品，不但讓消費者能追溯源頭，同時也提供讓酪農業者能脫離大廠品牌的機會。 招募倒數！ 培養商業思維X鏈結產業資源X佈局引資渠道，最具影響力文化創業加速器 5/31截止報名 .
- 台、日超商都掀起「複合店」熱潮
- 拉升來客、客單價，還有利潤率
- 超商門市型態的「少量多樣」時代來臨？
台灣便利商店數量超過 10,000 家，在實體展店空間已經很有限的情況下，兩大超商這幾年都在店型變化上面，下了很多功夫。而今（2018）年以來，各式各樣的「複合店」更成為一大趨勢，如全家今年 3 月與韓國 GENESIS 集團合作，引入 b.bq CHICKEN 店中店，引起市場討論熱潮，現在也已經決定跨出大台北地區，要前進高雄。 另一邊 7-11 則是挾統一集團之力，一路結合集團旗下的新美妝品牌 K．Seren 成立美妝複合店、結合集團健身品牌「統一佳佳」健身房成立 BEING fit 複合店，而最新則是在信義區再推出了集結自家旗下聖娜、多拿滋、貝洛邦等多個烘培品牌的烘培複合概念店。 事實上超商大開複合店的現象不只發生在台灣，如日本全家便利商店除了陸續開設多家內附健身房的複合門市，另外也和...
超商業者之所以不約而同往同一個方向走，來客數下滑，以及市場飽和造成展店不易，都是背後的關鍵推力。而透過這種結合不同業態的複合店模式，就是一種在不展店的情況下仍可以推升單店營收的方法。 如以全家的 b.bq CHICKEN 韓式炸雞店來說，商品單價本來就是偏高的 99 元~299 元，這時如果消費者在買了炸雞之後，又順手從超商買飲料、甜點等商品，明顯有助於拉升消費者的平均購買單價。而且以目前幾個超商複合店的組合來看，除了單價拉抬直接帶來的營收推升，以美妝商品為例，利潤率也可能高於超商既有平均水準。 更進一步，超商業者對複合店還有另一個期待，就是品牌結合可以創造相互導客效益。如果因此能增加來客，同時客單價又拉高，則門市的店租承受能力和坪效也都會跟著提升。而且以 7-11 烘培複合店的例子來看，在...
不過回顧過去這幾年超商的複合店嘗試，其實也不是每一種類型都能成功，而且就算單店成功了，也不代表能夠快速複製。如在全家開設 b.bq CHICKEN 之前，也曾和大樹藥局、天和鮮物、吉野家有過類似合作，但至今這些複合門市的數量都還相當少。又或者 7-11 今年雖然也接二連三推出多種不同類型的複合店，目前數量也同樣不多。 複合店是否能成功複製，達到一定的規模，真正對超商整體營運帶來顯著效益，背後其實有很多影響因素。包括門市坪數大小的限制、商圈消費者屬性、改裝成本，以及合作品牌的吸客力強不強等等。 以這次 7-11 之所以選在信義區這個全台最大，占地 112 坪的宏泰門市設立烘培複合店，主要就是先前評估過該商圈的麵包銷售表現特別突出。但即便最終宏泰門市如預期拉高銷售額、利潤率和來客數，未來要找到具...
2020年7月8日 · 2015 年和天和鮮物合作成立的複合店，可以說是 1.0 版本，能買到天和鮮物的冷凍肉品或新鮮魚貨。 現在除了肉品之外，還加入生鮮蔬果，希望能打造超市型複合店。 「我們把它定位成體驗型的門市。 」他解釋，冷凍店 3.0 除了設置 10 門以上的冷凍、冷藏食品與調理包，關鍵是配置「蒸烤爐」，比起微波爐，擴大能夠調理的品項。 這次全家永豐餘生技合作，推出多樣超商過去看不到的商品，消費者可以向店員點選，從單人份的米糕、燒賣，到家庭可以一起享用的燉牛肉、排骨等，加上設立在捷運站附近，目的是要更深入「回家吃飯」、卻沒有太多時間料理的上班族與家庭客群。 繼續閱讀 零售業 全家便利商店 產品開發. 「空杯＋冰塊」賣你 10 塊錢！
2017年6月1日 · 「我們的雞不吃藥、不打抗生素。」董事長黃揆元說，消費者收到蛋後，還能掃描 QR Code 得知牧場來源、SGS 等檢驗認證，確保雞隻安全。 靠著這招創新賣雞模式，消費者能掌握「從母雞出生到下蛋」的公開透明過程，紛紛上門掏錢，讓華元在蛋市淒迷時 ...
2018年1月29日 · 繼中元普渡的「兩代供桌」炒熱世代溝通話題，台灣量販零售龍頭家樂福（Carrefour）又趕在過年前推出「滴血認親回娘家」的網路活動，利用復古的遊戲介面，搭配輸入電話號碼的方式比對，若比對成功並完成會員資料更新，立即贈送家樂福商品優惠券 ...
2018年3月13日 · 這也反映出這家 44 歲的本土連鎖炸雞店以前低調、幾乎不打廣告的性格。不過，最近頂呱呱不一樣了，不僅在兩年間大量拓展 20 間店（含子品牌總共 61 間門市），陸續開出不同店面型態，也開始操作社群媒體，接觸新客群。
2017年10月26日 · 「但整個消費歷程其實都不知道！ 」許益誠說。 過去，在店內做監控最多就裝個實體主機，如果擔心資料遭到破壞而沒有證據，最多再把監控數據，也就是影像檔案丟到雲端。 放上雲端好處也多了些，例如總部可以直接從遠端觀察、瞭解一家店的經營狀況，也因此進一步產生更多需求。 近年來，影像辨識的解決方案日益成熟，透過監控資訊即可同步計算經過與入店人流比率，相比使用 POS 端的發票資訊，可得出實體店面的轉換率（通常，線上的轉換率是指最後轉化成實際訂單與流量之間的比例）。 「以前必須按碼表計算的問題，現在靠監控系統就可全自動做到」許益誠說。 外面經過多少人、然後有多少人走進來，這就是入店率。 入店率要夠多、轉化率要夠紮實，才能支撐一家門店。 因此對於每家實體店面來說，人流的資訊就相當重要。
