孕婦不能吃什麼青菜 相關
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2020年8月3日 · →屬於涼性食物，故孕婦、生理期間不要吃太多，且醣類黏性較高，應適量食用以免妨礙消化。 紅豆：排濕利水助代謝 屬平性食物，能消濕利水，幫助水分循環代謝、排除體內濕氣；含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。 →連皮煮甜湯，或入鍋煮紅豆 ...
2020年8月17日 · 冷凍食品：低溫貯存加上冷凍保存後產生的的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。 含包裝的綜合蔬菜：只要在沒有變軟爛的情況下，過期也是能吃。 雞蛋：最簡易的判斷方法為放入水中，如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。
吃3種高纖蔬菜，保持腸道健康. 高纖維不止能解便秘，還是腸道益生菌的食物來源，趕快一起吃起來～. 跟著做. Q & A. 來互動. 高纖維食物的定義：每100公克食物的膳食纖維，含量大於2公克。. 成年人每日膳食纖維建議攝取量是25～35公克，一天大約吃5蔬果，且再 ...
- 如何開始？
- 如何攝取足夠的營養素？
- 蔬食很貴嗎？
- 如何面對反對聲音？
- 真的很想吃肉怎麼辦？
要循序漸進或快速地全面轉換為蔬食，其實沒有標準答案，端看每個人的生活型態。一般較建議的是循序漸進，可參考的方式包括： 1. 短期嘗試： 可先從一週選定一天執行起，例如全球推行的「週一無肉日」。再進階嘗試三日蔬食、七日蔬食，等身體與胃口都適應後，逐漸增加蔬食天數。 1. 彈性素食： 比起全面吃素，彈性素食（Flexitarian Diet）是較折衷的方式，飲食仍以蔬食為主，但沒有完全放棄吃肉，可依照方便性、自身需求而偶爾吃肉，例如每週一次的烤肉聚會。其實「偶爾」的頻率並沒有嚴格規範，但彈性素食還掌握以下原則：多食用全穀類、儘量不吃加工食品、減少添加糖（Added Sugar）的攝取。 （從肉食轉為蔬食最好循序漸進而有彈性。圖片來源：unsplash） 因此彈性素食在《美國新聞與世界報導》202...
一般認為蔬食較容易導致蛋白質攝取不足，但若能攝取較高比例的豆類（富含植物性蛋白質），則不用太擔心。相反地，維生素B12只存在於動物性食物，可能必須自行服用營養補充品，缺乏維生素B12容易感到虛弱、疲憊，懷孕或哺乳中的蔬食女性（尤其純素）更建議補充維生素B12，以免影響嬰幼兒健康。 蔬食中，其他優秀的礦物質與維生素來源包括： 1. 堅果：堅果是很好的鐵、纖維、鎂、鋅、硒，以及維生素E來源，建議適量攝取未漂白、未調味的堅果，營養較豐富，熱量也較低。 2. 種子：尤其是奇亞籽、亞麻籽，富含蛋白質與omega-3脂肪酸。 3. 發酵食物：味噌、納豆、泡菜、康普茶等富含益生菌、維生素K2，亦可促進礦物質吸收，可適量攝取。 4. 全穀類：富含纖維、鐵、維生素B，其中藜麥、莧籽（Amaranth）等更富含...
身在台灣相對幸福，台灣素食人口比例一直位於全球前三名內，台北更在2017年被《CNN》評選為全球十大「純素友善（vegan-friendly）」的城市之一，在台灣不難找到好吃又價格實惠的蔬食。 特別要注意的是，有些蔬食餐廳為了增加口感而調味過重或過油，反而徒增身體負擔。你也不見得需要選購標榜「純素」或「素食」的加工食品，購買原型的蔬果、全穀類、豆類、堅果等自行烹調，是相對實惠又健康的方式。 延伸閱讀：編輯部報告》讓愛吃肉的幫你探路！開箱台北超人氣打卡蔬食餐廳
朋友、另一半、父母可能有反對聲音，彼此尊重是最高原則，你可以倡導蔬食的好處，但不要對他人說教。 如果已打定主意吃蔬食，最好儘量「自己來」，不要仰賴旁人幫你準備。例如在家裡，可針對同一項食材做不同料理，像是青菜買回來一半炒肉絲，另一半做沙拉；到朋友家聚會，你可以自己帶一道蔬食料理，既不麻煩主人，又能讓其他人也嚐嚐蔬食的美味。 另一個折衷辦法是，把「彈性素食」的原則運用在此，自己獨處或在家烹調時不吃肉，外出或與朋友聚會則多少吃一點肉，不麻煩別人也不影響氣氛。不過台灣多數餐廳都有素食選項，其實不用太過擔心。 （包括酪梨、杏鮑菇都被認為有肉的口感。圖片來源：unsplash）
如前所述，採用蔬食應循序漸進，真的很想吃肉，可適度滿足口腹之慾。或尋求口感類似的替代品，例如已有不少餐廳引進植物做的「未來肉」，做成漢堡排不輸真的牛肉。 此外，也有人認為杏鮑菇、金針菇等經調味後可做出仿肉的口感；酪梨入口即化、奶油般滑嫩的口感，也被認為媲美生魚片，或許是嘴饞時不錯的選擇。
挑選含鈣質的青菜： 芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜等深綠色葉菜均含豐富鈣質，如： 食用100克的油菜即可攝取人體一天所需鈣質之二分之一。 食用100克芥藍菜可攝取人體一天所需鈣質約四分之一的份量。 選擇健康的烹調
2020年8月21日 · 等待放熟的水果：如青番茄、洋香瓜、酪梨、木瓜、桃、紅柿、李等，放入紙袋中，置於室溫下。 保存期限長的食物（如根莖類）：如地瓜、芋頭、蓮藕、甘藷、馬鈴薯等。 冰箱冷藏（攝氏0～4度）： 蔬果類：如蒜頭、蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、葉菜類、花菜類、洋菇、豆芽等。 水果類：如椰子、草莓、梅、葡萄、溫帶水果的梨、蘋果、哈密瓜、櫻桃等。 冷凍：調味料如蔥、薑、蒜等可切碎冷凍，可保存一個月左右。 傳統市場與超市，哪個好？ 超市：以安全性而言，超市的蔬菜水果均有產地來源標示，且低溫儲存及塑膠袋分裝處理，讓蔬菜可以保持水分鮮度，回家處理也方便。 傳統市場：可以親自挑選蔬果，價格方面也可以議價，較為彈性，而且如果是現摘現賣的蔬果，傳統市場所賣的就會比超市的來的新鮮。 廣告.
2020年8月7日 · 5種NG食物正破壞你的腸道. 2020/08/07 · 作者 / 樂活島編輯部 · 出處 / web only · 圖片來源 / shutterstock. 我們往往在乎「吃什麼」，但「排出去什麼」也不能忽視。 許多人困擾於排便不順暢，除了養成整腸好習慣，創造舒適的腸道環境，避開讓腸道生氣的食物也是相當重要！ 甜食. 研究證實，「壞菌愛甜食」，甜食等高熱量食物的確和腸癌有關，愛好蛋糕、餅乾、含糖飲料等高熱量食物的罹患腸癌的可能性更高出18%。 紅肉. 「壞菌吃葷、好菌吃素！ 」紅肉和加工肉品是造成大腸癌的強力危險因子，因此每週紅肉的攝取上限應在500公克以下。 之前有個新聞，一名愛吃牛肉麵的女子平均兩天吃1次牛肉麵，一週更吃到3～4次，不到30歲的婚前檢查已經發現大腸癌第二期。 加工肉品.
