搜尋結果
2024年3月29日 · 台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒，累計至3月27日中午案例至少9例，其中2人死亡。. 食藥署目前已啟動聯合調查，會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節，並現場抽驗食材進行 ...
台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒事件，民眾至該餐廳用餐後出現噁心、嘔吐...
2024年4月18日 · 日本「小林製?」旗下紅麴產品遭檢出「軟毛青黴酸」，該化學物質由青黴菌衍生而來，毒性相當高，甚至到達可抗瘧疾程度，但目前對於軟毛青黴酸的研究了解甚少，也尚不清楚軟毛青黴酸實際對人體的影響，以及與腎病的因果關係。. 2024年3月22日日本 ...
2024年3月29日 · 台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒事件，民眾至該餐廳用餐後出現噁心、嘔吐、腹脹、虛脫、腹痛、腹瀉等疑似食品中毒症狀，累計至3月27日中午案例至少9例，其中已有2人不幸死亡。. 目前衛生機關接獲醫療院所通報 ...
2017年12月26日 · 你應該要知道的食事. 《食力》分析2017年最受網友熱議的十大食謠言，發現大多在網路上流傳已久，只有台鹽減鈉鹽檢出輻射值超標、冰磚乳混充鮮乳、日興堂糕餅店被指控用棉花做肉鬆，是2017年發生的新議題。 只要有人在的地方，謠言就不會停止傳播，特別是近幾年受到連環爆的食安事件影響，以及健康意識抬頭，讓民眾對於吃什麼能永保健康、遠離癌症更加在意，因此網路上許多相關謠言，也因應而出。 到底2017年網路上最受到討論、引發熱議的食謠言有哪些呢？
2018年11月6日 · 「過敏」主要原因是人體的免疫系統將食物或食物中的某些成分視為危險物，體內的免疫系統為了保護人體免於傷害，啟動了保護機制，進而引發一些過敏反應症狀。 食物過敏則是免疫系統對食物異常的反應。 使病患過敏的外來物質（過敏原）會誘發過敏反應。 當病患與這些過敏原接觸時，身體會將這些過敏原當作外來入侵者，刺激肥大細胞釋放組織胺等發炎物質，並快速傳導到身體各處來對抗「外來的傷害」。 組織胺會影響體內組織並產生發炎反應，病患出現的症狀也會因為釋放組織胺的部位而不同。 過敏症狀通常發生於年幼時期，通常也會伴隨病患長大。 引起的過敏反應包括口腔過敏症候群到嚴重的全身性過敏反應。 食物過敏急性症狀輕者會出現皮膚不適、呼吸急促，嚴重者則會有呼吸困難、胸悶、氣喘的情況產生，甚至造成休克死亡。 堅果也是過敏原！
2017年9月4日 · 大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為嘔吐、腹痛、痙攣、肝衰竭等；黃麴毒素也有累積效應，慢性黃麴毒素中毒可能會增加罹癌的風險。
