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2024年5月20日 · 蛙家走訪三個收納達人的廚房，蒐集各自的廚房收納秘技和好物推薦，結論是廚房收納要利用收納品、控制物品數量、利用畸零空間並創造垂直空間。 如此一來，便能創造乾淨整潔的廚房。
輕鬆收納廚具和食材整理. 材料整齊放好，入廚自然更快更方便。. 我們的食品儲物，讓廚房食品全部一目了然。. 例如選擇所需的牆面層架組合，善用空間，並使用方便掛籃，收納細小物品。. IKEA提供收納3妙計: 1. 收納位置考量: 多利用 牆面 、 廚房收納櫃內部 ...
利用各種美觀質感又實用的廚房小物、廚房收納架來好好整頓家裡的廚房，飯菜彷彿也香起來！ 一起來看看吧！ 廚房收納架挑這款整整齊齊沒話說！ 不銹鋼水龍頭置物架. 你家的菜瓜布總是發霉？ 給他一個屬於自己的小空間讓他「淨淨」吧！ 這款可以鎖在水龍頭旁的不鏽鋼瀝水收納架可以放上洗刷必備的小用具！ 不銹鋼水龍頭置物架 $79. 調味料斜口分層收納架. 柴米油鹽醬醋茶、調味料瓶瓶罐罐一大堆？ 給他們一個集合式住宅好嗎？ 這款顏值高又好用的調味料分層收納籃推薦給你，以後不用匆匆忙忙找不到調味料啦！ 調味料斜口分層收納架 $199. 日式鐵藝廚房碗盤瀝水收納架. 方便拆洗的日系無印風碗盤瀝水架，杯碗瓢盆、筷子湯匙都可以收納，整齊又衛生！ 日式鐵藝廚房碗盤瀝水收納架 $369.
IKEA備有多款廚房收納櫃選擇，包括能配合嵌入式電器的廚櫃，多樣款式及設計廚櫃能節省煮食時間及提高工作效率。 METOD 廚房系列 滿足各式風格和廚房空間 / 適合完整廚房設計規劃
- 原則1. 物品的斷捨離與分類
- 原則2. 廚房有3條「線」，火線、水線、作業線
- 原則3. 作業區最重要的是「需要的東西能隨手拿到」
- 原則4. 黃金收納區只放最常用的物品
- 原則5. 會同時用到的東西放在同一個區塊
- 原則6. 根據家人使用習慣，打造全家都好用的廚房
- 原則7. 使用好清潔的收納工具
- 原則8. 家中要保留一定的「空地」，視覺留白才舒服
再怎麼寬敞的廚房，收納空間仍然有限。古堅指出，在收納之前，不妨先將所有物品從櫥櫃中取出一字排開，分為3大類：幾乎每天都會用到的「愛用品」、有時候會用到的「備用品」，和幾乎不會用到的「二軍」。 分類過後，你會發現廚房中真正需要的東西比你想像中還少。試著將二軍的物品全數放置於一個紙箱內，若一年內都沒有拿出來使用，就可以整箱丟棄或送人。
廚房的物品太多，不知該如何收拾？古堅建議，不妨將廚房空間分成3區：水槽上下的「水線」、瓦斯爐或IH爐上下的「火線」、調理食物的「作業線」，並依此分類物品。 廚房的用品基本上可依功能分成3區收納：烹調、清潔、食材處理（陳莞欣製圖） 例如，瓦斯爐上下方的櫃子屬於「火線」收納區，應收納用火烹飪時會一併使用的物品，例如鍋子、鏟子、油、調味料等。洗碗精、砧板、菜刀、瀝水籃、碗盤等需要用水清洗的器具，則屬「水線」收納的用品，可置於水槽上下方的櫃子。甚至連食材也可以依照這樣的分類收納，例如需要加水炊煮的白米屬於「水線」，可直接下鍋的義大利麵則是「火線」的食材。 調理食物的「作業線」，則是指水槽到瓦斯爐之間的檯面。切菜、調味、盛盤，都必須在這個空間進行。這條線最好保持檯面淨空，盡可能只放幾個個人最常用的物品...
古堅指出，在烹飪過程中，料理區域離冰箱、垃圾桶愈近愈好，且烹飪會用到的器具如料理筷、碗盤、食用油、調味料等，最好都能隨手取得。然而有些廚房的面積較大，會導致檯面距離餐具櫃的動線較遠。她建議，若空間許可，不妨買個小推車或移動式的矮櫃，收納最常用的料理物品。 若自家廚房原本配置的餐具櫃、冰箱離作業區有一段距離，可以善用移動式的小餐車或層架，方便拿取。（陳莞欣製圖）
古堅指出，所謂「黃金收納區」，指的是使用者不必彎腰、搬椅子就能馬上拿到物品的區域。每個人身高不同，黃金收納區也有寬窄之分。一般來說，通常是主要使用者手往上、下伸展，或者轉身可觸及的這段距離。黃金收納區空間有限，因此適合收納使用頻率最高的物品。例如和全家人數相當的筷子、湯匙等，其餘少用的廚具就另外收納。 不用彎腰、墊腳就能拿到物品的區域，是黃金收納區，應該放最常用的東西。（Shutterstock）
古堅指出，許多人會有個迷思，認為同類型的物品要收納在同一區域。其實，收納最該優先考慮的是動作發生的順序。經常一起使用的物品要放在鄰近的區域，動作才會順手。 例如，她會在電鍋下方的抽屜放飯杓、飯碗、筷子和湯匙。如此一來，從盛飯到端上桌，需要的東西可一次拿齊。或者，兒子每天早上都要喝高蛋白粉，她會把早餐用的餐具、水杯和高蛋白粉放在同一個櫥櫃裡，方便拿取。 收納前，可先思考動作發生的順序。同一組動作會用到的物品，可放在同一區。（Shutterstock）
古堅觀察，除了準備食物的人以外，廚房有許多些功能是全家人都會用到的。例如隨手洗杯子、找熱水壺裝水、打開冰箱拿零食、飲料等。這些「大家都會用」的設備，如冰箱、熱水壺等，應該置於廚房最外部的空間，才不會干擾準備料理的動線。 不只家電，一般物品也是如此。她舉例，自家廚房的杯子都是收在櫥櫃最外側、離冰箱和水槽最近的抽屜。如此一來，家人要倒飲料時，就不必大費周章走到廚房內部打開餐具櫃，喝完清洗、放回原位也很順手。 此外，她也建議，可觀察全家人的使用習慣進行分區收納。例如家中的男主人身高較高，常用的器具就可放在較高的櫥櫃。孩子的身高較矮，則可放在較矮的櫥櫃。即便大家都在廚房裡，動線也很順暢，不會打架。 冰箱、水杯等全家人都會用到的家電或物品，可放在廚房最外側，以免干擾料理者的動線。（陳莞欣製圖）
古堅指出，在廚房當中，最髒的收納器具非垃圾桶莫屬。除了垃圾本身的氣味外，若是平常使用習慣不佳、垃圾桶本身髒污，也會散發不宜人的氣味。 她推薦，廚房垃圾桶最好選擇有蓋的「抽屜式垃圾桶」，且尺寸不宜過大。一旦垃圾積得愈多，孳生細菌並發臭的機率就愈高。她也會在垃圾桶底部鋪一張報紙，防止不小心掉落的垃圾弄髒垃圾桶。 此外，她也觀察到有些人會在料理區域放置吊掛架，收納飯杓、湯杓等廚房用品。但其實這種多格的吊掛架很容易積灰塵和油汙，不利清潔。她建議還是收在有門片的櫥櫃或抽屜裡，或者不用吊掛架，直接將掛勾釘在牆壁上，簡化廚房的清潔流程。
在你家中，有多少空無一物的清爽空間？古堅認為，家之所以會顯得零亂，很大的原因是缺乏「空地」意識，到處都是隨手放置的物品。就像蓋滿高樓大廈的城鎮，讓人喘不過氣。 她曾到一位60多歲的獨居男性家中進行收納，協助改善他的生活環境。她發現，這名男性的桌上到處都是餐具、食物等零碎雜物，桌上的用餐空間有限。廚房雖有櫥櫃，卻空無一物，碗盤反而都放在桌上或狹小的瀝水架上。 她所做的改變，是將使用率極低的餐櫃移到臥室，空出的空間改放微波爐。餐桌上的雜物全部移至廚房置物架上，清楚區分「空地」和「置物的地方」。視覺上保留空白之處，才能讓人好好休息。此外，她還幫屋主做了另一項改變，把原本擋在餐桌前的沙發移到靠牆的位置。如此一來，坐在餐桌旁就可以看到電視。家中動線變得更加清爽，附近的孩子們也樂意前來作客。 試試看，根...
廚房用具五花八門、琳瑯滿目，大小尺寸又不一致，常常顯得凌亂不整齊，該如何井然有序的陳列呢？ 一起看看專業整理收納師于之琳如何收拾！ 專業整理師教你5個超簡單收納術！
2022年8月24日 · 冰箱內收納最讓人困擾，零散的袋裝食物怎麼擺都不理想，這時可以放入罐狀保鮮盒收納，既能分門別類，又能讓視覺整齊乾淨。 經典收納第8招：罐狀保鮮盒收納 圖／蛙家. 經典收納第9招：冰箱保鮮盒統一規格. 20年前推薦放入冰箱的食材可用保鮮盒收納，不僅能堆疊省下空間，也方便辨認內容物。...
