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我跟老公都非常熱愛青醬的香味. 每次去外面餐廳吃義大利麵總是選擇青醬口味. 如果懶得自己打青醬 好市多的青醬我很推薦. 成分單純 香氣非常棒 是偷懶主婦必買的好物. 如果怕短期用不完會變質 建議分裝冷凍保存 例如分裝成冰磚那樣 一次就可以取一小格出來用. 青醬的油脂很多 所以我還會拿來炒菜取其香氣. 今天介紹直接利用青醬的油脂來做麵包. 秋天的早晨需要這樣香氣逼人的麵包來喚醒一天的開始. 加上鮪魚青醬當內餡 絕對有飽足感！ 配方如下. 高筋麵粉 300g. 青醬 80g. 牛奶 140g. 砂糖 15g. 速發酵母粉 4g. 形成有延展性的光滑麵糰後第一次發酵約1小時. 我的天哪~這麵團超香的 光整形就讓我飢腸轆轆. 等待發酵時來製作內餡.
2014年7月1日 · 優格蜂蜜奶酥麵包. 1. 所有材料除了奶油、鹽 放入AO攪拌機揉成團後 再加入奶油和鹽 攪拌至光滑有薄膜的麵糰. 2. 進行第一次發酵1小時. 3. 我使用兩個中空模 一個6吋 一個5吋 麵團分割成小圓放入中空模. 4. 進行第二次發酵時 用AO餅乾攪拌器製作了奶酥抹料.
2014年11月6日 · 很喜歡用蜂蜜取代糖分做麵包 不僅可以比較保濕 而且也比較健康 今天麵糰裡加入大量蜂蜜 吃起來有微微的蜂蜜香氣 整形時 ...
2015年11月6日 · 這其實是我的清冰箱巧思. 每次去好市多時看到特價的東西總是會忍不住買回家. 這罐凱薩沙拉醬就是趁特價便宜時帶回來的. 可惜一大罐總是吃不完. 當我攪盡腦汁想食譜時 突然想到何不拿來做麵包呢？ 凱薩沙拉醬通常含有豐富的油脂 . 拿來做麵包剛剛好 . 直接取代奶油 . 而且醬汁通常有多種起士已經有鹹味 所以也不需要再加鹽. 配方如下. 高筋麵粉 300g. 凱薩沙拉醬 100g. 冰水 120g. 砂糖 20g. 速發酵母粉 4g. 形成有延展性的光滑麵糰後第一次發酵約1小時. 這個麵團實在是太香了！ 是我做過的麵糰中香氣最濃郁的. 依照您的烤盤大小分割麵團. 我是平均分成一個50g麵團滾圓收口向下放入這個圓烤盤中. 這種沒有不沾材質的烤盤一定要確實抹上奶油這樣烤完才好取出.
2016年2月4日 · 名片. Feb 04 Thu 2016 21:59. 酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) 上周末去好市多時看到東北酸白菜特價就買回來嘗鮮. 還有去馬可先生順便帶雜糧水餃回來當成過年的元寶吃. 今天下午下了一場雨突然變得濕冷. 讓我馬上改變主意晚餐就吃酸菜白肉鍋 ...
2018年7月13日 · Mia現在已經大了需要我花更多時間陪讀學習. 因此決定這陣子我全心全力陪伴Mia. 小妞這個暑假過後即將上幼稚園. 這幾個月是我們最後朝夕相處的日子. 媽咪的全日陪伴即將結束. 因此我特別珍惜這段時光. 孩子每一個階段過了就沒有機會再來一次. 之後就進入她人生的下一個階段. 雖然朋友說這裡快要長草了 呵呵 那就變成一處茂密的草原也不錯. 大家有空想起我時再回來逛逛跟我聊天吧！ 上次去日本時竟然忘記補貨白神酵母回來. 自從我習慣用白神酵母之後就真的回不去了. 天然酵母製作出來的麵包口感和香味真的要嚐過才知道差異. 既然庫存快要不足 我就決定要開始起種養酵母啦！ 原來養天然酵母如此的簡單 Mia和我一起觀察酵母寶寶長大嘖嘖稱奇.
2015年12月2日 · 因為是小家庭 我平常煮果醬也都是少份量新鮮煮 所以這樣的大小最合用. 法國Mauviel出廠都是簡易包裝 我之前買都只有紙袋裝 這次難得有盒裝. 看看已經變黑的小銅鍋跟新鍋比 一點都不遜色 變黑也有另一番風味. 第一次使用醬汁鍋 我要來煮我最喜歡吃的海鹽焦糖奶油醬. 每次喝星巴克的焦糖瑪奇朵 總是眷戀上面那一層迷人的焦糖. 自己煮成分最單純安心. 材料準備如下. 動物鮮奶油 300g. 砂糖 250g.
