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2022年10月9日 · 減肥｜10款蒟蒻麵熱量醣質檢測 營養師教免墮減肥陷阱2類人慎食. 蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！. 究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼 ...
2021年9月4日 · 網民實測「蒟蒻減肥」食到標冷汗入廠 營養師警告這類體質勿進食. 「蒟蒻」這種食物，近年來被吹棒成為減肥恩物。. 市面上推出了不少蒟蒻產品，例如蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻烏冬，但其實這些食物又是否真的適合所有人吃？. 不少韓國網民跟風實試食 ...
2024年5月12日 · 台灣減重專科醫師蔡明劼指出，每100克的蒟蒻只有6至10大卡的熱量，還可以製作成蒟蒻米、蒟蒻麵食用，是幫助減肥的好食材，且蒟蒻富含水溶性膳食纖維，能夠增加飽腹感，延緩胃部消化、減少食慾，有助於控制飲食和減少食量，雖然蒟蒻也屬於 ...
2021年7月20日 · 然而，微卡輕美食系列推出的「iFit微卡蒟蒻燴麵」，就徹底顛覆了蒟蒻的刻板印象。 其研發團隊花了兩年時間研發，將高纖的蒟蒻製成口感彈牙、涮嘴的麵條，並搭配各式各樣的湯底、拌醬，讓色澤、口味和食感都激似真麵！
2023年8月6日 · 近期，中環有一間蒟蒻製品專業餐廳開張，餐廳供應多款0卡、低脂兼有助減肥的蒟蒻食品，包括蒟蒻卷、蒟蒻飯、蒟蒻麵等，讓大家食得健康之餘，減少大吃大喝的罪惡感。
2022年8月10日 · 以多油的擔擔麵為例，日本節目就有料理達人分享低卡的蒟蒻擔擔麵食譜，嘉賓吃完都大讚好味到不得了！蒟蒻麵熱量低 防血糖急升降血壓 近年興起的蒟蒻麵，口感跟「芋絲」類似，跟「魔芋」成分大致相同，營養師就提到蒟蒻麵能減低我們的糖分及 ...
2021年5月25日 · 15分鐘的快捷食譜，轉眼已經做好，在炎夏中下廚也沒甚煩惱。 涼爽彈牙的蒟蒻麵，配搭爽口甘筍絲、木耳絲和榨菜絲，低熱量之餘也能飽腹。 麻辣蒟蒻麵，配搭爽口甘筍絲、木耳絲和榨菜絲，低熱量之餘也能飽腹。 蒟蒻麵零熱量？ 蒟蒻被推舉為減肥美食，蒟蒻塊含很少量的碳水化合物，其中含有葡甘露聚醣可製成食用的蒟蒻，葡甘露聚醣屬水溶性纖維具有高度黏性。 因此，蒟蒻麵在消化過程中速度比較緩慢，讓人感覺飽肚，而且蒟蒻麵基本是零熱量食物。 想去除蒟蒻麵的雜味，建議先用清水沖洗1-2分鐘，好像淘米一樣沖水濯洗。 汆燙後用冷水或冰水浸泡，一冷一熱下使麵質更爽彈。 不過，可發覺當打開蒟蒻麵的包裝後，有一陣雜味或梘味滲出，如果直接將蒟蒻麵隔走水分後便丟入湯鍋煮，那陣不良的味道仍是非常明顯。
