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  1. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20140627精緻鳳梨酥 一炮而紅 香氣十足(209)廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

    2014年6月27日 · 非常地道，會讓你一炮而紅的鳳梨酥；精緻鳳梨酥DIY。 主廚：陳郁芬 精緻鳳梨酥的食材 酥皮：每個 25g 內餡：每個20g 無鹽奶油 95g 鳳梨餡 300g 鹽 巴 1/8茶匙 奶粉 20g 低筋粉 130g 高筋粉 50g

  2. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20210903【素食點心】鳳梨餡/珊瑚鳳梨酥│廚娘香Q秀(647) - 新唐人亞太電視台

    2021年9月3日 · 鳳梨酥一直是台灣人的伴手禮首選，精通素食料理的黃競慧老師分享純手工熬煮 的鳳梨餡，以及完全素食的珊瑚鳳梨酥，甜中帶酸的美味滋味，令人回味無窮。

  3. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20180913【甜點】焦糖榛果咖啡塔│廚娘香Q秀(474) - 新唐人亞太電視台

    2018年9月13日 · 幸福來源的甜點~焦糖榛果咖啡塔，也算是時髦的甜點。謝明瑾老師提醒要分次加入糖粉打製奶油稍微變白，再分次加入蛋液混合均勻讓蛋糕膨鬆。然後低筋麵粉、杏仁粉混合過篩，分次加入奶油中，一定要用切拌方式混合均勻並施力按壓，切勿用揉的。而咖啡使用即溶咖啡粉，餡由邊緣到內均勻填 ...

  4. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20210507【西點蛋糕】分蛋式牛粒/義式甜奶油│廚娘香Q秀(630) - 新唐人亞 ...

    2021年5月7日 · 被稱為台式馬卡龍的台灣傳統小西點分蛋式牛粒，外酥內軟的口感，配上濃濃的蛋香與義式甜奶油，讓人一口接一口！. 台灣、香港、新加坡、馬來西亞專任烘焙講師 謝岳恩 表示，全蛋做的牛粒較濕潤也不會油膩，蛋白霜與蛋黃相拌勻後，再用紙張裝些 ...

  5. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20181115【甜點】葡式蛋塔│廚娘香Q秀(492) - 新唐人亞太電視台

    2018年11月15日 · 結合各種口感於一體的葡式蛋塔，千層香酥的酥脆塔皮、滑嫩溫熱的內餡，吃起來充滿層次。 【甜點】葡式蛋塔│廚娘香Q秀(492) - 新唐人亞太電視台 直播

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  6. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20210709【中式料理】蟲草乾魷烏雞湯/溫泉茭白鹽煎肉│廚娘香Q秀 (639)

    2021年7月9日 · 【素食點心】鳳梨餡/珊瑚鳳梨酥 廚娘香Q秀(647) 【創意料理】鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉/剝皮辣椒雞腿捲淋口水雞醬│廚娘香Q秀(648) 【蛋糕】原味乳酪│廚娘香Q秀(649)

  7. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20210312【人氣料理】港式魚子蒸燒賣/XO醬漁村滑蛋│廚娘香Q秀 (622)

    2021年3月12日 · 留言. 大學餐飲管理系專技 講師 周聖宗 ，分享港式魚子蒸燒賣/XO醬漁村滑蛋。. 魚子蒸燒賣Q彈金黃色外皮裡頭，包裹著入口即彈牙的豬後腿肉與新鮮草蝦仁，上面再加些橘紅色魚卵，紮實口感令人滿足。. 周聖宗老師提到豬後腿赤肉要用手切成丁，再 ...

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