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蛋白質是什麼?
2019年11月23日 · 除了以上四種豆類外，還有豆腐、豆干、豆漿等豆製品可以補充蛋白質外，燕麥、杏仁、玉米堅果、穀類，及花椰菜、菠菜等深色蔬菜也都富含蛋白質喲！ 農委會表示，菠菜營養豐富、熱量又低，每 100 公克熱量只有 22 大卡，蛋白質含量較一般蔬菜高，甚至能和牛奶媲美， 500 克菠菜中的蛋白質含量就相當於 2 個雞蛋。...
2019年11月24日 · 因此植物來源的蛋白質就非常需要倚重黃豆，而黃豆也可拿來製作成豆腐、豆干、豆漿等製品，不過你可曾在網路上看過「菠菜不能與豆腐一起吃？ 」或是「愛喝豆漿容易痛風」等 謠言 嗎？ 《新頭殼》整理四個豆製品常見謠言，一次破除！ 農委會表示，黃豆的蛋白質含量很高，甚至比牛奶還豐富！...
2019年4月25日 · 如果能用健康的植物蛋白質取代紅肉類食物，心臟一定會感謝你。 1項新的研究指出，這麼做可以降低心臟病的機率，研究登在《循環雜誌 ...
2020年6月2日 · 1. 花生富含蛋白質及脂肪，尤其是蛋白質中有人體必需的幾種胺基酸. 2. 花生含有 維生素 B群和醣類，可以趕走壞心情，協助紓解壓力. 3. 維生素K有止血作用，外膜紅衣還能促進血小板新生. 4. 維生素E和鋅，能增強記憶，延緩腦功能衰退. 5. 維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化. 6. 白藜蘆醇具有抗癌功效....
2019年9月15日 · 一、柿子加牛奶吃後身亡？ 網路有流傳一則老掉牙的謠言「柿子加牛奶吃後身亡」，究竟是怎麼回事？ 財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華解釋，柿子中單寧酸（屬於多酚類）是植物組織中具有顯著生理作用的一類含氮的鹼性物質，多酚化合物與蛋白質或其他大分子結合成巨大的錯合物。...
2019年6月2日 · 要補充蛋白質可吃黃豆、黑豆、毛豆、雞蛋、魚類等食物。 五、益生菌. 人體的免疫系統，70％佈建在腸道中，腸道要健康，人體的免疫力才會好，益生菌可以調整腸道菌落的組成，抑制壞菌，增加好菌數量，提高消化道的防禦能力。 可以補充像是優酪乳、優格或是發酵的納豆等，不過若基於個人考量要補充益生菌，則可以以選擇益生菌的補充品。 皮膚發癢也可以這樣吃！
2020年7月11日 · 食藥署表示，引起沙門氏桿菌食品中毒的原因食品主要為受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品及豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性食品，且可由環境媒介或由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等接觸食品而產生二次污染。...
