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2023年5月6日 · 今天就给大家总结了一份榜单，从主食到蛋白质再到果蔬，教你更好地补充营养。 1. 中国十大好谷物. 控体重、控三高、抗氧化……好处各异. 主食是碳水化合物的重要来源，而相比精米白面，全谷物保留了更多的 膳食纤维、B族维生素 ，对 控制体重、调控三高、预防心血管疾病、改善肠道 等都有好处。 《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般成人每天应摄入全谷物和杂豆类一共 50~150g（生重） 。 但具体哪些更值得吃？ 中国营养学会多位专家曾评选出“十大中国好谷物”，每种谷物都各有优势，可以替代部分精米白面。 1. 全麦粉：辅助护血管.
2024年2月26日 · 瘦肉+豆类：瘦肉中的动物性蛋白与豆类中的植物性蛋白相互补充，能够提供更全面的氨基酸种类。 比如炖排骨时可以加入一些黄豆或黑豆，既增加营养又丰富口感。
2021年12月15日 · 1.多脂鱼. 多脂鱼是指 各部肌肉混合后，脂肪含量高于5.0%的鱼类 ，也就是人们常说的“肥鱼”，如 带鱼、三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼 等。 3盎司（1盎司约为28 g）的金枪鱼中含有约24 g蛋白质；3盎司的大西洋鲑鱼含有约17 g蛋白质。 除了蛋白质外， 这些多脂鱼也是Ω-3脂肪酸的优质来源 。 Ω-3是人体必需的一种脂肪酸，与眼睛、大脑、心脏和循环系统的健康有着密切关联。 有研究发现，每周至少吃2份多脂鱼的人，患心脏病和神经退行性疾病的风险会降低。 2.鸡蛋. 对于不喜欢吃肉类的人或素食主义者，通过吃鸡蛋补充蛋白质，也是一个不错的选择。 通常， 一个煮鸡蛋中含有约6 g蛋白质 。
2022年2月27日 · 1. 高蛋白。豆类的蛋白质含量不仅高于绝大部分植物性食物，甚至高于肉类。在农业社会，豆类往往是低收入者的主要蛋白质来源，常被称为“植物肉”、“素肉”、“没钱人的肉食”等。
不同的蛋白质被我们消化吸收的程度是有差别的，一般来讲 动物性食物 的 消化率高于植物性食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼虾、肉类的蛋白质都属于好消化吸收的，而小麦、玉米、燕麦之类的就差一些。
2023年11月2日 · 花生是一种高蛋白食品，每100克生花生仁中蕴含大约高达25至30克的蛋白质，这使得花生成为了植物性饮食者的关键蛋白质来源之一。 不仅如此，花生蛋白质的质量也很“优秀”，富含多种人体必需的氨基酸，如精氨酸等，在人体中起到维持免疫系统的 ...
2023年3月25日 · 豆类食物包括黄豆、黑豆、绿豆等，含有丰富的蛋白质，大豆含蛋白质高达36%-40%，是植物蛋白中的优质蛋白质来源，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
