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櫛瓜屬南瓜品種,可稱之為「夏南瓜」或「西葫蘆」,生產季節通常為入秋後的9月至隔年4月,不僅熱量很低,每100克只有13大卡外,還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。 櫛瓜每100克所含的營養素: 熱量: 13卡. 水分: 95克. 鉀: 417毫克. 鈣: 19毫克. 鐵: 0.8毫克. 鎂: 18毫克. 磷: 56毫克. 維生素A: 798I.U. β-胡蘿蔔素: 479微克. 維生素C: 25.3毫克. 水解胺基酸: 1411毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 櫛瓜功效、好處有哪些? 抗氧化: 櫛瓜內含豐富的 葉黃素 、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素,有強大的抗氧化能力。
2024年3月12日 · 櫛瓜是什麼? 櫛瓜(Zucchini)原產地為墨西哥,後來傳至義大利,早期台灣主要以進口為主,因為外國品種的櫛瓜較不適應國內風土,但隨後國內即開發出適應本土環境的櫛瓜品種,目前產地以台南為主。。 櫛瓜、節瓜大不同! 櫛瓜
- 櫛瓜 相關食譜 - Yahoo TV
櫛瓜產於每年 4~11月,台灣人喜歡叫櫛瓜,正式的中文名稱是「夏南瓜」,是一種從南瓜變種而來的瓜果。. 由於櫛瓜本身滋味清爽,所以跟任何料理都很適合做搭配,歐美燉菜、鹹派、焗烤都不能少了它。. 體型較小的櫛瓜,口感較輕脆,可以拿來做涼拌;大 ...
櫛瓜(學名: Cucurbita pepo,中國大陸稱為西葫蘆,香港稱為翠玉瓜)又稱夏南瓜,是美洲南瓜(學名: Cucurbita pepo )的人工栽培品種,果實供食用。 外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
2022年11月14日 · 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食,適合的料理方式多元,加上它高纖、低卡又富含維生素,是大家攝取營養的好選擇喔! 快跟著食譜自由配來認識它。 在大賣場看到櫛瓜,可別把他認成大黃瓜! (Pixabay) 食材教室—櫛瓜. 櫛瓜原產於墨西哥,原名為Zucchini(法文中稱之為Courgette),是從南瓜變形栽種而來的瓜果,正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」,而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種;另外在亞洲其他地區還有西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名。 夏南瓜(後文通稱櫛瓜)在大航海時代自美洲傳入義大利,經改良後成為地中海料理中很常見的食材,一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。
挑選櫛瓜選擇長度大約10~20公分大小其實最好吃,櫛瓜如果長得太長吃起來會帶有苦味不適合料理,另外最好選擇外皮看起來光滑、緊實、顏色鮮豔 ...
2023年12月10日 · 功效1、抗氧化. 櫛瓜的類胡蘿蔔素含量豐富, 如葉黃素、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素,故抗氧化能力佳,有助保護眼睛、皮膚和心臟。 一項針對櫛瓜的研究發現,與綠色櫛瓜相比,黃色櫛瓜擁有更高含量的類胡蘿蔔素和維生素C,抗氧化表現更好。 功效2、提高免疫力. 櫛瓜含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素, 不僅可預防貧血、強健骨骼,也有助於提升免疫系統,降低感冒或其他疾病病的風險。...