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環境清潔』及『食品洗滌』
- 次氯酸水的正規用法是『環境清潔』及『食品洗滌』，可用於洗滌餐具、生食、家居消毒。 不過次氯酸水可能會有氯殘留的問題，因此使用次氯酸水洗滌餐具或食品後， 建議要再以清水沖洗過 ，如果是用於門把或其它環境清潔，則建議再以濕紙巾擦拭過。
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次氯酸水是漂白水嗎?
次氯酸水可以直接在人體皮膚上使用嗎?
/食品藥物管理署提供. 目前市面上的次氯酸水主要用於環境清潔，要避免使用在人體。 此外，由於次氯酸水穩定性差，保存期限不長，久放會失去效果，照光容易分解，存放時要保存在不透光容器，且應放置兒童接觸不到的地方，以免誤食風險。 建議民眾若要清潔手部，應以肥皂洗手，不方便洗手時，可使用75%酒精，才是正確防疫方法。 ↑圖二：次氯酸水為環境清潔使用，應避免使用在人體。 /食品藥物管理署提供. 次氯酸水特性. 穩定性差. 保存期限不長. 久放會失去效果. 照光容易分解. 存放注意. 存放在不透光容器. 放置兒童接觸不到的地方. 次氯酸水與次氯酸鈉 (漂白水)有何差異性? 次氯酸水與次氯酸鈉溶液 (俗稱漂白水)都可用於環境清潔，雖然兩者都有殺菌效果，但成分、化學性質及穩定性都不同。
- 次氯酸水是常見的抗菌成分
- 次氯酸水是屬於『環境噴霧』
- 次氯酸水跟次氯酸鈉（漂白水）不一樣
- 因素1：次氯酸水功效受『濃度及時間』影響
- 因素2：次氯酸水功效受『距離』影響
- 因素3：次氯酸水功效受『使用方式』影響
- 因素4：次氯酸水功效受『保存方式』影響
- 因素5：次氯酸水功效不具『長期性』
- 其它用法的次氯酸水濃度(Ppm)建議
次氯酸水是常見的抗菌成分，許多市售抗菌噴霧都以次氯酸水作為主成分，其原理是透過強氧化力破壞蛋白質結構，特點是對於『細菌、套膜病毒、無套膜病毒』都有效。 新型冠狀病毒屬於『套膜病毒』，次氯酸水對『套膜病毒』有效，因此推論次氯酸水對新冠病毒可能有效。
次氯酸水的正規用法是『環境清潔』及『食品洗滌』，可用於洗滌餐具、生食、家居消毒。 不過次氯酸水可能會有氯殘留的問題，因此使用次氯酸水洗滌餐具或食品後，建議要再以清水沖洗過，如果是用於門把或其它環境清潔，則建議再以濕紙巾擦拭過。 但要注意，市售次氯酸水有不同濃度，食品及餐具清潔建議使用30~80ppm的次氯酸水；家居清潔則可使用100~200ppm的次氯酸水。
次氯酸水（化學式HClO）與次氯酸鈉（化學式NaClO）是常被拿來比較的兩種成分。 次氯酸鈉（漂白水）是衛生署建議的針對『一般環境』包括家具、廚房的消毒方式，方法是用1：100的比例稀釋漂白水，擦拭後靜置10分鐘再用清水擦拭。 次氯酸水與次氯酸鈉（漂白水）的主要差異在於對皮膚及呼吸道的刺激性，次氯酸水的刺激性比較低，但如果以正確比例稀釋次氯酸鈉，並確實以清水二次清潔，其實也是OK的。
在相關研究中，使用100ppm和200ppm的次氯酸水直接噴灑在病毒上，10秒鐘可消滅禽流感病毒（套膜病毒），50ppm則需要3分鐘。 也有一些研究認為濃度較低（30~80ppm）的次氯酸水對『細菌及部分病毒』同樣有效，但本次武漢肺炎是『病毒』，因此比較建議以套膜病毒相關研究為依據。 如要快速消毒，建議選擇濃度在100ppm以上的次氯酸水，並靜待10~30秒的殺菌時間。
在同一研究中，使用50ppm的次氯酸水，距離30公分直接噴灑沒效，距離1公分有效。若使用100ppm及200ppm的次氯酸水，則無論距離1公分或距離30公分都有效。 低濃度(50ppm)的次氯酸水需要在靠近物體1cm內噴灑，100ppm以上的次氯酸水則在30cm以內就可以了。
在同一研究中，以間接型式噴灑200ppm的次氯酸水，要10分鐘才能使禽流感病毒失去活性，而50ppm及100ppm則無法使病毒失去活性。（可能與它快速氧化的特性有關） 使用次氯酸水的建議方式為『直接對準目標物噴灑』，使用室內擴散噴霧的效果可能不太好，況且次氯酸水對呼吸道的安全性也有爭議，因此不建議擴散噴霧使用。
次氯酸水怕光、怕熱、穩定性差，放久就會還原成水，因此務必放在陰涼處保存，並在開封後盡快用完，保存不當的話就跟噴水沒兩樣。 有一些次氯酸水品牌標榜技術不同，因此有較高的穩定性，但原則上還是建議開封後都盡快用完。
次氯酸水的功效是單次性的，與病毒或細菌結合完後會還原成水，即便沒有病毒或細菌，暴露在空氣中還是會還原成水，因此一旦接觸新的汙染源，就要重新消毒。 次氯酸水由於刺激性較低，因此有很多人將它用於替代酒精做為乾洗手使用，但次氯酸水屬於『環境噴霧』，主要做為洗滌劑使用，同時衛福部也明確指出『應避免使用在人體』。 有些品牌會出示對於肌膚的安全性測試，或表明次氯酸水可以噴手也無害，也有品牌直接推出次氯酸水乾洗手，它的邏輯是這樣子的： 1.由於次氯酸水不屬於衛福部規定的18種抗菌成分，因此只能稱自己是『抗菌噴霧』，而不能稱作是『抗菌乾洗手』或『肌膚抗菌液』。 2.但只要名稱中沒有『抗菌或殺菌字眼』，品牌還是可以稱這個產品叫做『防護乾洗手』或『防護肌膚清潔劑』。 次氯酸水品牌暗示可以噴手的行為沒有違法，也確...
100ppm以上的濃度建議，僅限於針對『套膜病毒』，其它使用目的可參考下表。 1.次氯酸水的特色是刺激性低且適用範圍廣，但注意它是『環境噴霧』，不建議用於人體。 2.用於環境清潔及洗滌餐具或食材，可依循不同的建議濃度，清潔時則要注意『使用方式、距離、作用時間』，並且要做二次清潔。 3.次氯酸水的消毒效果是單次性的，也就是只要有接觸汙染源就要再次清潔，同時次氯酸水的保存不易，開封後要盡快用完。
2024年2月5日 · 次氯酸水是一種便宜又好用的清潔工具，根據 陽明大學環境與職業衛生研究所教授郭憲文的說法 ，次氯酸水一般是由鹽酸或氯化鈉水溶液電解而得，依不同酸度可分為高度酸性、弱酸性及微酸性，常用於食品加工等領域的清潔和消毒。...
2020年2月28日 · 次氯酸水是透過氧化力來將微生物氧化分解，導致其代謝機能障礙而死亡，達到殺菌的效果，同時噴灑之後也會因為直接光照而迅速還原為水和食鹽，因此不會對環境造成污染。 『 根據通過體外實驗評估噴霧的次氯酸溶液對禽流感病毒的殺病毒活性顯示，將次氯酸溶液直接噴在人造絲片上的病毒上10秒鐘時，100和200ppm的溶液可以在噴灑後立即滅活禽流感病毒，而50ppm的溶液至少需要3分鐘的接觸時間。
2020年5月21日 · 有關次氯酸水在應用上穩定性的問題，最簡單扼要的參考資料，是一篇2017年發表的研究論文，標題是〈Stability of Weakly Acidic Hypochlorous Acid Solution with Microbicidal Activity〉（具有殺菌活性的弱酸性次氯酸溶液的穩定性）。
2021年5月3日 · 早從20世紀開始，日本便將次氯酸廣泛使用在日常生活中，包含消毒及口腔治療；同時也是目前用於生鮮蔬菜消毒之殺菌劑種類之一，根據日本規定，通過食鹽及自來水電解所產生的次氯酸溶液，在指定的方法下可用來洗滌蔬果（食物終產品不得有氯殘留）。 美國食品安全局也認可次氯酸可用於產線食具消毒。 而在台灣，次氯酸多被作為消毒殺菌之用，根據不同的法規，次氯酸可用於清潔，與醫療（消毒抗菌）、化妝品等類。 但因為次氯酸有多種不同的生成方式，皆會影響到次氯酸穩定性與品質，在不同的用途下，最好需要挑選合法的廠商，配合穩定的製程，以確保產品的品質與安全性。 三、次氯酸如何消毒殺菌？ 消毒後會殘留嗎？ 次氯酸具有強氧化力，作用後會形成新生態氧，能夠藉由氧化作用使細胞失去活性死亡。
2020年3月9日 · 根據衛生福利部建議，將次氯酸鈉濃度約5%的含氯漂白水加入100倍清水稀釋，即可得到500ppm的自製消毒水，可用於擦拭門把、桌面、拖地、清潔玩具使用。 3. 紫外線消毒. 紫外線具消毒作用，在天氣良好時，可將寢具、衣物放在大太陽下曝曬，或使用紫外線燈來消毒室內環境，都有助於降低病菌感染的風險。 4. 高溫煮沸有助於達到殺菌功效，因此防疫期間建議飲食應完全煮熟再食用；此外，若家中有人生病時，亦可使用熱水清潔碗筷，以降低家人之間疾病傳染的可能。 問題二：若買不到75%的消毒用酒精，可以自行調製嗎？ 圖／如何自製75％酒精？ 根據衛福部資料指出，消毒用酒精並非一定要剛好是75％，只要酒精濃度介於70至78％之間都可達到消毒的作用！
