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2021年1月29日 · 記者蕭佳宜／綜合報導. 近年來「氣炸鍋」料理食材十分流行，因使用方便且用法多元深受小家庭喜愛，經濟部標準檢驗局與消費者文教基金會合作，針對市售氣炸鍋進行查核，10件樣品中有1件「品質項目」不符規定、3件「重要零組件比對」不符規定、3 ...
以濟陽級軍艦為例，廚房內包含數個以蒸汽為熱源的大型汽鍋、大型電熱煎版、烤箱、炸鍋等設備。與明火不同，汽鍋少了中式料理中最講究的「火候」，在炒菜時要掌握得宜，才能炒出一盤好菜，大大考驗掌勺者的功力。
2024年5月22日 · 鮑魚黑松露鵝肉鬆將鵝肉切成鵝鬆大小，以大火快炒保留鍋中鑊氣，再拌入松露醬、洋地瓜、炒好的蛋白碎等食材，口感加多元豐富。 （業者提供） 藤香椒麻干鍋炒鵝架使用道地四川干鍋的方式翻炒。
2022年6月22日 · 《小小頂級廚師美國版》最新第8季的參賽者陣容中，父母皆來自臺灣的10歲女孩莉亞（Liya），首週便以結合臺式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審味蕾，讓平常總是以飆罵聞名的「地獄廚神」戈登忍不住驚呼，「妳絕對懂得做臺灣料理，相當美味！
2021年8月4日 · 炸彈魚怎麼料理最美味？. 除經典的「炸彈魚魚卵沙拉」、「薑絲麻油魚膘」，家常口味的「炸彈魚醬油半煎煮」也相當受歡迎。. 居家自煮期間，不妨小試身手，品嘗炸彈魚的各式風味。. 魚卵和魚膘可說是炸彈魚的精華，也是老饕不可錯過的美味 ...
2021年5月6日 · 士官長在裝潢陳設十分講究，鍋物料理當然也比照辦理。 開餐廳不光是氣勢要夠，食材新鮮，也要合消費者胃口。 部隊復興鍋的湯底，採用府城扁魚與魷魚干大火爆炒後，加入雞肉塊與私廚食材配方熬煮，雖然過程繁雜瑣碎，但湯頭韻味剛好，忍不住 ...
2022年5月26日 · 陸軍蘭指部紅柴林營區位於宜蘭三星鄉，當地盛產蔥、蒜是美味料理的關鍵材料，營區周邊美食匯聚，遠近馳名，本刊特搜6間高人氣店家，為讀者介紹三星鄉老字號的特色美食。
