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秋季是柿子產季，柿子營養價值高，但柿子在水果中的禁忌可不少，像是和螃蟹一起吃會中毒、搭配優酪乳可能致命，是真的嗎？ 食用前先注意3個禁忌。
2022年10月8日 · 柿子對於身體健康真的有非常多好處，不過卻有幾點是需要特別注意的： • 建議不要搭配高蛋白食物（如：肉類、海鮮） 柿子吃起來有點澀澀的感覺，是因為裡面富含單寧，如果與高量的蛋白質一起食用，可能會產生凝塊，引發腸胃不適的感受。 • 建議不要空腹吃柿子 柿子會影響胃酸的分泌，因此建議飯後食用避免腸胃不適。 • 糖尿病及腎臟病患者要限制用量...
4 天前 · 6大柿子禁忌. 葉醫師指出，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳。 柿子品種多樣，購買時不免讓人眼花瞭亂，一般來說會根據果實在樹上成熟時是否能自然「消去澀味」來分成「澀柿」、「甜柿」兩大類。 由於柿子營養豐富並有較高的藥用價值，為便於保存，一般會製成果乾（俗稱柿餅/柿乾）。 （圖片來源：Shutterstock） –. 5大柿子功效. 柿子功效1.潤腸通便. 柿子含有豐富的果膠，屬水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，緩解便秘。 柿子和柿餅還可以止血潤腸，緩解痔瘡腫痛。 柿子含有豐富的果膠，可以潤腸通便，緩解便秘。 （圖片來源：Shutterstock） 柿子功效2. 潤肺化痰，生津止渴. 柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等功效。
2022年4月8日 · 柿子3大功效、禁忌一次了解. 柿子營養豐富，具有高含量 維生素A 、C，可有效預防乾眼症，延緩皮膚老化。 此外，柿子不僅可以生吃還能曬乾製成可口的柿餅，作為年節送禮的選擇之一。 究竟柿子有哪些種類？ 含有哪些營養成分及功效？ 在食用時又需注意何種禁忌？ 就讓《Hello醫師》帶你了解有關柿子的大小事！ 柿子有哪些種類？ 台灣柿子（Persimmon）主要栽培的品種包括甜柿的「富有」與「次郎」，以及澀柿的四周柿與牛心柿等，而甜柿採摘後即可食用，無須經人工脫澀處理。 2種常見澀柿差異. 四周柿果實呈高方型，成熟後果皮與果肉皆為澄紅色，果面有4條淺縱溝，果農採摘後通常會再以鹼液脫澀，讓果肉變軟及果色變紅，作為軟柿食用，因此四周柿也常被稱作「軟柿」或「紅柿」。
2024年9月19日 · 柿子產季到來，柿子中含有豐富的膳食纖維、果膠、維生素A 及維生素C，對於預防乾眼症、降低膽固醇、延緩皮膚老化、消水腫都有幫助，不過也 ...
2023年11月13日 · 吃柿4禁忌. 1.不要空腹吃：柿子含有大量的單寧酸，在胃酸的作用下，會凝結沉澱為單寧酸凝結物，腸胃功能較弱的人，可能會引發胃痛. 2.不與蛋白質同吃：若與蛋白質含量較高的牛奶、優酪乳或豆漿一起食用，也容易凝結成塊成單寧酸蛋白的沉澱物，影響消化. 3.貧血者少吃：單寧酸很容易與鐵結合，會妨礙鐵的吸收，有缺鐵性貧血的患者應該少吃。 另外，也會影響其他金屬離子的吸收。...
2022年9月6日 · 三大柿子禁忌：空腹、高蛋白、特殊疾病. 柿子雖然好吃且富含營養素，但也不能食用過量！ 特別是有些人在食用後可能會感到腸胃不適，甚至誤以為是食品中毒，才會因此傳出了許多關於柿子的禁忌流言蜚語，以下為吃柿子時真正應該要注意的3種禁忌。 禁忌1.空腹吃. 空腹吃柿子時，柿子中的單寧酸會跟胃酸結合變成難以消化的大分子，而聚積在胃中，建議與正餐時間隔開30分鐘以上，以避免單寧酸與正餐中的蛋白質結合；此外，柿子的皮含有大量的單寧酸，所以在吃柿子前先將柿皮去除會更好。 禁忌2.同時攝取高蛋白質食物：牛奶、螃蟹. 柿子不能跟什麼一起吃？ 答案就是富含高蛋白質的食物！ 因為柿子含有大量單寧酸，若是大量食用或是與牛奶、螃蟹等高蛋白質食物一起食用，會有凝塊產生導致腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。
2024年7月12日 · 柿子的6大禁忌要切記. 1.兩類人建議少吃柿子. 由於柿子中的丹寧成分會與人體中的鐵成分結合，導致身體無法有效吸收鐵質，因此建議具有缺鐵性症狀者少吃為妙，另外柿子雖然營養量極高，但醣分也較多，因此糖尿病患者也建議不宜多食。 2.柿子不能空腹吃. 空腹食用柿子容易發生胃酸的情況，因此造成身體不適。 3.避免與高蛋白及澱粉類食品一同享用. 文章中多次提及柿子中含有單寧酸成分，此成分會與高蛋白成分及體內的鐵質做結合，因此建議缺鐵者不建議多食，也因為要避免高蛋白及單寧成分在體內造成結合而導致身體產生不適，因此建議分開食用。 4.保存柿子不要放冰箱. 柿子是一種越熟越好吃的水果，但想要保存柿子的話是建議不要放冰箱的，
2017年9月20日 · 柿子雖然好吃，但是傳說中柿子的禁忌可真多，如果不小心觸犯就會造成身體不適，真是令人又愛又怕呀！ 柿子有哪些宜忌？ 引起的原因是什麼呢？
2023年9月13日 · 這次《優活健康網》整理柿子的相關知識，包括柿子種類、柿子功效、柿子挑選等，還有大家最好奇的「柿子禁忌」，究竟柿子和螃蟹一起吃會有 ...
