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人民網日本語版 2021年03月05日08:12. 吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为”咬春”、”嚼春”。 早春时节，各类春菜在多地陆续上市。 在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。 众多春菜中，香椿头最是”金贵”。 上海某菜场，不少摊位把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格在60到90元左右一斤。 「春野菜を食べること」は、民間に伝わる春を迎える風習の一つで、「咬春」や「嚼春」と呼ばれている。 早春の訪れとともに、さまざまな春の野菜が各地の市場に並ぶ。 上海の野菜市場の各店では、ナズナや馬蘭頭（コヨメナ）など南方で採れる春野菜が販売されていた。 多くの春野菜のなかで最も値段が高いのが、「香椿（チャンチン）」だ。
最近、中国の南北における食習慣の違いが再び話題を集め、熱い議論を引き起こしている。ネット上で話題となっているのは中国の南方と北方出身の2人の間で交わされた「北方の人が言うところのガッツリ料理『硬菜』とは何か？」に関するやり取りのキャプチャー画像だ。
2022年7月1日 · 上海市仙霞路にある社区（コミュニティ）の高齢者向け食堂で6月30日、店内での飲食提供サービスが再開され、多くの高齢者が店内で食事をとっていた。 上海では、新型コロナウイルス感染拡大の影響で飲食店内での飲.
2017年2月4日 · 「日本料理は、素材の味を重視し、四川料理のようにさまざまな調味料を多く使うことはあり得ない」と話す兎澤さんは中日両国の飲食文化に非常に詳しく、中国料理の中では淮揚料理（上海料理）が最も日本料理に近いと話してくれた。
2021年2月2日 · ランタン見物に出かけ、名園を鑑賞し、旧正月用品を揃え、新年の挨拶を送るなど、上海でも和やかな雰囲気や年の瀬ムードがますます高まっている。
2021年9月24日 · コミュニティ内の高齢者がより便利に食事を取れるようにすることを目的としたもので、街道（エリア）が開設したコミュニティ食堂（食事サービススポット）としては7ヶ所目となる。 朝食メニューから「上海風とんかつ」や「上海焼きそば」に至るまで、高齢者はこの食堂で1日3度の食事サービスを受けることができる。 午後には、親しい仲間とお茶を飲みながらおしゃべりを楽しむこともできる。 （編集KM） 「人民網日本語版」2021年9月24日. 甘粛省の大学、1日300キロのご飯・おかずを節約. 高齢者10万人以上のネット利用時間が1日10時間以上 中国. 高齢者用コミュニティ食堂がオープン 山西省太原. 上海の大学食堂、夜のメニューにザリガニが登場. 「嫦娥」に扮して乗客と中秋節祝う京張高速鉄道の乗務員たち.
2022年6月24日 · 上海市長寧区にある仙霞社区（コミュニティ）の高齢者食堂では6月23日のランチタイムに、訪れた多くの高齢者が、自分で好きな料理を選び、自宅に持ち帰っていた。 新型コロナウイルス感染対策・コントロール状況が.
