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1. tw.news.yahoo.com › 出身士林夜市商圈-江振誠的出身士林夜市商圈 江振誠的成長故事 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 出身士林夜市商圈-江振誠的

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   2020年8月26日 · 今年44歲的江振誠，出生在台北士林區，哥哥是藝人江宏恩，江振誠的母親燒得一手好菜，江振誠從小就跟在媽媽身邊學做菜，15歲那一年決定要成 ...

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   2020年8月26日 · 成為世界名廚，江振誠生命裡兩個重要的女人，媽媽開啟他的料理之路，而太太江美蘭一路扶持他，米其林二星的新加坡餐廳在2018年結束營業，國外繞了20年，現在江振誠腳踩著台灣土地，回家了。 江振誠說：「...

   • 影片時長: 5 分鐘

   • 作者: 華視影音

3. tw.news.yahoo.com › 初心-江振誠-完美-不是《初心》江振誠：「完美」不是功成名就，而是選擇放下、內心滿足 ...

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   2020年7月29日 · 江振誠的廚師生涯，從廚房最基層的職務起始，並以驚人的速度晉升為餐廳主廚。 隨後他來到新加坡，將他獨有的「八角哲學」概念，落實在自己開設的餐廳中──從食物到擺盤，所見的一切，在在都是他的風格。 《初心》在餐廳正式歇業前數週一路跟拍江振誠，將他的心路歷程化為影像，並深入剖析他生命中的戀家元素。 從他如何受到母親的影響愛上烹飪，到他負笈法國（France）求學，在廚藝學習上面臨的各項挑戰。...

   • 影片時長: 2 分鐘

   • 作者: 魯皓平

4. 其他人也問了

   江振誠是誰?

   • 國際名廚江振誠（André Chiang）不僅是改變台灣餐飲歷史的傳奇人物，精彩的人生與里程碑更是顛覆大眾對於主廚的想像。 國際名廚江振誠，13歲開始接觸廚藝，為追求更⾼的廚藝境界前往法國最⾼殿堂學藝10餘年，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，入行至今獲獎無數，2018年獲得亞洲50餐廳終⾝成就獎，為第⼀個獲得此殊榮的台灣⼈、主掌的 RAW 多年進榜「亞洲 50 大最佳餐廳」，憑藉著與生俱來的天賦和獨到的世界觀成為最具影響力人物之一，更被廣大網友封為「台灣之光」。

   職人精神 江振誠 名廚 全球百⼤名廚榜唯⼀華⼈！5點認識國際名廚江振 …

   tw.news.yahoo.com/全球百⼤名廚榜唯⼀華⼈！5點認識國際名廚江振誠：從削馬鈴薯培養職人精神、不上節目做菜是原則？-012750210.html

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   江振誠如何紀錄人生的過程?

   • 江振誠說，他很開心而且感動，看到這段人生的過程被用最真實的方式紀錄下來，而法國、新加坡、台灣或全亞洲的餐飲界也會因為江振誠而感到驕傲，想跟自己說「You did right, You did good, You did everything you could!」

   《初心》江振誠：「完美」不是功成名就，而是選擇放下、內心滿足的 …

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   江振誠為何被米其林二星的專業肯定?

   • 江振誠：「勿忘初心」就不會迷失 台灣名廚江振誠在國際料理界中赫赫有名，他被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」，於新加坡開設的法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」獲得米其林二星的專業肯定。

   一位背景普通的台灣人，如何成為國際知名的「米其林廚師」？江振誠…

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5. tw.news.yahoo.com › 位背景普通的台灣人-如何成為一位背景普通的台灣人，如何成為國際知名的「米其林廚師」？江振 ...

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   2020年11月3日 · 台灣名廚江振誠在國際料理界中赫赫有名，他被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」，於新加坡開設的法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ ...

6. tw.news.yahoo.com › %E5%85%A8%E7%90%83%E7%99%BE%E2%BC%A4%E5職人精神 江振誠 名廚 全球百⼤名廚榜唯⼀華⼈！5點認識國際名廚 ...

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   2023年10月24日 · 江振誠身為史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，堪稱亞洲餐飲界的傳奇人物，2017年他宣布即將結束新加坡的米其林二星 ...

7. tw.news.yahoo.com › 歸還-米其林二星-只為找回初心「歸還」米其林二星，只為找回初心！江振誠：快樂不是用星級衡量 ...

   tw.news.yahoo.com › 歸還-米其林二星-只為找回初心

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   2023年12月16日 · 國際知名主廚江振誠在台灣出生長大，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，這幾年來他成功打造8間餐廳、8個品牌，每一個都是 ...

8. tw.news.yahoo.com › 從夜市邁向米其林-江振誠不從夜市邁向米其林 江振誠不追求摘星 回歸初心 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 從夜市邁向米其林-江振誠不

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   2024年2月12日 · 華視. 2024年2月12日. 台北市 / 綜合報導. 國際名廚 江振誠 致力將台灣味帶到全世界，在士林夜市旁長大的他，從小就跟在媽媽身旁學做菜，更立志成為廚師。 一句法語都不會的江振誠，帶著25萬台幣、隻身到法國闖天下，25歲即成為首位亞裔行政主廚。 2010年，江振誠在新加坡自立門戶，迅速獲得米其林二星肯定。...