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- 01. 首先選擇含有豐富纖維的碳水化合物來源，未精緻澱粉、低升醣指數或者抗性澱粉的主食，包含了玉米、小米糙米，馬鈴薯、芋頭、地瓜等。 02. 選擇新鮮的食物，像是肉魚豆蛋豆製品，冷壓油，或者是些堅果類。 03. 避免使用精緻醣、澱粉，以及含有反式脂肪、或是過度加工的食物。
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2019年4月30日 · 早餐是非常重要的一餐，會影響一整天的精神、思考能力甚至是工作效率。 科學研究發現，早餐攝取「精緻醣類」較易罹患第二型糖尿，而且精緻醣類（如：蛋糕、麵包...等）會讓血糖快速上升，容易在吃完早餐後有昏昏欲睡、精神不振的狀況……到底早餐該如何選呢？ 早餐要「減醣」！ 穩血糖、控制體重更健康. 早餐常攝取的蛋糕、吐司、麵包、鐵板麵等都屬於精緻澱粉（醣類），只要把這些精緻醣類替換成膳食纖維、蛋白質、脂肪，不僅可減緩醣類的吸收速率，還能幫助穩定血壓、提升胰島素的敏感度與提升飽足感，也避免血糖飆升。 想要提升一整天的工作效率、學習效率，讓身體更健康，早餐就要符合「減醣飲食」的原則。 ★什麼是「減醣飲食」？ 減醣飲食是指每日飲食中減少碳水化合物的攝取量，並提高蛋白質、油脂、纖維在飲食中的比重。
愛料理精選22篇簡易食譜做法與步驟，有最新的減醣早餐（紫色舒芙蕾）、減醣早餐 (蒜蓉金針菇+荷包蛋）、和風千張鮪魚蛋餅★快手低醣早餐、千張雞絲蛋餅★簡易美味的低醣早餐。. 以及豆皮蛋餅、雞肉早餐、電鍋早餐等相關料理做法。. 一起來做好吃的減醣 ...
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指的是減少碳水化合物的攝取量，並提高蛋白質、油脂和纖維在飲食中的佔比。近年來因低碳飲食盛行，不少糖友喜歡問每餐的營養素比例該佔多少，實際上並沒有一個黃金比例，目前醫界對於減醣飲食也沒有一個相當明確的共識與規範。 不過，減醣飲食並沒有想像中那麼困難，只要將每餐白飯控制在 1/2 至 2/3 碗，注意水果攝取量，就已經在入門階段了。糖尿病患者首先必須瞭解自己每餐的飲食攝取份量，以均衡飲食為原則，醣類攝取量會依照每位患者的飲食型態、血糖狀況而有不同，建議請營養師個別化評估，有助於調整熱量攝取，避免過重與肥胖，控制醣類攝取也可穩定餐後血糖。
吃早餐是最貼近每個人生活的一件事，現代人大多會因為上班快要遲到，就隨便到早餐店或超商買東西吃，而忽視選擇優質早餐的重要性。早餐常見的問題出在於「不夠均衡、吃的太好、太精緻」，選擇吃蛋糕、吐司、包餡麵包、鐵板麵、抓餅等精緻澱粉，再加上一杯含糖飲料，如奶茶、米漿、薏仁漿、紅茶等，容易讓血糖不穩，吃完早餐後反而整個人顯得沒精神，疲倦不堪。
【第 1 天】蔬菜里肌蛋餅 + 黑咖啡 1 杯 熱量 323 大卡／醣類 25.5 克／蛋白質 16.9 克／脂肪 16.9 克 早餐想吃蛋餅也行，重點在「口味」選擇，少吃培根、火腿、熱狗等加工配料，建議選擇嫩煎雞肉、豬里肌、鮪魚、起司，加入蔬菜更能維護腸道健康。 【第 2 天】鮭魚海帶芽飯糰 + 萵苣沙拉 + 茶葉蛋 1 顆 熱量 313 大卡／醣類 41.2 克／蛋白質 13.8 克／脂肪 10.7 克 早上勿單吃生菜沙拉，胃容易受寒，也比較容易消化不良，可與三角飯糰食用，飯糰本身是澱粉來源，內餡則屬蛋白質，搭配沙拉更能補充維生素、礦物質及膳食纖維，均衡營養又能避免血糖劇烈波動。 【第 3 天】燒餅夾生菜 + 中杯無糖豆漿（360 毫升） 熱量 387 大卡／醣類 44.1 克／蛋白質 ...
2022年7月21日 · 營養師林亞貞 則是認為三餐之中最重要的就是早餐，研究發現吃早餐可以減輕更多的體重，我們身體在經過8小時到10小時的空腹睡眠之後，身體會重新啟動新陳代謝，需要較多的營養素來面對新的一天，醣類是主要的能量來源，擔心吃過多的醣量血糖血脂變胖，或者是吃不夠的醣無法集中思考沒有活力，那麼早餐要怎麼吃？ 早餐要怎麼吃？ 能飽又能瘦身，我們可以把握以下4個原則： 01. 首先選擇含有豐富纖維的碳水化合物來源，未精緻澱粉、低升醣指數或者抗性澱粉的主食，包含了玉米、小米糙米，馬鈴薯、芋頭、地瓜等。 02. 選擇新鮮的食物，像是肉魚豆蛋豆製品，冷壓油，或者是些堅果類。 03. 避免使用精緻醣、澱粉，以及含有反式脂肪、或是過度加工的食物。 04. 掌握每餐健康兩份醣原則！
2021年5月25日 · 本篇特別精選10道「低熱量、營養均衡」的減醣料理，即使在家工作早餐也要吃得好、吃得健康！ 居家防疫早餐參考1：葡萄柚蜂蜜堅果燕麥香蕉優格. Women's Health // Getty Images. 每份：熱量343大卡，脂肪12克，碳水化合物53克，蛋白質11克，纖維6克. 做法：...
- Zoey Lee
- Digital Managing Editor
- zoey.lee@hearst.com.tw
營養師特製減醣早餐食譜. 外食是不得已的選擇，建議平常還是自己準備早餐，比較能維持健康減醣效果，底下營養師特製3道美味減醣食譜供民眾參考。 【食譜1：藜麥豆腐沙拉】 熱量287大卡、醣類20克、蛋白質13.5克、脂質17克、鈉337毫克. ★材料： 紅藜麥…15克. 玉米筍…25克. 甜椒…25克. 番茄…50克. 花椰菜…50克. 傳統豆腐…40克. 蛋…1顆. 白芝麻 …3克. 蒜頭… 1瓣. 橄欖油 …10克.
10分鐘. 1人份. Sophie廚坊. 千張雞絲蛋餅★簡易美味的低醣早餐. 千張皮 • 蛋 • 熟雞胸肉 • 小黃瓜 半條 • 柚肉和風醬. 梁小蝶. 北非蛋（減醣早餐） 雞蛋3顆 • 牛蕃茄（切丁）2顆 • 洋蔥1/2顆（切丁） • 蒜仁（切片） • 辣椒（切丁） • 蕈菇50g • 絞肉120g • 香菜少許（可省）。 • 蕃茄糊4T • 小茴香或孜然粉1/2t • 紅椒粉少許 • 鹽巴少許. 15分鐘. 3人份. 貓兒食堂. 減醣鮪魚早餐. 小黃瓜一條 • 鮪魚罐頭1/2 • 剩餘南瓜泥 • 無糖優格50g. 5 分鐘. 1人份. Winco Liu. 我的減醣早餐. 雞腿排1片 • 美生菜適量 • 栗子南瓜適量 • 百香果半顆 • 水煮蛋1個 • 牛番茄半顆. 20分鐘. 1人份.
