搜尋結果
2019年6月3日 · 不同於印象中職人的嚴厲，野上麵包主廚野上智寬以「新一代職人」自許，個性溫煦如大佛。. 嚴謹技藝和溫暖性格不僅吸引顧客，也讓吳寶春、王鵬傑等名廚慕名求教。. 而在眾徒弟中，跟隨他最久的，當屬野上麵包天母店主廚張家豪。. 因為被野上 ...
- 水磨石、彩釉拼磚……還原巴黎本店風貌
- 5款必嚐馬卡龍！
- 巧克力、磅蛋糕也值得一嚐
- 認識pierre Hermé：14歲離鄉習藝，成長為世界最佳甜點主廚
無論在台北或台中，咖啡廳空間都承襲了PIERRE HERMÉ一貫美學，以義大利灰白瓷磚為基調，鋪上巴黎總部欽點的水磨石地板，搭配雕刻白大理石工作檯面，綴以三色彩釉磚拼貼圖樣、歐洲直送家具等，百分百還原巴黎本店風貌，展現活潑與高雅兼具的品味。
隨新店登場的還有2款季節限定馬卡龍：香氣醇厚的「宏都拉斯咖啡」馬卡龍；以及「黑巧克力、南瓜籽、札塔香料」交織的風味。 如果想嚐PIERRE HERMÉ招牌馬卡龍，不妨先試試覆盆子、荔枝、玫瑰芬芳交織的「ISPAHAN」；台北店還有PIERRE HERMÉ與晶華酒店聯手推出的獨家「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」，莓果愛好者要來一份。 另外2款經典口味都以牛奶、巧克力為基底，其中「MOGADOR」多了百香果的沁甜；「PLAISIR SUCRÉ」則是榛果口味，帶點千層酥脆口感。
來到PIERRE HERMÉ不只要吃馬卡龍，還得試試品牌最具代表性的巧克力點心——「臻選香橙巧克力棒」，其以橙條切片裹上墨西哥黑巧克力，苦香與酸甜果味交織。 以西西里檸檬為靈魂的「檸檬磅蛋糕」也值得一嚐，其風味從柔軟的檸檬餅乾、果香豐富的蛋糕體，遞嬗至糖漬檸檬皮的微苦帶甘，形成豐富層次。未來，台灣也將陸續引進玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕，零時差同步巴黎「Café PIERRE HERMÉ PARIS」風味。
PIERRE HERMÉ的靈魂人物，正是法國甜點大師Pierre Hermé。出身阿爾薩斯（Alsace）的他，14歲便離鄉習藝，師從法國20世紀最出名的甜點師、擁有「現代甜點之父」美譽的Gaston Lenǒtre。這段做學徒的日子，讓他領悟了馬卡龍的美好，自此將這藏細緻美味於精巧身軀的小圓餅，作為最主要的創作載體。 小小年紀便展開糕點生涯的Pierre Hermé，24歲便成長為能獨當一面的甜點主廚，並陸續於巴黎馬卡龍名店Fauchon、Ladurée擔任糕點師。經過多方歷練，Pierre Hermé終於在37歲那年開了第一間屬於自己的甜點店，地點在日本東京；三年後，落址於聖日曼區（Saint-Germain）中心的巴黎店正式開幕；而品牌在後來的20年中持續茁壯，至今成為馳名世界的甜點名...
2022年9月14日 · THE GREENHOUSE建築外觀與大廳. 住宅結合循環生態與可食地景. 和田生活認為，對品牌鎖定的客群來說，一座位於城市中的都市農園是令人嚮往的，種植綠色植物不僅能為建築減碳、降溫，若植栽經妥善規劃，還能成為住戶唾手可得的料理食材。 因此，THE GREENHOUSE擁有一座如同「植物圖書館」的屋頂農園，兩側是種植香料、蔬果的「可食農園」，中央則為配置專業廚房設備與宴客區。 THE GREENHOUSE屋頂都市農園與廚房餐桌. 屋頂花園以景觀植物、可食植物共存，以「自然混栽」方式將強烈氣味的香草、辛香料植物群、蔬果群交錯栽種，利用氣味避免小蟲啃食葉菜，讓住戶更容易維護照料。
2022年8月14日 · 在氣溫飆破攝氏40度的今年夏天，來一支攝氏負15度、清爽美味的gelato絕對能讓你經歷舌尖上的天堂體驗，從味蕾到體感都舒爽。. 但究竟義式冰淇淋與美式、法式冰淇淋有什麼差異？. 冰淇淋也能嚐出前、中、後味的層次變化？. 就讓蜷尾家創辦人李豫和 ...
2019年6月22日 · 台灣 住宿 旅遊 民宿 創業. 隨著旅遊風氣興起，台灣各處紛紛出現一棟棟特色旅宿，在民宿主人精心佈置下，有些標榜在地文化，有些充滿人文氣息，有些甚至還能品嚐到民宿主人的廚藝，透過Dear b&b創辦人溫名秀（Minchelle ）的視角，一起來感受台灣的 ...
2015年6月12日 · 一塊小小肥皂如何能體現手工美學、本土思維與高標準的品質把關？. 創辦阿原之始，江榮原寫下了15年的營運企劃，那是經過深慮反芻後的精華所得，堅定「」信念，阿原以台灣藥草為本，立根於土地倫理並深植勞動力美學。. 即將邁入第一個十年，接引天然 ...
2020年3月23日 · 同場也能看到「奢石之王」承豪石材，帶來歐洲礦區頂級奢石，首度跨界同台，展出多件經過百年時光淬鍊的藝術品，帶來激盪靈魂的藝術饗宴！ （左）TSJ Art Restoration、（右）承豪石材
&ck=8F86FF4280DE79E68A0710EE0649E8C2&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料1")
&ck=5A78919433439F936D33EEF5BCF21A99&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料2")
&ck=67FEF1C832FC345424B2E89F49866A57&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料3")
&ck=5B11A6E5AAEAEEACD0411BA26BB2E231&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料4")
&ck=23AD18AE8B180CFB846B89971B5B988E&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料5")
&ck=A3B9ABC6B4B44107D6CD68BD782E1418&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料1")
&ck=11FDD21735EBEDAA36BE410BD9F28EA5&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料2")
&ck=013F5026E4E3416DEB4DC126E27E6D07&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料3")
&ck=60B8F21E03A80F36A7EFB759E6BB30B8&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料4")
&ck=F571CA91CB420757346B9A6AC6C5633D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料5")
&ck=2F4E0B88565F8E8AF274B3599C2E295A&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料1")
&ck=80E51D0B8065EFF44673B1A90F0B8F5A&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料2")
&ck=E7DA71047BE44DEB887531785CAC9F49&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料3")
&ck=15B9094067F145C8847CABD4044BDE63&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料4")
&ck=777EF78FED3F0397C47088A370D437A7&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料5")
&ck=EB48EA53A294A066F40FEF650C1AE7A7&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料1")
&ck=82B4916229C9E78838E7FE040995B632&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料2")
&ck=03F6E23D8E402D2D94DD44BB2B2AD006&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料3")
&ck=623F87B76EC4CADD4D47895A837DD441&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "温昇豪基本資料4")
