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2024年4月2日 · 在潤餅皮上灑上糖粉，放上豆乾、滷肉、蛋，最後再加上剛剛拌好的油麵，這就是南部口味的潤餅。 嘉義民眾：「一般都包麵條、還有豆皮還有蛋，小時候就這樣包給我們吃。
2023年3月31日 · 傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。 此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。 原則2：多吃新鮮五彩蔬 清爽健康無負擔. 蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。 建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。 原則3：豆干絲瘦肉絲油脂低 也很好吃. 可選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。 原則4：精製糖吃了易胖 用水果風味更好還很健康.
2019年4月4日 · 1:33. Loaded. Progress. 【新唐人亞太台 2019 年 04 月 04 日訊】星期五就是清明節，又到了掃墓吃潤餅的日子。 在新竹城隍廟前有一家潤餅店，靠著手工製作的辣椒醬，還有豐富配料，吸引饕客不斷上門；還有另一家潤餅店，將高麗菜放進用心熬煮後的高湯中滷過，放上薄薄的一層潤餅皮，鋪上滿滿配料，讓顧客吃了都說讚。 攤開薄薄的一層潤餅皮，撒上花生糖粉，鋪上豆干、蛋絲，再根據每個人不同的喜好，擺上豐盛配料，好吃的潤餅大功告成。 民眾：「因為我在這邊工作很久，都吃這家的潤餅，很好吃加辣更好，他們的辣椒都自己製作的，所以非常的辣非常的過癮好吃。 潤餅業者 陳錫英：「因為我的潤餅特別，是因為我的潤餅有辣味，特色的辣椒做的，它比較香，它有香又辣。
2018年4月2日 · 清明節就要到了，傳統美食「潤餅」，也成了婆婆媽媽家中料理的口袋名單，彰化有潤餅皮業者，已經開始加爐備戰，而今年因為原物料上漲，潤餅皮售價也有調漲，但依舊吸引民眾排隊購買。 清明祭祖火警增 消防隊演練宣導防火觀念. 2022-03-31 08:05:46. 清明節慎終追遠，每年三月中旬起，就會陸續湧現掃墓人潮，不過民間習慣以焚燒紙錢香品等方式祭祖，掃墓時若忘了撲滅餘燼，常會引起雜草火警，讓消防人員疲於奔命，彰化縣消防隊舉行例行性演練，利用空拍機快速尋找起火點迅速滅火減少損失，也有分隊繪製趣味短篇圖文故事，宣導防火觀念。 嘉縣抽驗清明節應景食品 48件均符合規定. 2022-03-30 15:29:56.
2017年3月31日 · 清明節快到了，潤餅是少不了的應景食物，但一般市售的潤餅含有花生粉、糖粉、蛋酥、肥肉等食材，熱量高，對於有高血壓、糖尿病及腎病患者，要怎麼吃才能兼顧健康，來聽營養師的建議。
2017年4月3日 · 於是，就有了吃潤餅的習俗，彰化北斗一家傳承4代的潤餅皮老店，因為手工製作，生意好到應接不暇。 迅速在熱鍋上擦餅皮，這家百年老店，從3月初到清明附近，生意超好，一天製作1000斤，10幾個人顧著46口火爐，從早忙到晚烤潤餅皮，還是供不應求。
2023年1月18日 · ›. 健康. 潤餅加吊白塊防腐違法！ 食藥署：民眾購買要眼看鼻聞. 更新時間：2023-01-18 20:58:51. 食藥署透露，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。 （圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage） 文：陳郁茹（NOW健康） 一般提到較健康的台灣特色小吃，許多人可能會連想到的答案是潤餅。 營養師劉怡里表示，潤餅餡料以蔬菜為主，包括，高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、豆干、肉類、海鮮、蛋、蔥、花生糖粉等，大都為蔬果組成，且熱量相對較低，又有飽足感。 但民眾在購買時也要慎選，食藥署坦言，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。 南北部潤餅包餡大不同 高血脂民眾應當主餐吃.
